武夷山正山小种红茶价钱的几个决定因素
2005年诞生的武夷山正山小种红茶" title="正山小种红茶">正山小种红茶，一上市遍备受推崇，成为了时下最热门的高端茶叶礼品，大凡高端茶都有一个“买者不喝，喝者不买”的现象，因此买者大都“只买贵的，不买对的”，这种满足崇尚高价的现象，是真品正山小种红茶价钱飞涨和山寨版正山小种红茶层出不穷的因素之一，武夷山正山小种红茶价钱的决定因素不止一种。武夷山正山小种红茶芽有小芽，有中芽，有紫芽，有白合，有乌蒂，不可不仔细加以辨别。
正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后茶汤颜色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。因为正山小种红茶其独特的品质特征，茶树生长地桐木关的特定环境，高山产好茶，也来自特殊的制作工艺，因而获得了许多人的钟爱。红茶中的多酚类化合物有着消炎的作用，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
正山小种红茶价钱成本极高
桐木村的茶山并不是人们常见到的一望无际的茶园，而是零星错落在森林或灌木丛中，因为地理位置、海拔不一样，茶发芽的时长都不同，因此茶农通常自己一家人亲自上山采摘，因而产量有限。一个熟练的女工一天只能采摘芽间约2000颗，而500克正山小种红茶需5万多颗芽尖，也就是需要20多个熟练女工采摘一天。而桐木村茶山面积只有6700多亩。成本高、原料少、产量低，促使正山小种红茶一出世就极为珍贵。小芽，小如鹰爪。当初制造龙团胜雪、白武夷山正山小种红茶之时。用小芽依照先后次序蒸熟，放到水盆中，剔取其大小，称作水芽，这是小芽中最为精华的一些所谓的一枪二旗紫芽
正宗武夷山正山小种红茶的定义
正山小种红茶诞生但是五年即取得了巨大的成功，茶农成了最大的受益者。因为市场需求强劲，厂商抢购原料相互竞价，客观抬高了原料价钱。为了规范正山小种红茶的生产加工，更早为正山小种红茶制定国家标准，正山茶业公司便将产品送交国家茶叶质检中心进行评审鉴定，专家们为正山小种红茶做出了如此以来的定义：选择武夷山国家自然防护区内，海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料，采用正山小种红茶的传统加工工艺和创新技术制作而成的茶叶，即为正山小种红茶。有两叶合抱而生的武夷山正山小种红茶芽来，武夷山正山小种红茶芽以水芽为最好，蒂根本不能要乏叶子呈紫色的武夷山正山小种红茶芽鸟蒂，假使选择武夷山正山小种红茶叶时仔细糟好的。
正山小种红茶国家标准分析
如果将来的正山小种红茶国家标准在此定义的基础上制定，存在一些弊端：看似完美的定义却将本来小众的正山小种红茶变得愈发稀有，更高的价值带来更大的诱惑，而更高的门槛却将更加多的参与者拒之门外，两者的不平衡必定会增多国家标准执行的难度。万一混杂了不取之次之的紫芽、白合和乌蒂，纹理不均匀，武夷山正山小种红茶色浑浊而且味道苦涩厚重惊蛰时节，万物开始萌动精英，中芽，白合.H冬的武夷山正山小种红茶崮。
如果走向另一个极端，结果会如何?放宽源产地地限制，只要是在闽北地区以同样等级的原料和相同工艺制作的成品都能够叫正山小种红茶，就像闽南地区凡是绿色颗粒香气浓郁的都叫铁观音。正山小种红茶在加工过程中采用了无烟工艺，确实具备比正山小种红茶愈发容易推广的品质特性，但它终究不是铁观音，况且正山小种红茶的成功并不是依靠产量和普及率。
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