武夷岩茶是什么茶？

武夷岩茶属于乌龙茶，也是发酵茶，茶性温。产于福建武夷山，由青上（萎凋）、烘干、焙火等制作工艺制作而成，内含丰富的营养物质，药理作用突出。

武夷岩茶顾名思义就是武夷山产的乌龙茶。因产茶地点不同，可分为正岩茶、半岩茶和洲茶。正岩茶是指武夷岩中心地区产生的茶，品质优良，口感醇厚，具有特殊的岩韵。半岩茶是指武夷山边缘地区产生的茶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶是指武夷岩两岸产生的茶，品质较低。

武夷岩茶产于位于江西与福建西北交界处的武夷山，其属丹霞地形。它的地峰相连，雨量充足，土壤肥沃，气候温和，为茶树的生长提供了良好的条件。

武夷岩茶质量重，条长适中，紧致细腻，色泽绿褐油润。

武夷岩茶是半发酵茶，有绿茶的香味和红茶的熟香，香味越强越好，清新幽远的是上品。

品质好的武夷岩茶入口有强烈的芳香气味，入口有润滑活性，最初有茶素的苦味，接着逐渐生津，甜美可口。岩茶的品质，几乎取决于气味的优劣，味道的醇厚。

武夷岩茶一般为深橙黄色，清澈明亮，且泡至第三、四次，水色仍不变淡。

武夷岩茶冲开水后，叶子很容易展开，但柔软。叶缘可见银朱色。叶子中央的绿色部分，清澈淡绿，叶脉淡黄。

武夷岩茶是乌龙茶，茶产地的天然环境优良，生产出来的武夷岩茶十分具有特点，是值得品饮的好茶。