国家审(认)定茶叶品种--福鼎大毫茶
福鼎大毫茶 简称大毫。无性系。小乔木型，大叶类，早生种。二倍体。
产地及分布：原产福建省福鼎市点头镇汪家洋村，已有百年栽培史。主要分布在福建茶区。20世纪70年代后，江苏、浙江、四川、江西、湖北、安徽等省有大面积栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13002－1985。
特征：植株高大，树姿较直立，主干显，分枝较密，叶片呈水平或下垂状着生。叶椭圆或近长椭圆形，叶色绿，富光泽，叶面隆起，叶缘微波，叶身稍内折，叶尖渐尖，叶齿锐浅、较密，叶质厚脆。芽叶黄绿色，茸毛特多，一芽三叶百芽重104.0g。花冠直径4.3－5.2cm，花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
特性：芽叶生育力和持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月上旬中。产量高，每亩可达200－300kg。春茶一芽二叶子样约合氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%。适制红茶、绿茶、白茶。制工夫红茶，条索肥壮显毫，色泽乌润，香高味浓，汤色红浓；制烘青绿茶，条索肥壮，色翠绿，白毫多，香气似栗香，味醇和；制白茶，外形肥壮，白毫密披，色白如银，香鲜爽，味醇和，是制白毫银针、福建雪芽、白牡丹的原料。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。
适栽地区：长江南北及华南茶区。
栽培要点：应选择土层深厚的园地种植。增加种植密度，适时定剪3－4次，促进分枝，提高发芽密度。及时嫩采。
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