老茶头用多少度的水?
老茶头是在渥堆、发酵过程中发生了结块的茶叶,所以,茶叶表面也附着一定的灰尘。在第一道冲泡的时候,茶水一定要倒掉,这被称作为洗茶,可以洗去茶叶表面少许的灰尘以及杂质,时间可以保持在30秒钟左右。
二次洗茶一般用沸水冲泡,水温一定要高,至少不低于90度。三是茶水才能饮用,茶水浸泡时间应保持在10秒左右。提取时间越短,茶水浓度越淡;反之,想要浓一点的茶水,提取时间要长一点。
老茶头需要用开水冲泡。细水柱柔软低冲,既能延长注水时间,又能拉近水柱与茶叶的距离。老茶头的味道渗出比普通熟茶慢很多。同时,老茶头也是一种非常耐泡的茶。
老茶头第1-3泡的浸泡时间建议保持在20秒左右,第4-7泡的浸泡时间建议保持在10秒左右,第8泡后的浸泡时间可适当延长至15秒左右,这些时间可根据饮品者的具体情况进行调整,并非一目了然。
茶汤入口时停一会儿,仔细感受茶的醇厚。可以滚动舌头,让茶汤穿过口腔的每一个部位,浸泡所有的味蕾。不同部位的味蕾可以感受到不同的茶汤味道,体验到普洱茶的润滑和甘甜。当你进入喉咙时,你也可以感受到普洱茶的柔软和陈韵。
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