茶厂的规划设计
（一）厂址选择选择厂址要考虑以下几个问题：一是茶鲜叶不宜长距离运输；二是鲜叶生产具有季节不平衡性，高峰期的鲜叶要及时运输和处理；三是加工场地及加工过程要求安全、卫生，环境良好，无污染源；四是加工产品商品性强，要快制快运。综合考虑，茶叶加工厂应选在交通方便，与茶园相隔...
2024-01-10
利用云南大叶种加工名优绿茶技术
云南大叶种芽肥叶大，叶肉厚而柔软，叶色较浅呈黄绿色，多酚类和水浸出物含量高，制红茶品质优。 重庆涪陵地区的茶园主要建于70年代末80年代初，当时为了响应国家红茶出口的需要，所种的茶树品种多为云南大叶种，茶厂设备也是红碎茶加工设备。近几年来，由于市场的变化，红茶销...
2024-01-10
云南名茶-大理--云南沱茶
著名的云南沱茶，即产于大理的下关。 茶史追溯 云南沱茶创制于大理下关，故又名下关沱茶。沱茶产制历史悠久，系由团茶转化而来，有说由于过去运销四川沱江一带而得名。现代形状的云南沱茶创制于清光绪年间，至今已有八十多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓"姑娘茶"(又叫私房茶...
2024-01-10
年云南景区免费名单 这三大景区千万别错过
很多人都是喜欢云南的，因为云南在边境，而且有很多异族风俗，所以很让人们感兴趣。最近就有很多小伙伴说，今年十二月云南发布了一轮新的免费景区和半价景区的名单，实在是太多了，看的眼花缭乱的。那么，这上面哪些景区是比较值得一去的呢?今天小编就来说一说云南的这些知名景点吧。1、...
2024-01-10
一篇文章读懂云南名茶
中国是茶叶的故乡，云南是中国茶叶原产地的中心，云南，即“彩云之南”，另一说法是因位于“云岭之南”而得名。云南大理是人们一直想去的地方，据说那是一个风景迷人的旅游胜地。现在茶叶是人们日常生活中的必须品，而每个地方都有自己的特色茶叶，那云南有什么茶呢?“柴米油盐酱醋茶”是...
2024-01-10
陈升学堂｜茶亦醉人何须酒，书自香我何须花
在古人的世界里，茶与书从来都是相伴相随，须臾不可分离。读书正是士人必不可少的圆满生活的呈现。 书本既为文人的创作提供养料，又使他们获得了阅读过程中的精神享受，而在这个过程中自然又少不了茶的陪伴。唐朝文学家裴度曾说：“静坐将茶试，闲书把页翻。”寥寥十字描绘出了...
2024-01-10
云南二十个茶区茶质对比
云南地形气候环境特殊，高纬度、高海拔，低纬度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂，其主要表现特点为：①区域性差异分明，垂直变化十分明显。②年温差小、曰温差大。③雨量充沛、旱雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。这样条件下，加上部分茶种与生长形态不同，各茶山...
2024-01-10
云南名茶----玛玉茶
玛玉茶：产于滇南绿春哈尼族自治县的玛玉茶场。茶园位于黄连山麓，海拔1100—1300米。前有玛玉河，长流不息，故取名玛玉茶。四百多年前系用木甑蒸茶，竹筒筑装，用火烤干，也属竹筒茶之类，畅销墨江、思茅、普洱一带，深受消费者的欢迎。现在的玛玉茶，采用烘青制法。成品外形条索肥硕...
2024-01-10
云南普洱茶文化 各民族饮茶习俗大全
云南普洱茶产区各民族的饮茶习俗大全：为你介绍布朗族饮茶习俗、基诺族饮茶习俗、哈尼族饮茶习俗、彝族饮茶习俗、拉祜族饮茶习俗、傣族饮茶习俗、佤族饮茶习俗、傈僳族饮茶习俗、白族饮茶习俗、藏族、纳西族饮茶习俗等! 说要黑茶，不得不说下茶多糖，它有着多重药理功能，是一种...
2024-01-10
吉普号茶山黑话176：陆羽《茶经》中，为何只字不提云南？
原文标题：陆羽《茶经》中，为何只字不提云南？｜茶山黑话176 南糯山茶王树的发现 如何影响了80年代至今的茶文化研究？ 陆羽《茶经》中为何只字不提云南？ 古茶树的死亡背后，透露出过去怎样的 茶树生态环境保护观？ 听小黑对谈周重林独家揭秘！<iframe allowfull...
2024-01-10
加速茶园良种化 发展云南名优茶
(云南农业大学，650201) 云南是茶叶的故乡，有着各种各样不同类型的种质资源和有利于茶树生长的得天独厚的地域资源。云南人民应充分利用这些资源优势，大力推广良种，加速茶园良种化，为发展该省名优茶，提高商品茶的质量打下良好的基础。一、种质资源云南是茶树的原产地，有着丰富的种质...
2024-01-10
名茶品鉴黑茶：云南沱茶
外形：形状似碗，显毫色泽：乌润汤色：橙黄明亮香气：馥郁清香滋味：醇爽回甘叶底：蓄缲肥厦云南沱茶属紧压茶，是选用优质晒青毛茶做原料，经高温蒸压精制而成。沱茶原产于云南省景谷县，又称“谷茶”，云南省下关（今大理布）茂恒、近年来，云南沱茶集中于下关制造。云南沱茶以一、二级...
2024-01-10
德丰昌说普洱 国营茶厂发展简述篇：省茶司及昆明茶厂
百年普洱 经典传承 省茶司——隶属云南省茶叶进出口公司，主管云南省所有茶叶业务。从1938年开始至今，为各时期的国营茶叶公司的简称。视频用时7分50秒<iframe align="middle" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="480" scrolling="no" src="https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=i3033ls7grk" width="640"></iframe> ...
2024-01-10
【普洱茶新手入门知识】云南普洱茶的四大茶区
从大的区域看，云南普洱茶主要分布在澜沧江中下游流域。从澜沧江与北回归线交汇处，将普洱茶区分为东北茶区、东南茶区、西北茶区、西南茶区。简单的按照地名来进行区分，就是西双版纳茶区、普洱茶区、临沧茶区、保山茶区。 一、西山版纳茶区 自古以来，西双版纳茶区就是云...
2024-01-10
