龙井茶泡饭与龙井茶粥的做法
龙井茶泡饭原料:龙井茶10克,大米适量,小油菜2克,鸡蛋1个,鸡精1克,盐少许,食用油3克。做法:1.取龙井茶3克泡开取汤备用,小油菜洗净切碎备用,鸡蛋打好备用。2.将米洗净用茶汤煮熟,再将剩余7克龙井泡开备用。3.锅里放少量水烧开,随即将米饭放入,加入后泡的龙井茶汤烧至汤收。4.撒...
2024-01-10九龙茶不一样泡法的不同与差异
绿茶是未经发酵制成的茶,保存了鲜叶的天然物质,包含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对抗衰老、抗癌、防癌、杀菌、消炎等有着特殊作用,是其他茶类所不如的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工...
2024-01-10龙井茶简介(产地、生产工艺、泡法)
围绕着著名的西湖漫步,你能闻到从山背后传来的茶香味?这就是龙井茶,世界的“四大奇观”名茶-翡翠绿的颜色,香气,味甜,外形美观。由于其营养价值和非凡影响人民的健康,龙井茶深受所向国内和国外茶友们的欢迎。龙井茶产区茶园龙井茶蓬勃发展的山区,那里气候温和,雨量充沛十分丰富...
2024-01-10龙井茶不要用沸水泡
龙井茶素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称,因此,要想喝到好的龙井,就必须学会挑选。在挑选龙井茶的过程中,“色”是最关键的。一般来说,龙井茶的颜色越翠绿润泽,其香味越浓郁,味道也越甘甜。因此,挑龙井时首先要看外形,在专业术语中,叫“干看”。高档龙井茶的外形扁平、...
2024-01-10龙井茶低温冷藏法
茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切相关,降低温度可以减缓大多数化学变化,从而抑制绿茶内含物质的各种变化,保持其色、香、味等感官品质。国内外大量的研究结果都表明,现有的茶叶保鲜技术中,低温冷藏技术最先进,效果最好。从保鲜效果和节约成本两方面考虑,龙井茶的低温冷藏温度...
2024-01-10龙井茶炒制十大手法
大家都说,龙井茶是一种工艺品,是不能用机器制造来代替的。由于龙井茶的炒制工艺复杂多变,而且茶叶级别不同,方法又不一样,所以,直到今天,许多西湖龙井茶区的茶农,对高、中档龙井茶,抛弃机器炒制,而仍采用手工炒制,只有普通龙井才较多地改用机器制茶。如果将西湖龙井茶手工炒制...
2024-01-10龙井茶勿用沸水泡
龙井茶叶是中国著名绿茶,产于浙江杭州西湖一带,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,下面简单介绍了龙井茶勿用沸水泡,供大家参考!西湖龙井茶是中国十大名茶之一,具有1200多年历史。龙井茶有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,...
2024-01-10龙井茶除氧和抽气储藏法
国内外的相关研究结果表明,在储藏过程中茶叶中各种生化成分的变化绝大多数需要氧气的参与。因此,无氧和低氧状态下可抑制茶叶陈化进程。在此研究基础上采用除氧剂和抽气充氮包装技术效果显著,可减轻绿茶感官品质的变化程度,增强绿茶的储藏性能,延长有效储藏期。 真空包藏法是把茶叶...
2024-01-10龙井茶干燥储藏法
采用石灰、木炭等与茶叶一起储藏,是应用传统的干燥储茶技术,一般具有一定的效果。从理论上讲,水分对茶叶品质影响极大,干茶含水率要尽可能的低,一般要求低于6%。环境相对湿度对干茶含水率影响很大,一般储藏环境相对湿度应低于60%。干燥技术是延长茶叶保质、保鲜期以及应用其他保鲜技...
2024-01-10龙泉茶泡饮
茶具:朱泥小壶,白瓷瓯,电随手泡;水源:自煎自来水;一水:淡黄透绿,入口爽滑,盏底有香,似幽兰;二水:黄亮,有花香与茶香相间,入喉甘甜;三水:金黄,入口后齿间,唇舌,两颊,喉均有茶意,香气徐徐绕齿,回甘。壶盖香已被茶叶湿润膨胀后的青草气息代替;四水:色犹浓,茶汤香淡,入...
2024-01-10龙井茶真假辨别方法
龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。下面分享辨别龙井茶真假的方法。 一看外形。 真正的龙井茶,外观扁平光滑,苗锋尖削,光润挺直,一叶一芽...
2024-01-10龙井茶的喝法
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此...
2024-01-10古法包龙井古朴又环保,茶客不买账
外头一张牛皮纸, 里头一张宣纸, 茶包古朴又环保 满觉陇有个包茶王杨阿龙专用古法包茶,隔壁邻居都找他帮忙包茶。“到目前为止,这一季春茶一共也只包了200斤左右。”杨阿龙说话时一脸无奈,“卖茶送人的多,大家还是喜欢大礼品盒子,觉得那样好看,有面子。” 一般礼盒装茶...
2024-01-10觉农龙井的栽培技术
建园要求 立地条件茶园位于上虞市行政区域内 土壤呈酸性,pH值4.5~6.5之间,土层深厚、 土壤肥沃。山坡地或丘陵地,坡度要求在25°以下。远离生活区和工业区, 与常规农业区之间必须有足够宽度的山、河、自然植被作天然隔离带,无环境污染。 园地开垦坡度15°以下平缓坡地,直接开垦,深耕0.50m...
2024-01-10如何泡出龙井茶的宜人香韵
西湖龙井是我国十大名茶之一,滋味鲜爽醇厚,深受广大茶友欢迎,下文就为您介绍如何泡出一杯具有宜人香韵的龙井茶。说起喝茶,可以说是人人都会,但如何泡出一杯好茶,则并非易事。泡茶是一种技能,也是一门学问。同样的茶叶,同样的水,不同的泡茶人,泡出的味道就有差异,更何况选择...
2024-01-10龙舞茶怎么泡,来看看龙舞茶的三种泡法
绿茶有着防辐射的作用,并且专家认为,茶叶包含的维生素C、维生素E,尤其是茶多酚,有着很强的抗氧化活性,能够消除人的身体内的氧自由基,因而达到抗辐射、加强机体免疫力的作用,而茶多酚随着发酵程度的加深将降低。绿茶是不发酵茶,因此防辐射的功效强;乌龙茶次之。电脑族多饮用一...
2024-01-10龙井茶炒制的火候和手法
井茶炒制的火候龙井茶炒制,火候掌握是否恰当,关系重大。火力过高,茶叶易出现焦边、爆点,产生焦味,有损品质;火力过低,茶叶容易出现红梗,茶场发红,也会影响茶叶品质。 在炒制时,一般感到在制叶能滑溜不粘锅,表明火力适当。如果芽叶拓不起来,并有较大的爆声,表明火力过度,温度...
2024-01-10龙井的历史渊源
龙井茶历史悠久,最早可追溯到我国唐代,在清代,相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲...
2024-01-10龙井的色、香、味、形
高级龙井茶的色泽翠绿或带糙米色,调匀鲜活而油润,汤色碧绿,清澈明亮;香馥如兰,香气鲜爽,清香持久;滋味甘醇鲜爽,醇和可口;外形扁平光滑,形似“碗钉”,尖削挺秀,大小匀齐,芽毫隐藏,犹如兰花瓣。因此,向有色绿、香郁、味醇、形美四绝佳茗之誉。过去龙井分1-8个品级,特级龙井...
2024-01-10龙井茶的储藏法
1、影响茶叶保藏的因素“饮茶贵乎茶鲜”,这是古今饮茶之道。任何茶叶,特别是好茶,都不可能一次品完,因此就涉及到保藏,如何较长时间地保持茶叶的色、香、味、形的品质风格不变,维系固有的色鲜味正的新鲜状态,是保存茶叶的重要课题。龙井茶名满天下,其独特的品质世人共知。近年来...
2024-01-10功夫茶的泡法
1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。2.赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。3.烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。4.投茶:按1:18的比例把茶放入壶中。5.洗茶:右手提壶加水,用左手拿...
2024-01-10九曲红梅功夫泡法,九曲红梅的养生作用
九曲红梅喜爱喝的人有好多,至少喜爱喝红茶的人是会喜爱喝九曲红梅的,那么九曲红梅的养生作用有哪些呢,下面一起来看看吧。 九曲红梅外形条索细若发丝,弯曲细紧如银钩,抓起来互相勾挂呈环状,披满金色的绒毛;色泽乌润;滋味浓郁;香气芬馥;茶汤颜色鲜亮;叶底红艳成朵。九曲红梅茶...
2024-01-10传统功夫茶的泡法你对了没?
喝茶已经成了民众生活一部分,讲茶道有点沉重,若排除礼仪部分,只讲如何用简单茶具泡出一杯顺口好茶,就简单多了! 泡茶工具 茶杯、茶盘。 茶匙(茶则):盛茶叶用具。 掏渣匙:将壶中茶渣掏出的用具。 茶壶:瓷器材质茶具可适用于乌龙茶、包种茶、东方美人...
2024-01-10功夫茶应该怎样泡及饮的方法介绍
功夫茶泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫,功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。那么泡功夫茶应该具备什么茶具,需要了解掌握哪些知识呢?下面就功夫茶应该怎样泡及饮的方法介绍。1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。2....
2024-01-10快乐人家:爱喝功夫茶的搭客仔
穷有穷快活,富有富忧愁,眼前这个摩的搭客仔却分明是活得潇洒,有滋有味,比起大款们,他的经济生活贫穷,但精神生活却很富足,生活得有质量,令人羡慕呢…… 最近我当上了家庭主男,每天从番禺某小区到几公里以外的市场采购,回程时,我都坐“摩的”直接到家门口。每次下车前...
2024-01-10“功夫茶”给我“泡出”生意来
与茶结缘,是在1990年的阳春三月,笔者去闽南一个企业任职。刚喝茶时,平淡如水,也不懂茶经、茶道。 有一天,保卫科长小光带我到各科室、分场与职工见面,熟悉一下厂区环境。所到之处,同志们很是高兴,掏出香烟,摆开“龙门茶阵”,泡起“功夫茶”,说是欢迎新来的厂长,以茶代...
2024-01-10