青砖茶的制作工艺流程
以老青茶作原料,经压制而成青砖茶,主产于湖北省。清代在蒲圻羊楼洞生产,因此又名“洞砖”。青砖茶的砖面印有“川”字商标,所以也叫“川字茶”。近代,青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂集中加工压制。以下就为您介绍青砖茶的制作工艺。青砖茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分。青砖茶面上的...
2024-01-10乌龙茶的制作工艺流程
普洱茶的制作主要有以下5道工序:1、萎凋,萎凋是将茶叶水分散发;2、做青,将萎凋的茶叶放入摇青机内摇动;3、炒青,是抑制鲜叶中酶的活性、破坏部分绿叶素;4、揉捻,是让叶片揉破变轻、卷转成条、体积缩小;5、干燥,是蒸发水分和软化叶子。 1、萎凋 萎凋指的是将茶叶的水分都散发...
2024-01-10白芽奇兰茶的制作工艺流程
白芽奇兰茶属于半发酵茶的乌龙茶,产地在福建漳州平和县,制作工艺讲究多个流程,每一个流程都是关键程序,关系着茶叶的最终品质与价格。本文小编简单介绍白芽奇兰茶的制作工艺流程。白芽奇兰茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有“...
2024-01-10九华佛茶制作工艺流程
九华佛茶又名 九华毛峰、黄石溪毛峰.属绿茶类。产地:九华山区 九华佛茶制作工艺流程是: 鲜叶采摘、摊青、杀青、摊凉、做形、烘干、拣剔、包装。其独特之处是做形,利用理条机分二次理条,期间摊凉加压,手工压扁,理条机理直,达到九华佛茶独特外形。 工艺:九华佛茶一般在4...
2024-01-10陶瓷制作工艺流程是什么
陶瓷制作工艺流程是什么瓷器是中国古代遗留下来的珍贵遗产,瓷器的魅力是无与伦比的,下面一起来了解一下陶瓷制作工艺流程是什么。1、练泥:采取瓷石,通过操作将其制成砖状的泥块,再用水调和泥块,去掉渣质,用双手搓揉,把泥团中的空气挤压出来,并使泥中的水分均匀。...
2024-01-10简述正山小种红茶初制的制作工艺流程
小种红茶具有条索肥壮、紧结圆直、色泽乌润,有纯松烟香和滋味醇厚的品质特征。这是由于它制造工艺独特的缘故。小种红茶除包括一般工夫红茶的全部工序外,尚有与乌龙茶相似的过红锅(杀青)的特殊处理。(1)萎凋小种红茶的萎凋工序实行日光萎凋与加温萎凋相结合的方法。小种红茶主产区—福...
2024-01-10霍山雪芽的采制工艺
霍山地处大别山腹地,古属淮南道寿州盛唐县,唐代陆羽《茶经》中就有霍山产茶之记载。唐代李肇《唐国史补》卷下记载:“风俗贵茶,茶之名品益众。…。寿州有霍山之黄芽。”黄芽为唐代近二十种名茶之一。明代王象晋《群芳谱》记载,寿州霍山黄芽为当时的...
2024-01-10污水厂处理流程及原理 污水处理厂的工艺流程和原理方法
污水厂处理流程分为三步:1、运用离心分离原理,将污水排放至调节池进行除油、过滤等;2、运用生物凝聚、吸附原理,使用活性污泥对污水中的有机物进行降解;3、运用离子交换原理,使用微滤、反渗透、电渗析、离子交换的方法对污水的有害物质进行生物降解。达到排放标准的污水可直接对外排...
2024-01-10刮风寨普洱茶的制作工艺
刮风寨普洱茶是拥有浓厚的历史文化内涵以及独特的生产制作工艺的,拥有比较强的民俗性,制作工艺的独特性以及其丰富的观赏性,为普洱茶品牌的形成,以及普洱茶产业的发展,起到了非常重要的推动作用,是中华乃至世界茶文化宝库中的传统文化瑰宝。采收以后的茶青,经过萎凋以后,再通过杀...
2024-01-10普洱龙珠的制作工艺
首先,需要准备好普洱龙珠茶生茶,以及1个竹网杯垫、白绵纱布。然后,将茶叶放置在随手泡的上方,等待到水开以后,热气可以让那个茶叶变软。在茶叶软化以后,迅速地将茶叶放置到白绵纱布上,然后进行反复地揉搓,一直到茶叶变成小球的形状。这样一来,简单的普洱龙珠就做好了。也能够选...
2024-01-10现代普洱茶制作工艺
史籍记载“味苦性刻,解油腻牛羊毒”“醒酒第一,绿色者更佳”“帮助消化,驱散寒冷,有解毒功用”,传统普洱茶虽有对人体立即性的正面功效,但比起一般绿茶,其强烈的口感有些令人却步。为因应效率时代,用人工以纯化强烈口感,普洱茶在文革时期有了重大改变。现在云南地区茶商、消费...
2024-01-10云南普洱茶的生产制作程序及工艺
采收后的茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶。此时都是生的普洱茶原料,茶商茶农会依客户需求而蒸压成型、大、小、各式形状、生熟皆可。然而生普洱茶再分级后直接蒸压而成,等待与期待中慢慢越陈越香,即是此种自然而道地之原味陈年普洱生茶品。熟普洱茶是再经洒水、渥堆、晾干...
2024-01-10普洱茶与黑茶制作工艺的区别
普洱茶与黑茶是两种不同的概念,普洱茶是单指一种茶叶的名称,属黑茶种类中的一种;而黑茶是指一类茶的统称,是中国六大茶类之一;虽说普洱茶属于黑茶,但他们之间有相同之处也有不同之处,也有人说普洱不属于黑茶,它是单独的一个品种。下面从制作工艺中来看,普洱茶的加工工艺双不属于黑...
2024-01-10普洱熟茶的制作工艺
普洱熟茶的制作先是由杀青、揉捻、烘干、渥堆等工序制作成普洱毛青,再经过蒸压、干燥等工序制成成品熟茶。采摘:普洱茶的采摘可分为人工采摘和机械采摘,采摘标准一般可分为一芽一叶(很少)、一芽两叶(很多)、一芽三叶、两芽三叶等。摊凉:鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。杀青:由于大...
2024-01-10麻黑普洱茶的制作工艺
采收以后的茶青,经过萎凋以后,再通过杀青、柔捻、晒干制作成晒青毛茶。这个时候,基本上都是生的普洱茶原料,茶商、茶农会按照客户的需求,通过蒸压成大、小、各式的形状,生熟茶都是可以制作的。萎凋就是让新鲜茶叶散失掉一部分的水分,在散水过程之中,会有一定的香气形成,部分大分...
2024-01-10普洱砖茶的制作工艺
普洱砖茶是拥有浓厚的历史文化内涵以及独特的生产制作工艺的,拥有比较强的民俗性,制作工艺的独特性以及其丰富的观赏性,为普洱茶品牌的形成,以及普洱茶产业的发展,起到了非常重要的推动作用,是中华乃至世界茶文化宝库中的传统文化瑰宝。采收以后的茶青,经过萎凋以后,再通过杀青、...
2024-01-10传统普洱茶制作工艺
根据古代文献记载(蛮书、滇南新语、普洱茶记等),唐代滇南地区的茶为「散收、无采造法,以椒姜桂何烹而饮之」,与当时唐代内地的饼茶、团茶的制法与型态不同。只将茶叶由树上采摘下来后,直接日晒而成生晒散茶,这可说是为云南最早的普洱茶。现在还有...
2024-01-10南糯山普洱茶的制作工艺
自清朝以来,普洱茶一直深受人们的喜爱和追捧,不仅具有越陈越香的特点,而且具有消食解腻的功效。与此同时,普洱茶也为国民经济做出了重要贡献,在一定程度上极大地促进了国内外茶产品的发展。采摘不仅是制作普洱茶的第一步,也是制作各种茶叶产品的第一步。采摘可分为人工采摘和机械采...
2024-01-10龙井茶精制加工
龙井茶是浙江的特有名茶,向以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。龙井茶精制加工选以毛龙井为原料,精制加工根据高、中、低档产品质量的要求,对高档龙井的外销龙井极品、特级及内销龙井特级、上级,为了保持芽叶完整,采用手工操作为主,适当机...
2024-01-10双井茶有哪些制作工艺?获得了哪些荣誉?
绿茶是未经发酵制成的茶,保存了鲜叶的天然物质,包含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对抗衰老、抗癌、防癌、杀菌、消炎等有着特殊作用,是其他茶类所不如的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工...
2024-01-10山水龙剑采制工艺
山水龙剑主产于浙江丽水九岭头、余岭、黄村山尖等茶场。茶园面积达3000多亩,年产量13000kg。茶园主要分布在海拔500~800m山间,山上常年云雾缭绕,土壤深厚肥沃,有机质含量丰富,无环境污染,自然条件得天独厚。茶叶内含物质丰富,品质极佳。 山水...
2024-01-10龙井茶的采制工艺
龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料,历经摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。龙井茶炒制手法复杂,依据不一样鲜叶原料不一样炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”...
2024-01-10高档龙井茶手工炒制工艺参数的探索
历史上龙井茶的生产仅限于浙江省杭州市西湖区部分地域的茶区,由于制作工艺精湛,茶叶具有色、香、味、形四绝的美誉,为历史名茶。随着市场经济的迅猛发展,名优茶的需求不断增长,龙井茶的制作技术迅速在广大茶区推广,至目前为止,类似于龙井茶的扁形...
2024-01-10桂花龙井的制作工艺
桂花龙井的制作工艺包含了原料配比、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、包装贮藏这六项工序。桂花龙井属于绿茶,是未发酵茶。因为没有发酵的步骤,滋味更加的鲜爽甘醇。桂花龙井是使用精制的西湖龙井茶坯和鲜桂花进行窨制制作而成的一种名贵的花茶,香味芬芳还十分的持久,茶色绿...
2024-01-10西湖龙井的制作工艺
西湖龙井的制作工艺由晾晒、杀青、揉捻、炒二青、烘干等工序制作而成。西湖龙井的制作方法精细,据此工艺制作出来的西湖龙井外形扁平挺秀,色泽绿翠,清香持久,冲泡后口感浓郁香醇,滋味鲜爽。鲜叶采摘:鲜叶的采摘有标准,也很讲究。西湖龙井采摘以细嫩为主,以早为贵。采摘要用手采摘...
2024-01-10龙井茶加工流程
西湖龙井有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝,其中色和形都主要取决于炒制工艺。制作绿茶一般都有采、晾、揉、抄、装这几道工艺,而龙井茶更有自己的讲究。 在完成了以下的烦琐的制作过程之后,扁平、光滑、翠绿、整齐就成了龙井茶的经典造型。采摘 龙井茶的采摘有三大要求:一是早,二是...
2024-01-10绿茶分类及绿茶制作工艺流程
绿茶是我们生活中常见的饮品,是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质。因而茶叶中含有丰富的营养物质,有保健养生的功效。那么,你了解绿茶的分类及绿茶制作工艺流程吗?下面我们就来了解看看。 绿茶分类 如果按照绿茶茶叶的外形来分,有扁形、针形、曲形等。不过,太...
2024-01-10