辨别普洱茶中的野生茶叶

　　辨别普洱茶中的野生茶叶

辨别普洱茶中的野生茶叶插图

　　市场上普洱茶的野生茶叶有两种，一种是历经人工驯化，无毒能够直接泡茶饮用，另外一种未经人工驯化，毒性明显，饮用后，造成腹痛、腹泻、头晕等异常反应。

　　黑茶，作为中国六大茶类之一，黑茶历史能够追溯至唐朝，史书中有“渠江薄片，一斤八十枚”的记载。宋熙宁六年(公元1073年)，安化建县后，朝廷在资水北岸建立博易场(即茶市)，用米、盐、布、帛交换(专卖)安化茶叶。

　　有毒的野生普洱茶之因此会流入市场，是因为不良商贩为谋求利益而盲目炒作。

　　怎样辨别野生普洱茶，首先大家能够看条索、色泽。野生茶普洱茶，曾作为皇室地位的标志，每年都有大量上贡朝廷。它凭着美味甘醇的滋味与消积去胀的功效，上至皇帝皇后，下至王公贵胄，都在热情追捧，时常饮用。到了现代，对于普洱茶的益处，更有了众多科学研究的有力证明。于是存普洱、品普洱，被越来越多人当做流行。

　　因为没有修剪，少有采摘，芽头很少，为求数量，采摘的都比较粗老，制作成品后，茶叶粗老，梗多，揉不出明显的条索状，野生茶因为长在山林其色泽黑且不亮，芽头呈金黄色，栽培茶是白色芽头。

　　其茶汤颜色都不同，野生茶茶汤颜色变化快，制作几个月后茶汤颜色呈现金黄色，一年后变为黄红，好多野生茶的汤不够透亮。

　　因为野生茶品类繁杂，口感滋味不一，有的苦的像中药，有的淡苦，大多数野生茶苦涩度低，回味不佳。

　　新制作成的野生茶虽然包含类似乔木老茶的强烈茶香，但香味释放速度过块，自然存放一年后多数就香气尽失。

　　一年内的野生茶杯底香比较强烈而且香型多样，之后杯底香退化很快。

　　野生茶因为品类繁杂，叶底也多样化，有的叶沿光滑无齿，有的叶沿靠叶尖一半有齿，靠叶柄一半无齿，有的与栽培茶同样有齿，用手捻其柔韧性很好。

　　希望广大普洱茶喜好者们，可以辨别普洱茶中的野生茶，避免造成一些不好的后果。