国家审(认)定茶叶品种--福鼎大白茶

茶叶知识 福鼎大白茶又名白毛茶,简称福大。无性系。小乔木型,中叶类,早生种。二倍体。

产地及分布:原产福建省福鼎市点头镇相柳村,已有100多年栽培史。主要分布在福建东部茶区。20世纪60年代后,福建和浙江、湖南、贵州、四川、江西、广西、湖北、安徽、江苏等省区有大面积栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13001-1985。

特征:植株较高大,树姿半开张,主干较明显,分枝较密,叶片呈水平状着生。叶椭圆形,叶色绿,叶面隆起,有光泽,叶缘平,叶身平,叶尖钝尖,叶齿锐较深密,叶质较厚软。芽叶黄绿色,茸毛特多,一芽三叶百芽重63.3g。花冠直径3.7cm,花瓣7瓣,子房茸毛多,花柱3裂。

特性:芽叶生育力和持嫩性强。一芽三叶盛期在4月上旬中。产量高,每亩可达200kg以上。春茶一芽二叶子样约合氨基酸4.3%、茶多酚16.2%、儿茶素总量11.4%、咖啡碱4.4%。适制红茶、绿茶、白茶,品质优。制工夫红茶,条索紧结细秀,色泽乌润显毫,香高味醇,汤色红艳,是制白琳工夫之优质原料;制烘青绿茶,条索紧细,色翠绿,白毫多,香高爽似栗香,味鲜醇,是容制花茶的优质原料;制白茶,芽壮色白,香鲜味醇,是制白毫银针、白牡丹的原料。抗旱性较强,抗寒性强。扦插繁殖力强,成活率高。

适栽地区:长江南北茶区。

栽培要点:选择土层深厚的园地采用1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m丛距的双行双株规格种植。加强茶园肥水管理,适时进行3次定剪。要分批留叶采摘,采养结合。

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