喝好六堡茶，茶本身很重要，但还要注意冲泡的方法
六堡茶属黑茶类，因源产地于广西苍梧县六堡镇而得名，后发展到广西二十余县。六堡茶至今已有1500多年的历史，早在清代嘉庆年间以特殊的槟榔香而被列为全国24大名茶之一，享誉海内外。自2011年六堡茶获得国家地理标志 产品专用标志后，规定了在梧州市行政辖区范围内，选择六堡群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品类、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，有着独特品质特征的黑茶。
喝黑茶有着助消化、解油腻、顺胃肠的益处，黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有利于人的身体消化，改善脂肪代谢;黑茶中的咖啡碱刺激作用，更能提高胃液的分泌量，因而增进食欲，帮忙消化;日本学者通过科学检验已证明，黑茶有着很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜爱这种茶的原因;黑茶还能改善肠道微生物环境，有着顺胃肠的功能，我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
常喝六堡茶能够有效地降低血脂，六堡茶叶富含茶多酚、儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶红素、咖啡因、黄酮类及矿物元素等活性成分，有着丰富的降低血脂功能因子。
好六堡茶具备的特征
六堡茶产区丘陵山地较多，山青水秀，山高林密、土层深厚，雨量充沛、气候温和，因而使六堡茶茶汤颜色红浓，香气陈纯，滋味甘醇浓厚，素以“红、浓、醇、陈”四绝著称。红：指茶汤颜色红亮、浓：指茶汤颜色深红，也指陈味和醇味浓厚、醇：指滋味醇厚爽口、陈：指纯正的陈香或陈味。
在1961年农业出版社出版的《茶叶制造学》里，就明确说到六堡茶“以陈为好、越陈越佳”，在相应的储存环境下，六堡茶的后发酵因为得到微生物的参与而得到加速，通常来说，六堡茶3-5年称为新茶，茶汤慢慢由橙红转为红，六堡茶处在“红”的阶段；5-7年称为陈茶，转化促进，六堡茶处在“红、浓”的阶段；8-10年，品质升华的阶段，六堡茶处于“红、浓、醇、”的阶段；而10年以上，称为老茶，兼具“红、浓、醇、陈”的特点。
在目前的六堡茶地理标志中，对陈化的表述是：将茶叶置于清洁、阴凉、通风、无异杂味的环境内，待茶叶温度降至室温，茶叶含水量降至18% 以下，先移至清洁、相对湿度在75% 至90%、温度在23 ℃至28 ℃、无异杂味的环境或移至同等条件的洞穴中陈化，随后移至清洁、阴凉、干爽、无异杂味的仓库中陈化。陈化时间不少于180d（天）。因而对地理标志的解读能够是如此以来的，晾置陈化对仓储环境、存储方法、存储地的气候条件都有需要，但地点并不是唯一的。能够是，陈茶窖、砖木仓、纯干仓等。但不一样的仓储环境，也造就不一样的风味。
如何泡好六堡茶：
寻得一款好的六堡茶，还要懂得如何冲泡。小编有个朋友从没喝过六堡茶，她依照平时喝绿茶的习惯，用大茶缸装了一大瓶开水就泡了起来。结果刚一入嘴她就喊苦，而且有股陈味，不好喝。六堡茶因其独特的后发酵工艺及其陈年时间较长，因此在冲泡上需要有一些技巧。
水质：都说水是茶之母，冲泡六堡茶的水有什么讲究吗？最好是山泉水，但城市里的茶客找山泉水没那么容易，用纯净水也行。
水温：相对水质，冲泡的水温更为关键。冲泡六堡茶，必须用100℃的沸水冲泡。因为六堡茶叶粗老，水温够高才能把其中的香气逼出来。
洗茶：洗茶又称醒茶，顾名思义，以水冲洗茶叶另外唤醒茶叶到最佳的品饮状态。六堡茶通常陈年时间长，难免落有浮尘等污物，洗茶不但可洗掉浮尘，还有另外一个重要的作用，可去掉茶叶中的湿气、冷气和附着表面的杂味，让“沉睡”多年的茶叶渐渐苏醒。喝六堡茶前洗茶两道，每道约3-5秒，不适合浸泡过长时间，否则就也许把茶中的精华一起洗掉了。之后便可正常泡茶品茗。
选器：冲泡六堡茶究竟是用紫砂壶还是盖碗？因而有关哪种茶器更适合冲泡六堡茶，未有定论，茶友们能够分别尝试比较，因而增多品茶乐趣。通常喝六堡茶用紫砂壶冲泡的。紫砂壶有着较好透气性和吸附作用，能聚集茶香，而且香气容易溶于茶汤，促使口感更为醇厚，入嘴更舒服，如果试品六堡茶的话，想容易观察，那可选择盖碗。
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，特别是占比较多的复杂类黄酮等都有着清除代谢产物的功能，因此黑茶的功效与效用有着抗氧化、延缓细胞衰老的作用。研究说明，茶黄素不但是一种有效的自由基消除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
更多黑茶的茶叶基础知识，欢迎访问茶叶百科网-。
以上是 喝好六堡茶，茶本身很重要，但还要注意冲泡的方法 的全部内容， 来源链接： utcz.com/cha/373770.html
