广西六堡茶的7种口感，你喝过几种？
六堡茶到底有多少种口感，官方并无统一说法。皆因六堡茶归属于后发酵茶，茶叶在存储过程中继续转化，不一样的时期，出现不一样的口感。口感品质的形成，和本地气温、环境、仓储条件、存放容器等等，有莫大关系，这也是六堡茶的魅力所在。
黑茶中包含较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物，另外还有蛋白质质、氨基酸、糖类物质等。黑茶中包含的大量的咖啡碱、维生素、氨基酸等有效成分对于人的身体消化有相应的作用，可以改善脂肪代谢，而且咖啡碱的刺激作用更可以提高胃液的分泌量，因而增进食欲，帮忙消化。黑茶中的咖啡碱还有着利尿功能，而且咖啡碱对膀胱有相应的刺激作用，如此以来既能够协助利尿，又可以助于醒酒，消除酒毒。
尽管没有标准，但还是有变化规律，从中咱们可对市场上常见的六堡茶口感，做一个梳理。
1、槟榔香
六堡茶茶叶发酵时，微生物参与并发挥了很大作用，在茶叶陈化的过程中，茶多酚、咖啡碱的占比会明显降低，而茶黄素，茶红素和茶褐素、微生物等物质增多，而这些物质增多后，促使六堡茶有更好的调理胃肠，祛湿的功效。早在清朝，六堡茶因为独特的槟榔香而成为24大名茶之一，槟榔香在清代已由古人作定义，作为文化传承者，咱们要尊重原来的界定。客观地说，在嚼槟榔时散发的香气确实跟陈年六堡茶的槟榔香有些相似，但这些香气和滋味的浓度、强度、厚度与槟榔的香气和滋味不也许等量齐观。也绝对没有强烈的臭青味、甜味、焦味或焦油味，与烟味也没有关系。
需要说明的是，因为市场需求，在现代工艺的条件下，槟榔香也能由工艺做出来，咱们通常称之为工艺槟榔香。但如果是自然陈化而成的槟榔香，至少需要15年以上的时间转化，这种自然造成的槟榔香与原料、工艺及存储因素均有关系，缺一不可。自然陈化的槟榔香和工艺槟榔香在口感滋味上，也有所不同，归属于可遇不可求，槟榔香的珍贵也在于此。
有关六堡茶的槟榔香，咱们有专题文章：《微观六堡茶(4)槟榔香之惑》
2、松烟香
松烟香引自茶书介绍，和槟榔香一起都是六堡茶的经典香型。陈年六堡茶的松烟香不是松烟熏出来的香气，是自然的茶香。不是染和熏的结果，而是自然陈化的香型，这个也是不同是不是正宗原种六堡茶原料的方式之一。
3、药香
闻其香得知其味，药香像极了中药的香气。
4、蜜香
六堡原种生茶比较新的那时，先出来的香气。有淡淡的蜜香，如果闻过六堡茶的茶花，就比较容易体会六堡茶独特的蜜香。
5、枣香
陈年熟茶最为常出的香气，甜甜的枣香，特别是煮茶时。
6、木香
六堡茶陈香中的一种香型，似木又像药的香气，似松脂和枣木为多。熟茶中会比较普遍出来的香气。
7、参香
陈香的一种。参指的是西洋参，似西洋参的香气。有人会误认为参香是湿仓味，实际上辨别是不是湿仓的方式不复杂，通过煮茶就可以判别，茶汤颜色不亮的，香气不舒服的就是湿仓茶;而茶汤颜色明亮透彻的香气带甜的就是好茶。仅靠气味来判定湿仓是不准确的，陈年的茶不也许一些发酵的口感都没有，只要是后发酵茶都是如此。有参香味的茶煮出来，闻起来通常是红豆沙的香气。
以上是六堡茶典型的几种香型，如果是比较新的茶会有花香果香，但作为年份越久口感越香的六堡茶基本也就以上几种香气。
说了那么多，做个小小的总结：
1.传统六堡茶(即生茶)和现代工艺的六堡熟茶，都有机会造成槟榔香。
2.生茶有松烟香、药香、蜜香和木香。
3.熟茶的基本香型是木香、药香、槟榔香等。老茶是一定有陈香的。
4.六堡茶无论是生茶还是熟茶，都有祛湿和调理胃肠的功效。
六堡茶香型的造成和原料、工艺及后期陈化有关，生茶和熟茶都不一样，更详细的介绍请参考下列文章：
《六堡茶有多香?一篇文章知道六堡茶的香气类型》
(来源：六堡茶之家)
黑茶帮忙利尿，黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。另外，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有利于醒酒，消除酒毒。另外，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能消除烟气中的自由基，降低烟气对人的身体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因此多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
更多黑茶的茶叶基础知识，欢迎访问茶叶知识网-。
以上是 广西六堡茶的7种口感，你喝过几种？ 的全部内容， 来源链接： utcz.com/cha/373708.html
