大佛龙井怎么泡？
大佛龙井的滋味鲜爽甘醇，香气清香持久，汤色黄绿透亮、叶底鲜嫩成朵、均匀明亮，具有典型的高山茶风味饮用起来沁人心脾。想要泡出一杯清新的大佛龙井茶要怎么泡呢？大佛龙井的三种冲泡方法：如果是等较高的大佛龙井茶，可以采用上投法。准备透明玻璃杯，杯子大小约200ml，置入烧开的热水...
2024-01-10
桂花龙井怎么泡？
桂花龙井最适合使用玻璃杯和盖碗冲泡，能够让人们更好的观察茶叶以及茶汤的变化，桂花龙井属于绿茶，是不发酵茶，因此，茶叶色泽更加的鲜嫩。桂花龙井茶的冲泡要点：使用玻璃杯进行冲泡，或者是使用盖碗进行冲泡。投茶方式为中投法。温杯不但能够清洁茶具，还可以让茶叶发挥出更浓更香的...
2024-01-10
西湖龙井怎么泡？
西湖龙井属于绿茶，是中国十大名茶之一，产于浙江杭州的西湖，是具有千年历史的名茶。西湖龙井的外形扁平均匀，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈明亮，口感甘醇顺滑、香甜鲜爽，香气馥郁持久，饮用十分沁人心脾、回味无穷。西湖龙井的冲泡方法：上投法:适用于冲泡娇嫩、品质较高的西湖龙井茶叶...
2024-01-10
大佛龙井怎么洗茶？
大佛龙井不需要洗茶。大佛龙井属于娇嫩的绿茶，一般情况下只能冲泡2-3泡，其中营养物质最丰富的就在第一泡，如果洗茶，就会将其营养物质冲洗走，并且一般的绿茶都不需要洗茶这一步骤。现代的大佛龙井茶叶生产过程机械化程度高，污染少，基本上不会沾上任何的尘土和杂质。并且即便是因为自...
2024-01-10
桂花龙井怎么洗茶？
桂花龙井洗茶这方面实际上是按照个人习惯以及茶叶的干净程度去决定是否要进行洗茶的。桂花龙井的原料是上等的西湖龙井，属于绿茶，制作较为干净，通常是不需要洗茶的。但是若是大家有洗茶的习惯也是可以进行洗茶的。60至70度的水温进行洗茶是最好的。有需要洗茶的朋友，一定不能够使用过...
2024-01-10
大佛龙井用什么茶具泡？
大佛龙井可以选用玻璃杯、盖碗、瓷杯等茶具冲泡，其中以玻璃杯的效果最佳，比起其他的茶具观赏性更强，可以清晰的观察龙井茶在水中的姿态，也能更好的品茗闻香。玻璃杯是泡绿茶常用的茶具，也被认为是与绿茶最配套的茶具，透明，方便，观察茶汤的姿态，游刃有余。透明的杯子，能更方便地...
2024-01-10
桂花龙井用什么茶具泡？
桂花龙井使用玻璃杯和盖碗进行冲泡是最为合适的。使用透明的玻璃杯可以更加便于人们去观察桂花龙井的汤色，嗅到其释放出的馨香，还不会吸收掉桂花龙井的茶味，因此是很适合用于冲泡桂花龙井的。玻璃杯冲泡方式：1、投茶：往玻璃杯里面放入约4克的桂花龙井茶叶。2、润香：添加少量的水，让...
2024-01-10
怎么鉴别狮峰龙井茶的品质
西湖龙井茶位列中国名茶之首，茶叶“色绿，香郁，味醇，形美”，堪称“四绝”，西湖龙井茶有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五个核心产区，以狮峰为上品，且以“明前茶”为上乘珍品，为国宴级别之贺礼。那么，怎么鉴别狮峰龙井茶的品质呢？为了避免买到假的狮峰龙井茶，我们现在就来...
2024-01-10
怎样辨别龙井新老茶
怎样辨别龙井新老茶？龙井的新老茶很少有茶友们能辨别出来，因此，今天小编将详细的给您介绍一下。 辨别方法1、看外形 新茶：要辨别龙井新老茶，首先要看外观，龙井春茶的叶子裹得比较严实，而且整体显得比较厚实，而且还有些叶子表面会有比较多毫毛，色泽鲜润，青翠碧绿，...
2024-01-10
龙井怎么喝会更好？
西湖龙井茶是一种历史名茶,独具色绿、香郁、味甘、形美四大特征。龙井茶属于绿茶，那么它在什么时候饮用对身体更有好处呢？而饮用龙井茶又需要注意些什么呢？本节小编就带大家一起来了解龙井怎么喝会更好的问题。 龙井茶什么时候喝最好 1、夏季喝龙井 夏季是最适宜饮用...
2024-01-10
正宗“龙井”怎么啦？
京城各地满大街炒作“龙井”，西湖那边却把正宗“龙井”往沟里倒，“龙井”，这个享誉中外的中国名茶怎么啦？ 正宗“龙井” 倒臭沟 “龙井”在京城的大小茶叶店就一直没“闲”着。“明前”、“雨前”的招牌，使“龙井”大出风头，其“身价”更是让北京人眼花缭乱。一位茶叶公司的经...
2024-01-10
怎样冲泡龙井不会破坏其中营养
龙井茶素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，因此，要想喝到好的龙井，就必须学会挑选和冲泡龙井茶。在挑选龙井茶的过程中，“色”是最关键的。一般来说，龙井茶的颜色越翠绿润泽，其香味越浓郁，味道也越甘甜。因此，挑龙井时首先要看外形，在专业术语中，叫“干看”。高档龙井茶...
2024-01-10
龙井茶泡3分钟味道最好
懂茶艺的女子是恬淡美丽的。中国国际茶文化研究会茶艺部主任张莉颖就是这样。1997年，张莉颖辞去宾馆总机工作，去日本学习茶道，学成回杭，入茶文化研究会。现在她的工作，是向全世界推荐中国茶艺。她说，茶艺分生活茶艺和表演茶艺。三五个朋友在家，聊聊天，喝喝茶，这是生活茶艺，古人...
2024-01-10
马卡龙怎么保存
马卡龙可以冷藏保存，可以保存一周，如果条件的话可以冷冻保存。马卡龙是比较软嫩的，冷藏的时间不宜过长，最好是做的少一些或买的少一些，在两三天内尽快吃完，冷藏时间长口感会大打折扣。马卡龙，又叫作玛卡龙、法式小圆饼，中间夹有果酱和奶油，外观精致，外脆内软，口感很丰富。马卡...
2024-01-10
龙游发糕怎么保存
很多人习惯买一些发糕囤在家里，用来当早餐，但发糕其实是一种不易存放的食物，究竟该怎样保存，才能令它的口感保持不变呢？如果需要长时间保存，可以使用冰箱、冰柜，然后在发糕内加入防腐剂，是最好的办法。最好是先用保鲜膜密封好，再放入冰箱里。也可以把它们分开装在小的塑料袋中，...
2024-01-10
龙井茶怎么保存
龙井茶主要有以下3种保存方法：1、石灰储存法，在石灰缸底部铺上块状石灰，把包裹好的茶叶放入缸内并盖上盖子；2、金属管贮存法，将龙井茶放入处理好的金属罐内，盖上盖子后用胶带粘封盖口；3、塑料袋，将龙井茶放入塑料袋内挤出里面空气并密封。 1、石灰储存法 石灰储存龙井茶需要先...
2024-01-10
龙井茶贮藏保鲜和包装
龙井茶制作精细，加工工艺复杂，经济价值高，但与此相对应的贮藏及包装方式较为落后，与日本、我国台湾的茶叶包装和国内其他食品包装相比，龙井茶包装相对简陋，保鲜效果差。现在家用冰箱已非常普及，采用冰箱低温冷藏是一个好方法，不仅简便可靠，而且效果明显。但由于茶叶极易吸附异...
2024-01-10
夏季怎么保存茶叶
最近迎来了新一轮高温高湿天气，茶友家中已经开封的茶叶必须保存得当，才能保持茶叶原有的色、香、味。业内人士提醒，市民如将茶叶放入冰箱保存，事先最好将茶叶包装严实。夏天空气湿度大，茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味...
2024-01-10
茶叶蛋怎么保存
茶蛋的保存方法：1、如果温度不是很高，可以在室温下保存，在阴凉通风的地方，一般可以保存1-2天。2、它可以装在保鲜盒里，放在冰箱里。一般来说，它可以储存3-5天。如何保存茶叶蛋？如果你在家做茶蛋，一次不要做太多，尤其是在高温的夏天。茶蛋不要捞出来，最好放在煮鸡蛋的水里一起保存...
2024-01-10
怎样选购与保存冻顶乌龙茶
很多人问怎样选购与保存冻顶乌龙茶?选购冻顶乌龙要注意观察它独特的品质特征。上等的冻顶乌龙与次品相比，无论是外观还是内质都有很大的差别。上等乌龙茶有以下特点：外观:色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑，条索紧结弯曲。干茶有强劲的芳香。冲泡后:冲泡后汤色呈橙黄色。有明显清香...
2024-01-10
你会挑选龙井茶?
西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶于西湖四周的群山之中，其品质特点是：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。 ...
2024-01-10
龙井汤圆
原料：汤圆馅100克，糯米粉250克，高级龙井茶叶25克。制法：1、取糯米粉适量用水调散，揉匀，再和汤圆馅分别包成大小均匀的汤圆。2、将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡2分钟，把茶汁滗掉不用，再冲入开水泡好。3、锅内放入清水烧开，将汤圆下锅，煮熟，分别捞出放在碗中，再取适量茶...
2024-01-10
“龙井虾仁”
龙井虾仁是一道体现西湖秀美气质的传统杭帮菜。它取料讲究，清鲜味美，虾仁玉白鲜嫩，茶叶嫩绿清香，色泽淡雅，风味独特。据说厨师可能受到苏东坡《望江南》一词的启发，联想到入时的鲜河虾仁，终于创制了杭帮菜一绝——龙井虾仁。节日里招待贵宾要是能做出几道拿手菜上桌是一件很体面的...
2024-01-10
龙井茶香鸡
原料：龙井茶、小山鸡。配料：春笋、金华火腿、鲜香菇、小香葱、姜片。调料：黄酒、蜂蜜、油、盐、酱油。做法：1、 将小山鸡洗净，凉水下锅，飞水去血末；2、开水下锅，放入龙井茶叶、黄酒、葱段、姜片，鸡肚子里放入笋；片、香菇、金华火腿，整玻璃锅进微波炉略煮20分钟捞出；3、 鸡捞...
2024-01-10
龙井茶加工
龙井茶是浙江特有的一个茶类。除西湖龙井茶区外，淳安、临安也有少量生产。1960年在富阳、萧山、余杭部份地区扩大生产一部份高级龙井茶，常年产量在250吨。1965年，为维护龙井名茶信誉，只限在杭州市西湖龙井茶区生产，萧山闻家堰、长河地区生产的易名为“湘湖旗枪”，其余地区生产的均不作...
2024-01-10
龙井盐酥虾
主材料：龙井茶叶1克、草虾600只。配料：大蒜头6粒、红辣椒1根。调味料：盐1茶匙、白胡椒粉少许、茶油2大匙。做法：1、先将辣椒切碎；大蒜头切片用油炸酥捞起；草虾切去长须，去掉肠泥后洗净；2、备油锅，烧至八分热时，草虾下锅炸10秒钟即捞起，等油再热时草虾再下锅炸50秒后捞起；3、...
2024-01-10
五彩龙井鸡鲍丝
鸡丝100克、鲍脯丝50克、火腿丝10克、青红椒丝25克、冬笋丝25克、胡萝卜丝25克、香菇丝25克、龙井茶1克工艺：原料洗净切成丝，鸡脯用蛋清生粉上浆，龙井茶用开水泡片刻待用。锅烧旺下油，待油温升至四五成，下鸡丝、鲍丝、辅料，滑熟出锅沥干油。锅上炉，放入一匙龙井茶汁连少量茶叶，再放入...
2024-01-10
龙井（Longjing）
龙井龙井位于西湖之西翁家山的西北麓。龙井原名龙泓，晋代葛洪曾在此炼丹。龙井是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾佑二年（949年），初名报国看经院。龙井北宋时改名寿圣院。南宋时...
2024-01-10
龙井洋参茶
配：龙井茶1克，西洋参1克，心蕊1克，构杞子10粒，金莲花2朵，薰衣草0.1克。泡饮法： 混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日一剂，多次饮用。功效：清热润肺，养心安神，养颜抗衰。适用症：心闷失眠，内热喉痛，脸色暗黄。花卉知识 ：金莲花的产地在内蒙古，夏季开花，形似荷花，色金黄，宜在初...
2024-01-10
龙井茶贮藏
龙井制成后，须贮入『灰缸』中，即在陶瓷缸或铅筒亚铅筒之下层，放入生石灰或氯化钙等干燥剂，（每百斤约需干燥剂3-5斤）使茶叶未干之残余水份与油质，全为干燥剂所吸收，同时使茶毛自然脱下，显出翠绿之颜色，原有之清臭，亦可随之消失，放出隽永之清香。制龙井时，锅底须不时擦以鸟臼油...
2024-01-10
