龙井茶的作用简介
1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌...
2024-01-10喝西湖龙井的作用 喝西湖龙井茶的好处
来到明朝,龙井茶刚开始出类拔萃,知名度慢慢远播,刚开始解脱寺庙,为平时老庶民所食用。明嘉靖年里的《浙江省匾志》记述:“杭郡诸茶,大麦茶,总不如龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤其佳品,胜产很少,宜其矜贵也。”明万积年的《杭州府志》有“老龙井,其房地产茶,为两座山...
2024-01-10购买龙井茶请认准茶农用防伪标识
龙井茶作为我国十大名茶之首,颇受消费者喜爱。目前正值春茶上市,西湖龙井也迎来了旺季。西湖龙井茶商会会长提醒消费者,购买龙井茶请认准茶农用防伪标识。西湖龙井茶商会会长戚国伟说:“消费者要去茶农这里购买西湖龙井茶一定要索要茶农用的防伪标识,如果没有这个防伪标识就是说你可能...
2024-01-10龙井鸡片汤
从古就有:茶叶入菜肴,茗重除祛病之说用龙井茶水入汤,汤品独具风味。此汤是很适合夏日的一款清淡鲜美的浙菜传统菜式。汤清淡爽口,鸡肉雪白嫩滑,可益气健脾又别具茶香的气味。材料:鸡胸肉150克,龙井茶叶15克,鸡毛菜20克,鸡蛋清适量。调料:姜片5克,盐,胡椒粉,鸡精,料酒,淀粉...
2024-01-10高级龙井茶炒制技术
高级龙井茶的色泽绿翠,绿中透黄,外形扁平光滑,形似碗钉,汤色碧绿明亮,香如兰,滋味甘醇鲜爽。龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中,运用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十大手法炒制而成。炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成...
2024-01-10龙井茶鉴别有讲究
开茶节已过,清明节又将至,明前龙井茶的买卖也将进入高潮。茶叶店遍地开花,清一色的都是“西湖龙井”,消费者则是一头雾水,难辨真假。为了让大家少花冤枉钱,记者昨日请教了对龙井茶有10多年研究的西湖街道李金洪副主任,请他谈谈市场上正宗西湖龙井与其他龙井的区别。专家认为:...
2024-01-10龙井肉片汤
中国菜肴世界闻名,是中华民族文化的又一宝贵财富。 《吕氏春秋》中《素问。脏器法时论》提出:“``````五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”说明药食同源,药补与食补的相互关系。 茶叶富有色香味形四大特点,能饮用,能调和滋味,增加色彩...
2024-01-10龙井茶机制技术
一、原料选择 选用适制龙井茶的品种,按标准采摘鲜叶。机制高档条,采一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶,芽与叶的夹角小,芽长干叶,长度 2.5-3.0cm;中档茶采一芽一叶和一芽二叶初展的鲜叶,芽与叶长基本相等,长3.0-3.5cm;低档茶采芽二叶和一芽三叶初展的鲜叶,叶长干芽,长度3.0-3.9cm。二、全程...
2024-01-10龙井茶园
西湖龙井茶居全国十大名茶之首,产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。西湖龙井茶以色绿,香郁,味醇,形美 “四绝”而闻名于世。成茶扁平挺秀,光滑 匀称,翠绿略黄;泡在杯中,嫩芽成朵,一旗一枪,交相生辉,芽芽...
2024-01-10龙井茶和虾
说到茶菜,很多人马上会想到杭州名菜“龙井虾仁”。这道脍炙人口的名菜,用鲜活的河虾,配以清明前后出的龙井新茶烹制而成。不仅保留了杭州内河鲜活虾仁的嫩色和鲜腴,还有龙井茶“香郁、味甘”的特色,堪称杭州名肴中的一绝。如果你只是简单地认为龙井虾仁只是茶叶和虾仁简单的结合,那...
2024-01-10龙井茶外形
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。 其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗...
2024-01-10金杯龙井虾
大明虾、鲜龙井茶叶、马哈鱼子、面粉适量。制法:将大明虾去壳取肉,并打上花刀浆好备用。面粉加水和成面团,放入盏形,龙井茶叶泡好备用,明虾肉用油泡熟,并用茶汤兑成汁炒匀放入金盏里,点缀上鱼子即可。 特点:中国饮食文化与茶文化的完美结合,口感脆爽,味道鲜美。...
2024-01-10龙井茶贮藏保鲜和包装
龙井茶制作精细,加工工艺复杂,经济价值高,但与此相对应的贮藏及包装方式较为落后,与日本、我国台湾的茶叶包装和国内其他食品包装相比,龙井茶包装相对简陋,保鲜效果差。现在家用冰箱已非常普及,采用冰箱低温冷藏是一个好方法,不仅简便可靠,而且效果明显。但由于茶叶极易吸附异...
2024-01-10【茶与技术】龙井茶的炒制
1、炒制工艺从树上采摘下来的鲜叶到成为龙井茶叶,必须经过炒制这道工序。龙井茶扁平光滑的外形,翠绿微黄的色泽,品饮时的香郁,乃至于龙井茶的其他品质,都与炒制有不同程度的关系。高级西湖龙井茶的炒制仍然保持传统的人工方法。西湖茶农们在炒制龙井上倾注了大量心血,不断总结经验...
2024-01-10觉农龙井的采摘与加工
鲜叶采摘 采摘时间 茶树蓬每平方米内达到10~15个标准茶芽时为开采适期。 鲜叶分级 鲜叶的分级指标见表1。————————————————————————————————————— 级 别 鲜叶指标 特级 一芽一叶初展,芽长于叶,芽叶匀齐肥壮;不带茶蒂、单片、紫芽、茶果病虫斑点叶。...
2024-01-10龙井茶与毛主席的“礼品观”
龙井茶是我国十大名茶之一,因其宜人香韵而闻名海内外。说起龙井茶,这里还有一个毛主席与龙井茶的故事。60年代初,民主人士黄炎培先生到杭州龙井茶产地梅家坞参观制茶。黄炎培要买一罐龙井茶送给毛泽东,茶场的同志听说后非常高兴,精选了上等的好茶,并且坚决不肯收钱。黄炎培只好带回...
2024-01-10龙井茶作用 常喝龙井茶有瘦身减肥等七大功效和益处
茶系的作用都很多,龙井茶当然也这般。龙井茶也具备挺多异常好的健康养生、健康保健作用。做为中国十年夜名茶之一,西湖龙井茶的作用与功效分外是在明显。喝龙井茶作用毕竟有什么? 龙井茶作用有哪些1、抑菌消肿:茶叶中常带有的茶多酚和单宁酸等化学物质,细菌的自身是由卵白构成的。...
2024-01-10龙井茶的功效与作用
龙井茶的功效:1、生津止渴,提神益思,消食化腻,消炎解毒。2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。龙井茶的作用:1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲...
2024-01-10龙井茶功效和作用 龙井茶的禁忌 龙井茶的制作
喝龙井茶早已在实践运动了几千年,但直至近期才刚开始涌向环球其余地域。 什么叫龙井茶? 龙井茶是是一种绿茶,并且用手在年夜炒菜锅或炒菜锅提前筹备依据加温。这类绿茶在被採摘后没多久顿时会被烤制,进而终止空气氧化全进程,这与年夜部分其余绿茶种类相近。依据终止空气氧化全进程...
2024-01-10龙井茶的功效和作用 龙井茶能减肥瘦身吗 龙井茶有抗菌和抑菌效果
龙井茶是中国著名的茶品牌。现在很多茶都有减肥的功效。那龙井茶能减肥吗? 绿茶有很好的减肥后果。龙井属于绿茶,绿茶已经成为一种减肥食品,这一点已被研究证实。因为绿茶中的茶多酚可以赞助人们燃烧更多的热量和脂肪。绿茶中的咖啡因与人体中的黄酮结合后,会很快耗损人体热...
2024-01-10龙井茶的作用 龙井茶的功效介绍 龙井茶的8大益处
龙井坐落于杭州西湖之西翁家山的西北麓。龙井本名龙泓,魏晋葛洪曾再此炼药。龙井是一个环形的泉池,旱灾不涸,古代人认为此泉与海互通,在此中有龙,因称龙井。离龙井500米长的落晖坞有龙井寺,别名老龙井,建立于五代后汉乾佑二年(949年),初名爱国看经院。宋朝时更名寿圣院。宋代时又改...
2024-01-10西湖龙井功效 喝西湖龙井茶功效与作用那些
西湖龙井功效 喝西湖龙井茶功效与作用那些 西湖是知名的名胜事迹,白居易、赵抃、苏东坡、徐渭、袁宏道、张岱、袁枚、吴昌硕、马一浮、梁实秋、汪曾祺、陈从周等诸多各代爱茶的文人墨客,摩肩接踵凑集于西子湖畔,都因山色湖光中间的龙井茶,或诗词酬唱,或美术绘画作书,她们赋予龙井茶...
2024-01-10绿茶龙井茶 经常喝西湖龙井茶的功效与作用是什么
西湖龙井茶,属绿茶,中国十年夜名茶之一。产自浙江杭州绿茶龙井茶村子周边山川,并因而而出名。具备1200许多年汗青光阴。清乾隆游玩西溪湿地时,赞誉绿茶龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵油茶树受封“御茶”。 特等绿茶龙井茶偏平光洁伸直,颜色葱绿亮润,香味细嫩恬澹,味道鲜香醇...
2024-01-10国家审(认)定茶叶品种--龙井长叶
龙井长叶无性系。灌木型,中叶类,早生种。二倍体。 来源及分布:由中国农业科学院茶叶研究所干1960-1987年从龙井种中采用单株育种法育成。主要分布在浙江、江苏、安徽、山东等省。1994年全国农作物品种审定委员会审定为国家品种,编号GS13008-1994。 特征:...
2024-01-10国家审(认)定茶叶品种——龙井长叶
灌木型,中叶类,早生种。品种来源同龙井43。 1994年被认定为国家品种(审定编号GS 13008-1994),1997年获农业部科技进步三等 奖。该品种在渐、苏、皖、豫、鲁等省有较大面积栽培。 其主要特征特性如下: (1)植株适中,树姿较直立,分枝密。叶片水平状着生。叶长椭圆形,叶长10.4cm,叶...
2024-01-10龙井茶叶
西湖龙井茶名列中国十大名茶之冠,国外被誉为"绿茶皇后"。它已有一千二百多年的历史,唐代茶圣陆羽所著《茶经》中已有记载。以龙井称茶名始于宋朝,到清朝才真正扬名。西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中,包括梅家坞、云栖、狮峰山、灵隐等地,这里处处林木茂密、翠竹婆...
2024-01-10龙井茶的采摘和鲜叶处理
一、龙井茶的采摘 龙井茶采摘精细,级别不同,采摘标准也不同。从春茶开始,由茶芽萌发到新梢形成的不同时期,对鲜叶有不同的称呼。一般采说,高档茶(特一、特二、特三)应于清明前采摘,只采龙牙(单芽)和雀舌(一芽一叶初展,芽长于叶,长度1.5-2·ocm);中档茶(l级、2级、3级茶)于...
2024-01-10浙江省审(认)定茶叶品种--龙井种
龙井种有性系。灌木型,中叶类,中生种。二倍体。产地及分布:原产浙江省杭州市西湖乡。主要分布在杭州西湖龙井茶区。1992年浙江省农作物品种审定委员会认定为省级品种。 特征:植株适中。树姿半开张,分枝密,叶片水平或稍上斜状着。叶片多为椭圆和长椭圆形.小数卵圆形,叶色多为绿、深...
2024-01-10龙井茶贮藏
龙井制成后,须贮入『灰缸』中,即在陶瓷缸或铅筒亚铅筒之下层,放入生石灰或氯化钙等干燥剂,(每百斤约需干燥剂3-5斤)使茶叶未干之残余水份与油质,全为干燥剂所吸收,同时使茶毛自然脱下,显出翠绿之颜色,原有之清臭,亦可随之消失,放出隽永之清香。制龙井时,锅底须不时擦以鸟臼油...
2024-01-10