湄潭翠芽的冲泡方式
湄潭翠芽的冲泡方式有所讲究,湄潭翠芽属于绿茶,茶芽娇嫩,想要冲泡出香醇鲜爽的口感,要注意水温、水质、投茶等冲泡技巧。
湄潭翠芽的冲泡方式:
水质:
好水配好茶,冲泡湄潭翠芽前必须选择好水,通常采用纯净水,井水或者山泉水,水质的选择会影响茶亭的口感。茶具:
建议使用白瓷盖碗,玻璃杯表现茶汤的口感方面要逊色一些,但是可以欣赏茶叶优美的外形,根据个人喜好选择。温杯:
茶具冲泡前应烫洗一遍,再将水注入盖碗内,停留约30秒钟为烫杯。投茶数量:
水多茶少,滋味淡;茶多水少,茶汤苦。杯子容量为150ml,要投放3g茶叶。将3g备好的湄潭翠芽茶在温杯后立即倒入杯容150ml左右的碗,盖碗,轻轻晃动盖碗,以晃动茶叶为要。在茶香中揭开茶盖,闻湄潭翠芽干茶的香气。这个过程把茶的香味表现得非常明显。
水温:
湄潭翠芽茶的水温高,茶汁容易浸出,水温低,浸出速度慢。通常可以用水温在85度左右的水温来冲泡。冲水时间:
由于冲泡温度较高,通常是第一次泡30秒;第二次泡60秒;第三次泡2分钟为适宜。湄潭翠芽冲泡次数:冲泡三次为宜,第四次泡淡无味,接近白开水。出汤:
出汤后通过漏斗倒进功道杯。两手托起功道杯,可以观察茶汤色。湄潭翠芽的冲泡方式可以参考以上,其冲泡出来的口感十分甘甜爽口,回味生津。
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