夏季会饮茶强身又保健

茶叶知识 炎炎夏日即将来临,“暑”、“湿”是夏季气候的特点。湿热的夏日更需要好好保养身体。适当的运动与清淡的饮食,加上吃饱后饮上一口茶,暑气立即全消。

巧做防暑保健凉茶

在家自制一些防暑降温的饮料,既可给家人带来凉爽,又可以保健强身。

陈皮茶

取10克干橘子皮洗净,撕成小块,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖焖10分钟左右,然后去渣,放入少量白糖。稍凉后,即可饮用,也可以放入冰箱中冰镇一下。常饮此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

西瓜皮凉茶

很多人吃完西瓜便将皮丢弃很可惜。我们可以将外皮绿色的那一层利用起来,洗净后切成碎块,放入适量的水煮半小时左右,去渣取汁,再加入少量白糖搅拌均匀,去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。

薄荷凉茶

到中药铺买回薄荷叶、甘草,每次各取6克,加水1000克左右,煮沸5分钟后,放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。

喝茶要看体质“下单”

虽然喝茶有许多好处,但是喝茶也需要辨清体质,适当饮用,否则容易损伤身体。

中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。

常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言,铁观音由于发酵程度较低,属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶,而红茶、普洱茶属于温性茶。

专家建议,有抽烟喝酒的习惯,容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)喝凉性茶;肠胃虚寒,平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者),应喝中性茶或温性茶,老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要特别注意的是,苦丁茶凉性偏重,清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好,最适合体质燥热者饮用,但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。

处于亚健康的都市病患者,应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶,在茶中加点奶,做成奶茶效果会更好。如果本身血糖不高的话,还可考虑在茶中加糖。有些人吸收功能较差,喝奶茶可能会腹泻,可以只喝熟普洱茶。

茶垢有毒喝茶勤洗杯

常常喝茶不仅可以强身健体,还可以美容养颜。但是,有关研究人员提出,茶具内壁长出的一层茶垢,含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质,饮茶时可被带入体内,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养成分化合,生成难溶的沉淀,会阻碍营养的吸收。同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形,危害健康。故凡有饮茶习惯者,应经常及时清洗茶具内壁的茶垢,以免其危害健康。

绿茶和枸杞不可同饮

绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用,对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是,绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞,虽然绿茶的量比较少,但也不宜多喝。

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