老茶头的冲泡方式

在普洱熟茶的制作过程之中，茶叶会溢出一定的果胶，会将周围的茶叶粘连在一起，变成一块一块的茶疙瘩，就会变成茶头、茶疙瘩。这些茶头、茶疙瘩还需要经过筛分、捡剔、蒸压制成老茶头的散茶、茶饼、茶砖等等的成品茶。

老茶头注重冲泡技巧和饮用方法。一般用茶壶和功夫茶盖碗冲泡老茶头比较合适。老茶头的投茶量可以按1:30的比例投放，1克的老茶头需要30克的水。如果用茶壶或功夫茶盖碗泡=冲泡，一次需要投入8克老茶头。

老茶头需要用热开水冲泡。热开水可以让茶味快速浸出，让茶香尽情挥发，茶叶中的内含物可以更快地浸泡。只有高温热开水才能让老茶头畅快淋漓地绽放，从而冲泡出老茶头的本来面目。

需在茶壶或盖碗中加入热开水，盖上盖子60秒后倒茶，第一次冲泡用于洗茶，不饮用。第二次也需要加入适量的开水，60秒后再倒出喝茶，第二次冲泡是醒茶。

老茶头的冲泡讲究慢中有快，慢就是洗茶时，茶汤需要在盖碗中停留60秒左右，然后倒出。快点就是在洗完两次茶之后，再冲泡一下可以喝的茶汤，此时出汤可以稍快一点，否则会影响口感。

以上就是老茶头冲泡方式介绍。