白琳工夫区域环境
白琳工夫主产地白琳镇位于福鼎市中部，陆地与点头、溪、店下、秦屿，及其柘荣县乍洋等乡镇相邻，水路主要通八尺门内海。白琳独特的地理条件和人文状况，揭示了工夫红茶的历史背景。白琳出产工夫红茶辉煌景状，在朱挺光先生(1917―2004)所撰《白琳后岐商港前景在望》一文有过细致的描写。茶叶是白琳特产，每值新春，必有来自泉州、厦门的客商，称为“南帮”，和来自广州、香港的客商，称为“广帮”，他们来到白琳，和当地茶商一同设馆制茶。当时正式茶馆包含客商多达二十四家。本地茶商“双春隆”、“恒和春”、“合义利”等闻名内外。
红茶要洗茶吗?红茶不需要洗茶。红茶相对于其他茶而言，是比较嫩的，茶性也较为温和，冲泡前都不需要洗茶。
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