政和工夫的品质特征！
政和工夫是一款很好的茶叶，也比较受茶友的青睐，其茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。成品茶系以政和大白茶品类为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的有着浓郁花香特色的工夫红茶除了包含多酚类物质外，还有茶黄素、茶红素等新成分，是品质上乘的红茶茶品。下面，就给茶友们介绍下工夫茶" title="政和工夫茶">政和工夫茶的品质特征。
一、政和工夫的品质特征
政和工夫的品质是比较上乘的，不管是外形上，还是口感上，都可圈可点。其成品茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观;香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气;茶汤颜色红艳，滋味醇厚，既适合清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。
此外，政和工夫按品类来分的话，它是包含两种的，一种是大茶，一种是小茶，不一样品类品质当然也有些微不同。那么大茶系采用政和大白茶制成，外形条索紧结圆实，内质茶汤颜色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。而小茶系采用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，味醇和，叶底红匀。
二、政和工夫茶的保健功能
1、暖胃护胃 政和工夫茶有着暖胃护胃的功效，因而有利于人们胃部的健康。因为政和工夫归属于红茶，红茶因为通过进行发酵，多酚类转化多，因而对人的身体胃肠刺激较小;另外，茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红素等还能促进人的身体消化，因而红茶不但不伤胃，反而可以暖胃。红茶在中医理论上归属于温性，更适合胃寒的人饮用。此外，红茶中包含的丰富蛋白质质和糖类，及其其它丰富的营养元素，可以加强人的身体的御寒能力，蓄养阳气，生热暖胃的作用。
2、抗流感与杀菌消炎 政和工夫茶有着抗流感与杀菌消炎的功效，因而可以有效防范感冒，避免病菌的侵扰。那么降温时人的身体最容易感冒，这个时候多喝红茶能够防范。日本研究者实验证明了红茶稀释到平时饮用浓度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒丧失活性。这是因为红茶中的茶黄素有着杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。因此每天用红茶漱口，可防范感冒和流感。另外，红茶中的茶多酚及其氧化物、芳香类、皂甙等物质，有着抑制和杀灭细菌、霉菌、真菌、病原菌和消炎镇痛等作用。
3、醒神消疲 政和工夫茶有着醒神消疲的功效，因而有利于较好的恢复精神状态。因为红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来亢奋神经中枢，促成醒神、思考力集中，进而使思维反应愈发敏锐，记忆能力加强;它也对血管系统和心脏具亢奋作用，强化心搏，因而促进血液循环以利新陈代谢，另外又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，实现缓解疲劳的作用。
4、促进新陈代谢 政和工夫茶有着促进新陈代谢的功效，因而有利于身体的健康发展。这是因为咖啡碱的原因，红茶对人的身体的血管系统和心脏同样有着亢奋作用，常喝能够强化心搏，促进血液循环，促进身体发汗和利尿，以促进身体的新陈代谢。
5、加强免疫力 政和工夫茶有着加强免疫力的功效，因而有利于加强身体素质。那么有关茶叶有着加强免疫力作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，可是通常认为茶叶的加强免疫力作用主要表如今绿茶方面，可是如今有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶同样，同样有加强免疫力功效。
政和工夫是福建红茶中最具有高山茶品质特征的一种条形茶，政和工夫以土壤、气候、生态条件为茶树的生长提供了各种丰富的营养元素和理想的生长发育环境条件，成就了政和工夫红茶。
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