泡普洱茶最少需要几个茶具就行了？
网上买茶具现在真的是非常便宜了，几十块钱就可以买一套茶具，而且有十几甚至几十种茶具。如果只是为了泡普洱茶的话，最少用几种茶具就够了?我的经验是有5种就够了，盖碗，茶漏，烧水壶，公道杯，品茗杯盖碗：是最方便的，也是万能的泡茶器，就像中华炒菜锅，一把就能够应付各种不同情...
2024-01-10
抹茶道 - 茶具
日本人对抹茶的讲究从茶具中可以一窥究竟，成套的抹茶具包含陶碗、茶筅、茶杓，讲究的还附上名为御茶巾的小抹布。茶筅品质好坏会影响抹茶起泡的程度，数量越多效果越好，超过75枝的茶筅价格也就越高。茶具的分类广义的茶道用具是指整个茶事活动所用的道具，大致分为5类：等候室用的茶道...
2024-01-10
茶具宜常洗，茶垢最伤身
走出饮茶误区之茶具宜常洗，茶垢最伤身茶具用久了，若不清洗会在茶具内壁生出一层茶垢，而菜垢中含有镉，铅，铁，砷，汞等多种金属手质，在饮茶时会随着水进入身体，与食物中的蛋白质，脂肪和维生素等营养素化合，生成难以深解的物质，而阻了营养的吸收，同时，这些物质在体内会引起神经...
2024-01-10
普洱茶茶籽油预防动脉硬化
喜欢喝茶的人都知道，喝普洱茶对人们养生、保健都有重要作用。其实，普洱茶除了茶叶对人体健康有好处外，食用普洱茶籽所榨取出的油，同样对人体健康有益。茶籽油营养成份丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸占93%，其中油酸含量达83%，亚油酸10%）、山茶甙、磷脂质和皂甙、维生素E、茶酚、鞣质等...
2024-01-10
普洱茶民间手工制茶
民间手工制茶民间手工制茶普洱茶的故乡西双版纳的各民族都种茶，而且民间传统手工制茶较为普遍。手工制作的优质大叶茶、小叶茶制品原汁原味，用当地传统的民间冲泡出的茶汤青香独特，别有一番风味。民间手工制茶...
2024-01-10
普洱茶的茶性如何品评
1、喝普洱的技巧 品评普洱茶应注意三个问题：一是合理利用舌头；二是把握好茶汤的“评味温度”；三是评茶前不吃刺激性食物。 人体的味觉器官——舌头，各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。舌尖主要品评茶叶的“甜味”；舌的两侧前端主要评定茶的醇和度；舌两侧的后端主要评...
2024-01-10
普洱茶用煮茶梗
在介绍煮茶梗法之前，先说说什么叫茶梗。顾名思义，所谓茶梗，是指茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的“茶梗”，则特指从成品茶上拣下的叶梗。考之茶史，唐以前的煮茶法都是带梗而煮的，犹如煮菜汤一样。唐以后随着饼茶的出现，饮茶已从最初的生活品饮提升到了艺术品饮、...
2024-01-10
南茗佳人董玥：如何品普洱茶生茶？
喝茶有两种，一种是大碗喝不辨细味只为解渴，另一种是静室案前凝神细品，本文所言之品为后者。爱茶之人，或许爱其风韵雅致，或许爱其浩然博大，或者爱其间数千年传承的茶文化，或者爱其独一无二的滋味，无论何种，都让人想把普洱茶喝“懂”，但这又是个庞然博大的工程，许多新茶友闭目...
2024-01-10
思茅普洱茶区普洱茶
旧称思茅茶区，现为普洱茶区。是重要的普洱茶古茶区。普洱是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”，是世界茶树原产地的中心地带，也是普洱茶的原产地。说到“茶马古道”，就不能不说到普洱市，思茅就曾经是“茶马古道”上的重要驿站。出现于景谷3540万年前的宽叶木兰化石（茶树始祖），...
2024-01-10
藏茶和普洱茶哪个好呢
藏茶为何是黑茶鼻祖? 黑茶起源于四川，四川黑茶源于雅安藏茶，这是在茶叶界盖棺定论的事，国家高等教育的教科书上有明确的记载，藏茶是中国黑茶的鼻祖，雅安是中国藏茶的故乡。2008年文化部公布雅安藏茶传统加工工艺技术被列入国家级非物质文化遗产目录，2008年9月18日，中国茶叶流...
2024-01-10
普洱茶如何试茶？
1、重泡法 试茶也就是试用，实体店都是先试再买，网店的话，在你购买产品之后，通常会随机给你几个不同款的茶作为试饮装，普洱茶毕竟也是一种食品，所以合不合口味，自己喜不喜欢是最重要的。 试茶一般都会采用重泡法，原因有三个：简单、直接、好用，重泡法的目的是为了让...
2024-01-10
普洱茶之茶毫
相信有不少茶友在喝普洱茶时，会留意到杯盏上的茶汤漂浮有一些类似小毛的漂浮物。其实，这些漂浮物并非什么异物，而是普洱茶的茶毫。以下文章内容仅供参考： 茶毫，也叫茶毛。它是茶树新梢上顶芽和嫩叶背面生着的细小茸毛，在同一茶梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次...
2024-01-10
普洱茶的生津
津，唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中，唾液是无上宝贵，有「延寿浆」之美誉。就以现在医学知识，唾液中含有多种有助益身体成份，尤其在促进消化，增强养份吸收功能，有着很大的作用。口中生津一方面可以解渴舒顺，另方面可以滋润自已的生命。健康和生命力旺盛的人，...
2024-01-10
普洱茶熟茶要正确看待
普洱茶分生茶和熟茶，近年来，普洱茶市场上“捧生茶踩熟茶”的现象见怪不怪，“存生茶能增值”“熟茶用料次”这样的观念根深蒂固。但这样的看法难免有些片面。 首先，我们要明确生茶和熟茶的区别。生茶和熟茶都由云南大叶种晒青毛茶制作而成，毛茶属于普洱茶原料，普洱生、熟茶...
2024-01-10
普洱茶自然转化之热湿条件催熟
普洱茶是黑茶的一种，是属于发酵茶的典型代表，贮存越久越有价值的唯一一种茶类。普洱茶利用自然条件转化催熟，是否能够提升茶叶品质呢?普洱茶之热湿催熟普洱茶的后发酵、实质是成品茶中还具有黑曲菌，根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体，他们依靠茶叶作为营养基、在适宜的温度和湿...
2024-01-10
教你辨别普洱熟茶汤色
普洱熟茶常见汤色有： 红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。 红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄 ，滋味较“酽”。 红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮...
2024-01-10
普洱熟茶是温性茶吗？
普洱熟茶是温性茶，普洱熟茶属于渥堆工艺的后发酵茶，由杀青、揉捻、烘干、渥堆等工序制作成普洱毛青，再经过蒸压、干燥等工序制成成品熟茶。普洱熟茶作为温性茶的功效：养胃护胃:饮用温和的普洱茶对胃没有刺激作用，顺滑、醇厚的普洱茶进入人体胃肠形成的膜附着在胃的表层，对胃产生有...
2024-01-10
熟普洱茶
是指毛茶经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用以人工方式速成发酵，促进转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，缩短其陈化阶段，可提早饮用。这要说明的是，有的人对“渥堆”有所误解，还把“渥堆”和“湿仓”划上等号，事实是两者是完全不同的，“湿仓”是指投机者将年份比较新的普...
2024-01-10
普洱熟茶汤色
普洱熟茶常见汤色有：红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄 ，滋味较“酽”。红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多...
2024-01-10
普洱茶中的熟茶你了解吗？
今天来简单的了解一下，普洱茶中的熟茶，熟茶有哪些特点？熟茶的制作工艺、要怎么来品鉴熟茶？ 什么是熟茶？ 熟茶：是指晒青毛茶方式在温度和湿度适当的环境下，人工渥堆发酵，然后经干燥、筛制、拼配，成为普洱散茶；再经蒸压，入模定型、干燥的普洱（熟茶）紧压茶。熟普...
2024-01-10
普洱熟茶茶汤颜色有哪些
很多人爱喝普洱，被它富于变幻的香气和汤色所迷倒。普洱熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。那么普洱熟茶茶汤颜色有哪些呢？ 普洱熟茶茶汤颜色有哪些 1、红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。 2、红亮：茶...
2024-01-10
普洱茶香 大话熟茶
人工发酵普洱茶本属偶然，是因为在香港等地保存不当，导致发酵，有人偶然尝试，觉得发酵过的茶口感另有滋味，后逐渐推广，无心插柳的产物，20世纪50～70年代香港人工发酵加工云南普洱散茶有如下数家：联兴隆，南记，生记，林记，宝泰，同安及长洲福华等。 人工发酵普洱茶的前世今...
2024-01-10
细说普洱熟茶
普洱熟茶经过人工发酵，具有特有的茶香和茶味，茶性温和，扶正理气，温中养胃，具有很好的养生价值。冲泡时汤色浓，偏深红色，茶味温和平顺。熟茶制成，当年即可品尝(虽不好喝，也不至于说不能喝)，当然有个三年左右的陈期，这时发酵的味道完全转化掉了，经过人工发酵而产生的多种复...
2024-01-10
普洱茶饼怎么取茶
普洱茶是大家生活中常喝的茶品，具有越陈越香的品质特点，但对于普洱茶饼，有的压制较紧，不利于取茶，很多人在取茶时会弄的很碎，今天小编为大家介绍几个小技巧，教你取整块。 普洱茶饼怎么取茶 拆茶的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。不建议使用这种...
2024-01-10
【普洱茶新手入门知识】普洱饼茶怎么撬
普洱茶在加工过程中，经常会制作成紧压茶，在这里我们暂时不讨论为何制作紧压茶的原因。对于新手们来说，撬普洱茶饼学问还是比较多的，因为撬茶决定叶底的完整度，若是撬茶太碎，口感也多少会有所影响，并且观察叶底很难看出真正的茶叶原料。那么，普洱饼茶怎么撬？下面就去详细的了...
2024-01-10
普洱茶的饼茶该怎样敲碎？
普洱茶的饼茶该怎样敲碎?买了一块饼茶，但是回家发现怎样都弄不碎，最后好不容易砸碎了，茶叶也全成细末子了，怎么喝呀?这里帮你找到一种轻松敲碎普洱茶的饼茶解决办法.一般正宗的普洱茶都是按层次紧压的,你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的.相对来说,沱茶稍紧点,用专用的普洱茶刀开...
2024-01-10
第八届普洱茶节再出重头戏 一个茶饼拍出28万元
继2002年广州茶博会上王霞普洱茶100克拍出16万元之后，王霞普洱茶有限公司出品的百位名人亲笔签名纪念茶“百星捧茗”，一盒编号为0001号的纪念茶，在昨天下午举办的第八届中国普洱茶节拍卖会上，以28万元的高价拍出。 该纪念茶是与本次普洱茶节系列活动之一“三百茶会”息息相关的，所谓“三...
2024-01-10
茶树病害--茶饼病
症状 又称疱状叶枯病、叶肿病，是嫩芽和叶上重要病害，分布在全国各茶区。主要为害嫩叶、嫩茎、新梢、花蕾、果实和叶柄。嫩叶染病初现淡黄至红棕色半透明小斑点，后扩展成直径0．3一1．25cm圆形斑，病斑正面凹陷，浅黄褐色至暗红色，背面凸起，呈馒头状疱斑，其上具灰白色或粉红色或灰色粉...
2024-01-10
普洱茶的投茶量随心所欲？
上茶店喝茶或者看茶艺师泡茶的时候，他们往往会先用称称一下克重，有的投8克，有的投10克，有的又是7克。这么多的数字，是不是随便选择一个就可以呢？ 泡茶想要让茶汤更好喝，我们就可以通过限定一些条件来达到这个目的。泡茶，需要容器、茶叶、水，那么这三者之间，是否有什么样...
2024-01-10
老舍普洱熟饼品评
普洱熟茶的定义是，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红，滋味醇和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱。历史上正式出现熟茶应该从1973年始，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开...
2024-01-10
麻黑普洱茶是温性茶吗？
麻黑普洱茶拥有养胃、护胃、暖胃的作用，这是麻黑普洱茶尤为明显的作用。一般，轻发酵茶对喜爱饮茶的人们而言,有不可承受之轻的顾忌，尤其是一些整日喝茶，饮食不正常的现代人群,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍之下,常常会出现搜肠刮胃的情况,相信许多人们都有切身体会的。麻黑普洱茶可以根...
2024-01-10
