豆腐营养丰富
豆腐是我们经常吃的吃的食物，它是由大豆制成的。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素。它还含有糖、植物油和丰富的优质蛋白质，其消化吸收率超过95%。那么如何使豆腐美味呢？让我们一起来看看。
豆腐怎么好吃？
一、双黄豆腐
材料:嫩豆腐1块，咸蛋黄2块，南瓜泥适量
做法步骤：
1.将南瓜切成块，放入锅中蒸熟。用勺子压成泥，咸蛋剥蛋黄。
2.汤锅放水煮沸，加入适量盐，加入豆腐焯水。
3.起油锅，炒咸蛋黄。
加入两勺南瓜泥一起炒。
5.将豆腐放入焯水中，轻轻翻炒均匀，加入少许盐，加入淀粉使其变稠，撒上葱花。
二、家常豆腐
材料:豆腐、盐、鸡精、葱、姜、蒜、酱油、豆瓣、辣酱、糖、水
做法步骤：
1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出冷却备用。然后将豆腐切成菱形块，厚度适中。
将油放入锅中烧至60%左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
3.将青椒切成段，将炒豆腐的油烧至70%热，加入葱、姜、蒜，加入一勺福临门辣酱炒红油。
4.放入油炸豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生酱油翻炒，放入少许清水翻炒汤快没了，放入少许盐和鸡精出锅。
三、麻婆豆腐
材料:豆腐400克，牛肉绞肉100克，豆豉5个，葱1茶匙，姜1茶匙，蒜1茶匙，豆瓣酱1茶匙，辣椒红油1茶匙，酱油1茶匙，辣椒粉1茶匙。
做法步骤：
1.首先将豆腐切成块，将豆腐倒入沸水中。当豆腐漂浮时，把它捡起来。
将捞起的豆腐放入油盐冷水中约15分钟。
将锅中的冷油放入姜中，蒜蓉爆香。炒牛肉末。
加入豆豉碎和辣椒粉，加入豆瓣酱炒至红油，加入豆腐块。
5、汤、酱油、胡椒粉，煮沸后用小火炖。
6.3汤匙水对1汤匙玉米淀粉。倒入豆腐中，均匀混合，撒上葱花，装盘后撒上胡椒粉。
四、鱼香豆腐
材料：北豆腐、豆瓣酱、大蒜、糖、醋、酱油、姜、盐、油。
做法步骤：
1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。
2一小碗鱼香汁：酱油1勺，醋2勺，白糖1勺。
锅加热后倒入油，先加入姜蒜末炒香。
4.倒入豆瓣酱，炒出香味，倒入2勺水或汤。倒入豆腐块，炒匀。
5.倒入事先调好的鱼香汁， 大火煮至收汁。
五、鱼香嫩豆腐
材料:猪绞肉80克，南豆腐4块，酱油1/2勺，酱油1/8勺，香醋1/2勺，白糖1/2勺，鸡精1/2勺，蒜蓉1/2勺，姜蓉1/2勺，葱花1勺，泡椒8个
做法步骤：
锅内热油，小火炒猪绞肉。
2.猪肉出油时，加入姜、蒜、葱、泡椒炒香。
3.注水或半杯汤。
4.加入所有调料，切豆腐。
5.中火煮沸后，转小火煮至汤快干时，加入水淀粉。
6.汤浓的时候撒葱花。
六、韭菜鸡蛋豆腐饺子馅
材料：韭菜、鸡蛋、真菌、豆腐、细粉条。适量的姜末。盐、芝麻油、五香粉、味精。
做法：将木耳洗净浸泡在水中，15分钟后沥干水分捞出，切碎。
韭菜洗净后切成末，注意韭菜不要切得太碎，否则水分过多，影响饺子馅的形成。
细粉条用一下细粉条，捞出切碎。
煎鸡蛋(煎鸡蛋时注意放少量盐)，然后切碎。洗净豆腐，切碎。
将切碎的真菌、炸鸡蛋、韭菜、细粉丝、豆腐和姜倒入盆中，加入适量的盐、五香粉、芝麻油和味精，搅拌均匀。
吃冷冻豆腐有助于减肥。新鲜豆腐冷冻后会产生酸性物质，可以达到减肥的目的。冷冻豆腐虽然冷冻，但营养成分不会受损，也不会引起明显的饥饿感。因此，多吃豆腐，尤其是冷冻豆腐，对很多渴望减肥的朋友非常有益。
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