君山银针是什么茶？

君山银针" title="君山银针">君山银针是黄茶，属于轻微发酵茶，是我国的名茶之一。其茶不仅口感丰富，功效也十分显著，是能养生保健的好茶。

君山银针产于湖南洞庭湖，品质独特，与君山的气候、土壤、植被密切相关。其优越的自然环境为银针茶" title="君山银针茶">君山银针茶树的生长提供了良好的条件。

君山银针全部由芽头制成，形似细针，茶身布满毫毛，色泽鲜艳。其成品茶芽头结实，长度均匀，内呈橙黄色，外包一层白毫。冲泡后香气清新，茶色淡黄色，味甘。冲泡时，芽尖似乎冲向水面，悬挂垂直，然后慢慢沉入杯底，非常漂亮。

君山银针是黄茶中的极品，冲泡后的汤色杏黄明净，口感甘醇鲜爽，香气清雅，且久久不易变味。一般而言，君山银针的味道和功效都不错。

要注意君山银针不是白茶。许多人一听到君山银针，就以为是白茶，就像福鼎的白毫银针一样。还有人认为针状茶芽大多用于制作绿茶，但君山银针并非白茶或绿茶，而是采用闷黄工艺制作的黄茶。

君山银针产量不大，君山茶园面积不大，好的君山银针年产量很少，并且君山银针的采摘要求很高，每年清明前后约一周。此外，严格复杂的制茶工艺使得一个完整的黄茶生产过程需要80小时。所以顶级君山银针十分珍贵。

君山银针属于黄茶，其产地丰富的天然条件加上精细的加工，制作出了品质优良并且营养物质丰富的君山银针茶。