老茶头怎么泡?
首先,需要使用开水来清洗茶具有3个目的,一个是将茶具清洗干净,让公道杯以及品茗杯没有被杂物粘上。并且,还可以提高茶具的温度,这样在茶水倒入杯中的时候,香气就会更为诱人。同时,可以有效地避免因为温差的关系影响到茶水的口感。
取7-10克的老茶头,具体的投茶量可以看个人的饮茶习惯进行增减。一些比较散碎的老茶头可以先投入,块状的可以后面再投入,大块的茶头放在上面,这样比较容易与开水进行接触,醒茶的速度也会比较快,汤色也会比较好。
老茶头是属于紧压型的茶品,茶叶都是非常紧结的,比一般的茶砖还要紧结许多。所以,老茶头的内含物质释放得也是比较慢的。洗茶就成为了在冲泡老茶头的时候,一件非常必要的事情。
大家都是知道在冲泡茶品的时候,第一泡茶水温润一下茶叶,可以帮助茶水更好地浸出。但是,这对于老茶头而言,就需要两次冲泡,才可以将老茶头的茶水更快地浸出。
老茶头需要使用开水进行冲泡,以细水柔注再搭配上低冲。这样一来,不仅可以延长注水的时间,还可以拉近水柱与茶叶之间的距离。老茶头茶水渗出的速度要比一般的熟茶要慢上许多,并且,老茶头是非常耐泡的。
老茶头在第1-3泡浸泡的时间建议保持在20秒左右,第4-7泡浸泡的时间可以保持在10秒左右,8泡以后的浸泡时间就能够适当地延长到15秒左右,这个时间是可以按照具体的情况进行调整的。以上就是老茶头怎么泡介绍。
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