山东春山茶
春山茶具有生产期长、叶片肥厚、外形条索细紧、完整、色泽绿润、汤色黄绿明亮、滋味醇正、香气高锐、耐冲泡等特点。春山茶场茶园良种化程度高，管理精细，全部采用有机肥，绝无化学污染。自1987年-1989年连续三年被山东省农业厅授予“省级优质丰产园”称号。1989年、1990年被山东省农业厅...
2024-01-10
山东茶树冻害与安全越冬
茶树冻害一罝是影哬山东汆树安全生产的直要问题。据统计，自1966年开始引种至今，山东茶树经历了 10次大的冻害;小的冻害每年都有不同程度的发生。并且随着气候的反常，最近几年发生频率增大，冻害程度增强。今年的茶树冻害就极为严重，冻害面积达80%。以上，冻害程度严重者为3级， 造成减产60%...
2024-01-10
浅谈山东茶树冻害与安全越冬
受冬天严寒的气候的影响，有些茶树无法幸运的度过严寒的冬天。针对这类问题我们也要多加重视，让茶树能安全的度过寒冷的冬天，增加他的抗寒能力。茶树冻害一罝是影哬山东汆树安全生产的直要问题。据统计，自1966年开始引种至今，山东茶树经历了 10次大的冻害；小的冻害每年都有不同程度的...
2024-01-10
山东茶区角蜡蚧发生规律与防治
角蜡蚧(CeroplastesceriferusAnderson)又叫白蜡蚧，属同翅目，蜡蚧科。在我国的华南、两南、汀南和江北茶区均有分布。除茶树外，还为害油茶、梨、苹果、桃、桑、黄杨、女贞、松等多种林木和果树。 一、发生规律调查与药效试验 1．发生世代与产卵量调查 选择角蜡蚧...
2024-01-10
近45年山东茶树冻害气候原因分析
山东自1966年成功引种茶树以来，茶叶生产得到快速发展，现有茶园面积2万hm*2。近年来，以每年20%以上的速度递增，茶叶已成为山东省的特色产品。由于山东地处中纬度地区，茶树几乎年年遭受冻害威胁。视茶树因冻害造成春茶减产30%以上作为大冻害，按此标准统计，山东茶区先后经历1969-1970年，1973-19...
2024-01-10
茶叶8月份农事安排和技术要点
8月，气候炎热，茶园干旱时有发生，同时也利于病虫害发生。当前茶叶农事的重点是茶园旱热害的防御及挽救和病虫害防治。 一、旱热害的防御及挽救。茶树在高温、亢旱袭击下，持续约8—10天后就会出现焦斑、焦叶以及顶芽、嫩梗萎缩等旱热害症状，尤其是幼龄茶园更为严重。防御措施：一是及时...
2024-01-10
欧洲人这么爱买丝绸和茶叶？
中国的茶叶与丝绸，在十八世纪一度是欧洲人的挚爱 陆懋祖 一说起古代中国的对外贸易，人们首先想到的是瓷器、丝绸和茶叶，甚至连英语单词“china”都是用瓷器指代中国。近日，英国斯克莱德大学教授陆懋祖来到济南，做了题为《历史迷雾中中国的金融政策——全球视角》的讲座...
2024-01-10
马里共和国炎热气候茶叶栽培技术参考
不同的气候条件对茶叶的栽培有着不同的要求，关键是找到他的特点，在马里共和国那种炎热的气候下，常年温度较高，日照时间长，茶树新陈代谢旺盛，有着很好的地理条件。位于非洲西部撒哈拉沙漠南缘，西邻毛里塔尼亚、塞内加尔，北、东与阿尔及利亚和尼日尔为邻，南接几内亚、科特迪瓦和...
2024-01-10
茶叶检验的目的和要求
半成品茶即精制工序完成后的筛号茶，它是成品茶拼配的个体。半成品茶品质的好坏，直接决定了成品茶品质的好坏。因此，在茶叶进行拼配前一定要对半成品茶的品质进行检验，这是保证成品茶质量的一个很重要环节。通常半成品茶的品质因茶类不同、品种不同、产地不同、原料老嫩度不同、季节不...
2024-01-10
8月份茶叶农事安排和技术要点
8月，气候炎热，茶园干旱时有发生，同时也利于病虫害发生。当前茶叶农事的重点是茶园旱热害的防御及挽救和病虫害防治。 一、旱热害的防御及挽救。茶树在高温、亢旱袭击下，持续约8—10天后就会出现焦斑、焦叶以及顶芽、嫩梗萎缩等旱热害症状，尤其是幼龄茶园更为严重。防御措施：一是及时...
2024-01-10
茶叶的静与和
从中国几千年的历史看，影响人们思想伦理、道德风范、言行举止最大的儒、道、佛各家，不论其外功、内涵，无不与茶中之“静”、之“和”百和妙殊，恰融一体。茶的“静”与“和”，包含着丰富的文化内容，是历时千年，播及全球的特殊文化。但在不同的社会...
2024-01-10
茶叶诗词--两晋和南北朝的诗
我国唐代以前无“茶”字，其字作“茶”，因此考察我国诗词与茶文化的联系，最初应从我国早期诗词中的“茶”字考辨起。 “茶”字在我国第一部诗歌总集——《诗经》中就有所见，但近千年来，围绕《诗经》中的茶是否是指茶，争论不休，一直延续到今天，仍无统一的意见。对此，只好...
2024-01-10
袋泡茶和茶叶哪个好
袋泡茶是一种采用专用、特殊、具有网状孔眼的长纤维滤纸把不同的茶叶及其他内含物包裹在纸袋内，有的再在滤纸外包上外纸袋，而形成的茶叶产品。 袋泡茶和茶叶相比的优势 (1)定量袋泡茶定量包装，一般一包为一次冲泡的茶叶量，饮用者饮用时，完全对自己一天或一定时间内饮用...
2024-01-10
茶叶有止痢和预防便秘
据临床试验表明，用绿茶治疗痢疾的效果优于其他价格昂贵的化学药物，而且疗效也更持久。而便秘有习惯性、神经性、营养不足和迟缓性便秘等多种。便秘是由于肠管松弛使肠的收缩蠕动力减弱，茶叶中茶多酚的收敛作用使得肠管蠕动能力增强，因此茶叶具有治疗便秘的效果，另外，茶叶中的微量茶...
2024-01-10
茶叶中含蛋白质和氨基酸
茶叶中的蛋白质由谷蛋白、白蛋白、球蛋白和精蛋白所组成，其中以谷蛋白所占比例最大，能溶于水的是白蛋白，它对茶汤的滋味有积极作用。茶叶中氨基酸的种类很多，主要有茶氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、丝氨酸等。其中茶氨酸占氨基酸总量的50%以上，嫩芽与嫩茎中所占的比例最大。因为...
2024-01-10
茶叶追肥技术
滴水线开沟施肥，以农家有机肥为主,应间隔15—20天施一次追肥,施后覆土。春、夏茶采摘时间，为了夺取高产和培育壮芽，应间隔15—20天施一次追肥。以含氮、磷、钾的三元复合肥为首选肥料，每亩每次可撒施象牌硝基复合肥（三元）15公斤左右（视苗情增减），同时结合修剪。冬前（11月）修剪时，...
2024-01-10
评茶叶外形
- 审评外形包括“干看形状，湿看叶底”（冲泡后的湿叶）。干看外形：抓一小撮茶叶散开，使条条暴露在眼前，从形状、大小、色泽，评审干茶叶的品质。品质优良的茶叶，要求形状、大小、色泽均要一致。形状一致（要求圆状均为圆状；扁状均为扁状；条状均为条状），表明制茶技术高，采摘...
2024-01-10
茶叶采青
采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。目前则另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既省力且快...
2024-01-10
茶叶包可除鞋臭
脚臭的人，如果每天晚上脱鞋后在鞋里放个茶叶包，就可以避免异味四散。专家建议，茶叶中的单宁酸能吸收异味，而干燥的茶叶还可以吸收鞋里多余的汗液。有脚臭的人，可以把喝剩下的茶叶“变废为宝”，放在通风处晾干，将晾干后的茶叶装进废旧的丝袜或纱布里做成特制的“除臭剂”，脱鞋后把...
2024-01-10
茶叶适期嫩采效益佳
茶叶适期嫩采，不仅可提高品质，增加产量，还有利于培育合理树冠。据研究，采摘一芽二叶，其成茶90%以上品质可达一、二级茶；采摘一芽三叶，则一级茶少，二、三级茶占80%-90%；而采摘一芽四叶，则基本上属低级茶。同时，采摘一芽二叶，其制作的红、绿茶外形均匀、茶索结实、芽毫显露、芳香浓...
2024-01-10
茶叶刺吸性害虫
刺吸性害虫发生特点 1．1假眼小绿叶蝉[Empoascavitis(Gothe)):茶假眼小绿叶蝉属同翅目，叶蝉科，成虫和若虫有明显超嫩性，多栖于嫩叶背面吸汁危害。若虫畏光，怕湿，阴雨天，露水未干不活动，晴天中午由蓬面转入蓬内，有分批孕卵产卵的习性，尤其越冬成虫产卵期可长达1个月之久，故世代重...
2024-01-10
茶叶狂卷‘红’风潮
健康在工作生活中显得日益重要。快节奏的都市生活男女也随着消费价值观的改变，开始慢享受的生活原则。人们愈发注重健康中，绿色健康保健饮品茶在市场愈演愈热。从上世纪90年代开始，在茶叶消费领域经历了从以铁观音为代表的乌龙茶热、以普洱茶为代表的普洱热，以及现在开始流行的红茶热...
2024-01-10
茶叶构造
（□SAYYES提供）茶叶依采摘部位不同，而有以下等几种不同的名称：1.花橙黄白毫(FloweryOrangePekoe)2.橙黄白毫(OrangePekoe)3.白毫(Pekoe) 一般而言，茶树顶端部位的茶叶，是属于较上等的茶叶，愈往下部位的茶叶，品质就相对较差。 ...
2024-01-10
茶叶可抗爱滋病
日本东京大学研究人员最新实验结果显示，绿茶等茶叶中所含的多酚类化合物（EGCG）可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的扩散。不过，这并不意味着光靠喝茶就足以防治艾滋病。在实验中EGCG抑制艾滋病病毒扩散所需的浓度，比人通过日常喝茶而在血液中聚积的这一物质的浓度高出数倍。但专家认...
2024-01-10
茶叶水分
茶鲜叶中水分含量一般为75%～78%，经过加工制成干茶以后，绝大部分的水分都已蒸发散失，干茶的含水量一般为4%～6%。成品茶的含水量越高，贮藏保管过程中就越容易发生茶叶品质的变化。当成品茶含水量超过12%时，茶叶内部各种化学反应不仅可以继续进行，而且还能吸收空气中的氧气，使微生物不断...
2024-01-10
