鉴绿茶、泡绿茶：龙井茶
辩茶：龙井茶泛指西湖山区所产的西湖龙井，以狮峰龙井为最佳。后来随着龙井茶技术的广泛传播，除浙江茶区外，全国各茶区凡是用西湖龙井茶的采制技术制成的高档扁形炒青绿茶，都叫龙井茶。准备冲泡赏茶：水开之前，可先欣赏龙井茶的干茶样。温公道杯：将开水倒入公道杯甲，清洁并提高公道...
2024-01-10
如何辨别西湖龙井茶是手工茶还是机制茶？
上图半手工西湖龙井茶 西湖龙井茶扁平、挺直、光滑的外形在绿茶中独树一帜。与其说西湖龙井茶是一种绿茶，不如说它是一件手工精心打造的艺术品。 西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。可以毫不夸张的说，西湖龙井茶已经拥有家喻户晓的绿茶第一声望。 ...
2024-01-10
龙井茶叶是绿茶吗 龙井茶叶如何冲调
龙井茶叶属于绿茶叶中的一种，而且还是绿茶叶里的精典，一直以色翠、形美、香郁、醇美冠绝天下，为中国十大名茶居首。龙井茶叶是浙江特色产品，中国地理标志。特等龙井茶叶偏平光洁伸直，颜色葱绿亮润，香味细嫩淡泊，味道纯鲜醇厚，芽叶鲜嫩呈朵。龙井茶叶如何冲调泡龙井茶叶最先提前准...
2024-01-10
桂花龙井是闷泡还是冲泡？
桂花龙井茶是适合进行冲泡的，因为桂花龙井茶中的龙井是属于绿茶，是没有经过发酵的茶，所以在品茶的时候，冲泡才能够确保茶汤的鲜爽与醇厚。在冲泡桂花龙井的时候最好是使用85-90摄氏度的热水，这样就能够很好的防止由于过高温度而导致桂花龙井茶的营养物质流失，并且能够保持桂花龙井茶...
2024-01-10
茶菜之最香甜：龙井茶酥、抹茶布丁
除了可以入菜，用茶做的点心也非常多。比如这道龙井茶酥，口感酥松，香甜不腻，春茶滋味鲜爽，香气浓烈，谓茶点之上品。碧绿诱人的龙井茶酥撷取嫩芽精华磨成粉末，搭配新鲜白芸豆配制成软滑馅心，让酥点散发出极致香糯。塞进嘴里轻咬，酥皮散开下落。茶香、豆香、芝麻香逐层递进并慢慢舒...
2024-01-10
寒性体质的人适合喝红茶还是绿茶？
寒性体质的人适宜饮用红茶，体寒胃寒的人喝绿茶通常会加剧不适。红茶为全发酵茶，茶性温和，口感香醇，是六大茶类中性情最为温暖的。而绿茶是没有发酵过的茶，它最大化地维持了茶叶的原始成分，其茶性也更为寒凉。因而，热性体质的人宜喝绿茶，寒性体质的人宜喝红茶。 红茶是一...
2024-01-10
不管是红茶还是绿茶，其品质审评主要看着五点！
红茶绿茶的审评主要包括以下五点： 外形：茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。 嫩度：茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表...
2024-01-10
桂花龙井是不是发酵茶？
桂花龙井是未发酵的花茶。是使用精制的西湖龙井茶坯和鲜桂花窨制而成的色、香、味俱全的再加工茶，桂花龙井的香味十分浓郁且持久，茶色绿且明亮，饱受人们的喜爱。桂花龙井产自浙江杭州一带。由于是采用著名的西湖龙井的茶坯，而桂花又是杭州的市花，两者利用茶叶加工中的窨花工艺制作出...
2024-01-10
黄山毛尖是红茶还是绿茶
黄山毛尖是红茶还是绿茶？黄山毛尖是绿茶饮品，开发研制于一九九八年，是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶，属尖茶类。产品集传统工艺和高科技含量于一体，从鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环节均得到安徽农业大学制茶系教授的具体指导，使成品茶不仅保持了原有...
2024-01-10
玉麒麟是红茶还是绿茶
玉麒麟既不是红茶也不是绿茶，而是武夷岩茶。玉麒麟没有性系，灌木型，小叶类，中生种，武夷岩茶玉麒麟在武夷山丹霞地貌之中生长，土壤肥沃，环境优异，颜色绿褐鲜润，汤色是橙黄明亮，有浓郁奶香味，因其在偏僻处生长，受环境污染的影响小，因此保持了自然、绿色茶饮的特性。武夷岩茶玉...
2024-01-10
喝红茶有益健康还是绿茶有益健康?
回答： 就茶叶抗癌功能来讲，绿茶抗癌的效果更佳，因为绿茶与红茶的加工工艺不同而导致它们的内含物质不同，尤其是多酚类物质的含量有所不同，绿茶不经过发酵直接是经过杀青后烘干，而红茶是经过萎雕、发酵后干燥，这就导致两种茶类内含物质的不同含量，绿茶中多酚含量高于红茶中的多酚...
2024-01-10
白芽奇兰是红茶还是绿茶
白芽奇兰既不是红茶，也不是绿茶，而是属于乌龙茶，因具有奇特兰花香味而得名，产自福建省漳平市平和县的大芹山，具有色泽青褐，香气清高，兰香幽长，滋味醇爽等品质特征。 白芽奇兰是乌龙茶 白芽奇兰并非绿茶或红茶，而是一种珍稀乌龙茶品种，属于半发酵茶类，经萎凋、做青、杀青...
2024-01-10
黄山金毫是红茶还是绿茶
茶是我们生活中常见的植物饮料，是天然健康的饮品，包括的种类也很多，黄山金毫就是其中之一。对于黄山金毫茶，有的茶友说是红茶，也有的茶友说是绿茶。那么，到底黄山金毫是红茶还是绿茶？下面我们一起来了解看看。 黄山金毫是红茶还是绿茶？ 黄山金毫是红茶，是按照红茶...
2024-01-10
碧潭飘雪是红茶还是绿茶
碧潭飘雪是红茶还是绿茶？碧潭飘雪既不是红茶也不是绿茶，而是一种花茶。产于四川峨眉山，采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制而成。 碧潭飘雪得名 书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清...
2024-01-10
乌龙茶是绿茶还是红茶
乌龙茶不是绿茶也不是红茶，乌龙茶属于青茶，是半发酵茶，成品茶颜色青绿。乌龙茶中当属大红袍最为有名，属极品茶，有浓郁的兰花香。 乌龙茶不是绿茶也不是红茶 乌龙茶不是绿茶也不是红茶，乌龙茶属于青茶，是半发酵茶，发酵时间短，茶叶没有完全发酵，主要产于福建、广东、台湾三...
2024-01-10
鳖是王八还是乌龟是王八
王八一般是指鳖，乌龟不是王八。因为鳖的肚纹有很明显的“王”字纹路，而靠近尾巴的地方有“八”字纹路，所以人们就象征性的叫鳖为王八。鳖是鳖属的动物之一，主要生活在流速平缓的水域，在鱼虾丰富的水域最常见。鳖是很喜欢晒太阳或者乘凉风的，在气温27到28摄氏度的时候，鳖的生长速度...
2024-01-10
怎样区分茶叶是“添加剂茶”还是天然茶？
如今，喜欢喝茶的人越来越多，人们对于茶叶的选择也是大有讲究。可是，市场上出现的一些以次充好的劣质茶叶，却让很多人防不胜防，有些作假手法，即使是”老茶头“也未必一下就能分辨出来。在茶叶中添加香精是比较常见的作假手段。香精茶一般价格都较低，普遍是一些陈茶或残茶，加入香精...
2024-01-10
潮汕茶叶是红茶还是绿茶
潮汕茶叶包括多个品种，其中凤凰单纵、凤凰水仙属于乌龙茶，既非红茶也非绿茶。而揭阳炒茶是一种绿茶，产自揭阳玉湖坪上村，是潮汕地区的特有茶种，以口感浓厚，回甘好而闻名。 潮汕茶叶介绍 潮汕茶叶不能简单的说是红茶或者绿茶，产自潮汕的茶叶有很多，比较著名的品种包括有凤凰...
2024-01-10
乌龙茶是红茶还是绿茶？
乌龙茶，介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，属于半发酵茶，乌龙茶属于红茶还是绿茶？下面就由小编带领大家一起去了解下。 乌龙茶是红茶还是绿茶？ 乌龙茶是一种青茶，有时被称为“五龙茶”（也发音为“乌龙茶”）。乌龙茶不属于红茶也不属于绿茶。乌龙茶叶是半氧化的茶。...
2024-01-10
怎样区分茶叶是“添加剂茶”还是天然茶
如今，喜欢喝茶的人越来越多，人们对于茶叶的选择也是大有讲究。可是，市场上出现的一些以次充好的劣质茶叶，却让很多人防不胜防，有些作假手法，即使是”老茶头“也未必一下就能分辨出来。 在茶叶中添加香精是比较常见的作假手段。香精茶一般价格都较低，普遍是一些陈茶或...
2024-01-10
普洱、乌龙、花茶、绿茶、红茶等，用哪些紫砂壶来泡才更出香！
大多数茶友都钟情于容量小的紫砂壶(容量在100-200毫升左右)，因为小壶便于试茶、品味。香气不涣散，壶的容量低于100毫升的壶，适合泡细碎、嫩度高、叶片小的茶叶。大壶保温性较好，适合多人共同品饮，尤其适合泡普洱茶、红茶，因闷、热的特点，茶汤滋味更容易体现出韵味。冲泡绿茶，可选用的...
2024-01-10
绿茶、乌龙茶、红茶、花茶的有关知识
绿茶、乌龙茶、红茶、花茶都是我国的主要茶类，绿茶是未发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，红茶是全发酵茶；乌龙茶介于红茶之间，既有绿茶的清爽，也有红茶的醇厚。花茶是茶与花、草的结合，既有花的芬芳，又有茶的甜纯。 一、绿茶 绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指采取...
2024-01-10
桂花乌龙茶是不是发酵茶？
桂花乌龙茶是一款再加工茶，使用的原料是鲜桂花与半发酵的乌龙茶，因此桂花乌龙茶的也就是一款半发酵型的茶。桂花乌龙中的乌龙茶历经了鲜叶、凋萎晒青、晾青、做青摇青、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等多种工艺之后才成就了这款半发酵的乌龙茶。半发酵乌龙茶的功效：1、半发...
2024-01-10
揭秘！白茶比绿茶乌龙茶更健康？
你是否听说过“白茶”呢?专家指出，所谓白茶，是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶”。在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见，不过，也有银针白毫、白牡丹不同的品种。白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，...
2024-01-10
绿茶属于生茶还是熟茶
绿茶属于生茶类，这种茶是以茶树的新芽或芽作为原材料，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成。而生茶和熟茶是以茶叶原料是否经过发酵处理来划分，不经过人工发酵、堆渥处理的茶叶称为生茶，而除了基本的加工还经过堆渥发酵处理的茶叶称为熟茶。 绿茶属于生茶 绿茶属于生茶的种类之一...
2024-01-10
乌镇是属于嘉兴的吗
乌镇是嘉兴的。乌镇一般指的是乌镇镇，隶属于浙江省嘉兴市桐乡市，地处于江浙沪“金三角”之地、杭嘉湖平原腹地，距离苏州以及杭州均是六十公里，距离上海106公里。乌镇镇原来是以市河为界，分为乌青两镇，河东为青镇，属于嘉兴府桐乡县；河西是乌镇镇，属于湖州府吴城县。等解放后，市河...
2024-01-10
武夷山岩茶属于红茶还是绿茶
武夷山岩茶不是红茶或绿茶，而是一种青茶，产自福建武夷山，因生长于岩缝之中而得名，具有独特的岩骨花香品质，可以分为大红袍、肉桂茶、水仙茶、名纵和奇种五大类。 岩茶属于青茶 武夷山岩茶既不是红茶也不是绿茶，而是属于青茶。青茶又称为乌龙茶，是中国六大基本茶类之一，主要...
2024-01-10
荷兰属于北欧还是西欧
荷兰是一个高度发达的资本主义国家，是欧洲联盟和北京大学西洋公约组织的创始人之一，也是申根协议、联合国、世界贸易组织等国际组织的成员。那么荷兰属于北欧还是西欧呢？荷兰是北欧还是西欧荷兰属于西欧。2.荷兰位于欧洲西北部，与德国和比利时接壤。它是由荷兰、阿鲁巴、库拉索和荷兰...
2024-01-10
野茶属于红茶还是绿茶
野茶既有红茶也有绿茶，野茶分为纯野生的和有人栽培但后来无人管理的，天然野茶最具特色也最稀有，野生茶叶片肥厚，内里物质也很丰富，耐泡程度高。 野茶既有红茶也有绿茶 市面上有两种野茶，既有红茶也有绿茶。一种是没有人管理采摘，是自然生长的起来的野茶树。另一种野茶是那些...
2024-01-10
镇江属于苏北还是苏南
镇江属于苏南地区，镇江地处中国华东地区、江苏南部，是南京都市圈成员城市、扬子江城市群重要组成部分，西衔南京、南靠常州、北邻扬州，是华东地区重要的交通中枢。镇江是国家历史文化名城，在春秋时称为“朱方”，战国时改称“谷阳”，秦朝时称“丹徒”。镇江，古称京口、润州、南徐，...
2024-01-10
山药蛋属于山药还是土豆
山药蛋是土豆，不是山药，它是土豆的别称。马铃薯在各地的叫法不同，中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。土豆也就是马铃薯，是茄科茄属植物...
2024-01-10
永春佛手属红茶还是绿茶
永春佛手是一种茶品，营养保健高，饮用可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻等，具有品饮保健的价值。那么，永春佛手属红茶还是绿茶呢？下面一起来了解看看。 永春佛手属红茶还是绿茶？ 永春佛手既不是红茶，也不是绿茶，而是乌龙茶中的名贵品种之一，属于...
2024-01-10
葱属于荤菜还是素菜
葱可以说是荤菜，也可以说是素菜。葱本身是素的，但是从葱所含的化学成分来看，葱也属于荤的。葱是百合科葱属植物，鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形，粗1-2厘米，有时可达4.5厘米；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。分布于中国各地，广泛栽培，中国以外也有栽...
2024-01-10
三杯香茶属于绿茶吗 喝三杯香茶的禁忌 每天喝茶的量是多少
三杯香茶是未发酵的绿茶，它保留了新鲜茶叶中的很多天然物质。这些天然营养素不仅使三杯香茶的味道香甜，而且常常饮用对身体也有必然的保健作用。然而，品茗时我们应该注意它的禁忌和注意事项。 喝三杯香茶的禁忌 1.胃欠好的人喝三杯香绿茶是分歧适的，茶叶分类，因为对胃...
2024-01-10
