炎热夏季冬瓜茶帮你解暑

热夏冬瓜茶帮你解暑

冬瓜茶是以冬瓜和糖为原料，长期煮成汤的饮料。冬瓜茶在台湾有百年的饮用历史，与甘蔗汁、青草茶一起，堪称台湾三大古冰饮。然而，据老台湾人说，冬瓜茶每个年代都有不同的口味和烹饪方法。最早的时代是无糖冬瓜茶，现在逐渐衍生出许多新口味——香草冬瓜茶、甘草冬瓜茶、芋头冬瓜茶、柠檬冬瓜茶、冬菊冬瓜茶等。

冬瓜原料使用方便，价格实惠；其中，遵循古代手工酿造方法的传统商店对冬瓜茶的原料和生产工艺非常精致。采用优质天然原料，经科学精制而成。具有清热解毒、生津解渴、清肝明目的功效。它是现代生活中理想的健康饮料。

红糖冬瓜茶的做法

材料：冬瓜1000克，黑糖300克，冰糖100克。

做法:1。买回来的冬瓜，洗净皮，切成丁连籽，放入锅中。

加入冰糖黑糖，与冬瓜丁混合，腌制30分钟。

3.开火时，大火烧开后调整小火，保持微沸2小时。如果有浮沫，应将其清理干净（中间不断搅拌，防止粘锅）。

4.煮到冬瓜接近深咖啡色时关火。

5.煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来，用勺子再压一次，尽量收集精华汁。

6.过滤后的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏。喝的时候用冰水稀释，加点冰更好吃。