乌龙茶 铁观音
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名。其最负盛名的要数福建和广东二地产的。其中福建的“武夷岩茶”屈指可数。乌龙茶是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西...
2024-01-10铁观音属于乌龙茶吗 铁观音是乌龙茶吗
铁观音是属于乌龙茶。铁观音既是茶名,也是茶树品种名,茶叶品质介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,是中国十大名茶之一。其干茶条索卷曲,重实沉重,色泽砂绿油润,香气浓郁持久,滋味醇厚且鲜爽回甘。铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香...
2024-01-10乌龙茶新贵——黄观音
黄观音:又名茗科2号,(选育号105)由铁观音(父本)和黄金桂(母本)杂交选育而成的无性系乌龙茶新品种。属无性系、小乔木型、中叶类、早生种。1990年选出,1998年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。特征特性:叶椭圆或长椭圆,叶色黄绿,有光则,叶面隆起,叶缘、叶身平,叶尖钝尖,...
2024-01-10乌龙茶铁观音加蜂蜜可缓解口干舌燥
口干舌燥,心神不宁,干咳等都是在季节稍不注意就会引发。那么要如何防止呢?其实,只要我们保持健康的生活方式,再在饮食上多加注意,常吃一些排毒润肺的食物,就可以预防引起的不适,例如:乌龙茶铁观音加蜂蜜可缓解口干舌燥。口干舌燥——乌龙蜜茶吃了小食,再喝上一杯发酵适中,不...
2024-01-10你分得清铁观音与冻顶乌龙吗?(玩茶必杀技)
很多茶友觉得铁观音(此文提及的铁观音为清香型)和冻顶乌龙不好区分,两者对比之下,还是可以找到一些分辨的小技巧。▏相同点1、同属乌龙茶系,半发酵茶。2、外观相似,半球状或螺状。3、冲泡后叶片外观:青蒂、绿腹、红镶边。▏不同点1、茶树品种不同。2、发酵程度不同:铁观音8~18%,...
2024-01-10《金观音乌龙茶综合标准》实施
金观音乌龙茶综合标准》实施 近日,福建省质监局正式发布实施了由大田县茶业局和大田县质监局共同起草的《金观音乌龙茶综合标准》地方标准(DB35/T 903~906-2009)。这是该县继“大田肉兔标准综合体”之后发布的第2个省级地方标准。 据介绍,《金观音乌龙茶综合标准》由品种、栽培技术...
2024-01-10春兰及其母本铁观音乌龙茶香气组分分析简报
摘 要 为揭示乌龙茶新品种――春兰的香气组分,采用GC/MS法对春兰及其母本铁观音进行分析。结果表明,春兰乌龙茶的主要香气成分是橙花叔醇、香叶醇、吲哚、β-紫罗酮+(Z)茉莉酮、α-法呢烯、芳樟醇、茉莉内酯、(Z)-3-已烯酸乙烯、苯甲醛;铁观音乌龙茶的主要香气成分是橙花叔醇、...
2024-01-10大田:金观音乌龙茶地方标准正式实施
大田:金观音乌龙茶地方标准正式实施 日前,省质量技术监督局正式发布实施了由大田县茶业局和质监局共同起草的《金观音乌龙茶综合标准》地方标准(DB35/T903~906-2009),这是大田县继“大田肉兔标准综合体”之后的第二个省级地方标准。 这个标准的实施标志着金观音乌龙 茶产品在品...
2024-01-10罕见闽南乌龙茶品大观
茶为国饮,闽茶为优。有人说,福建是“茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵”。提到福建茶叶,肯定绕不开的,就是闽南的乌龙茶。 闽南乌龙茶品质特征鲜明独特,香气似兰似桂自然清香,滋味醇厚甘爽,有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。而对大多数国人来说,闽南的乌龙茶就是安溪铁观...
2024-01-10乌龙茶和铁观音有何不同
中国茶叶种类丰富繁多,茶叶的名称便也随之多样化,普通消费者在购买茶叶的过程中,往往叫不全茶叶名字。在中国十大名茶中,安溪铁观音是其中之一;在中国六大茶类中,乌龙茶属于其中一类。铁观音、乌龙茶,就经常会有消费者弄不清楚。到底乌龙茶跟铁观音有何不同,来听听中华老字号清雅源...
2024-01-10乌龙茶的古韵,极品安溪铁观音
美女最爱乌龙茶,喝乌龙茶不仅能尽享甘美,对健康也是极好的;而且,品饮乌龙茶也是极有情调之事,泡一壶茗茶,满屋生香,雅俗共赏,品尝起来,无限韵味,荡气回肠,余味袅袅,心旷神怡,唯有此时,才可物我两忘!今天,且听小编聊聊乌龙古韵,极品铁观音!乌龙茶情调品茶是雅俗共赏的,在...
2024-01-10福建:《金观音乌龙茶综合标准》实施
本报讯 近日,福建省质监局正式发布实施了由大田县茶业局和大田县质监局共同起草的《金观音乌龙茶综合标准》地方标准(DB35/T 903~906-2009)。这是该县继“大田肉兔标准综合体”之后发布的第2个省级地方标准。 据介绍,《金观音乌龙茶综合标准》由品种、栽培技术规范、加工技术规范和成品茶4...
2024-01-10辣椒韭菜乌龙茶 小腹不再长胖
肥胖不仅影响形体美,而且给生活带来不便,更重要的是容易引起多种疾病�铀偎ダ虾退劳觥H绾慰蒲�减肥?医学专家认为:科学的减肥方法是控制热量的摄取和增加活动量,并做到平衡膳食。减肥是一个系统工程,贵在坚持,决非一蹴而就。许多女性朋友形成腹部小肚腩都与不良的饮食习惯有关。...
2024-01-10巧喝乌龙茶 瘦身绝非偶然
巧喝乌龙茶 瘦身不是巧合。乌龙茶是一种半发酵的茶叶类型,饭后喝乌龙茶可以起到刮油排脂的功效。因为茶中的主成分--单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系,而且实验结果也证实,乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量,实在是不可多得的减肥茶。实验证明,每天喝一公升乌龙茶,有抑制...
2024-01-10乌龙 馄饨片
材料:馄饨皮16张、火腿屑2大匙、芝士粉2大匙、苹果1/4个、蛋1个、乌龙茶末1小匙做法:1.苹果去皮切薄片,再切细。火腿切细。2.蛋打散成蛋液。3.平底锅内放少许油,用小火烧至温热,取一片馄饨皮放入锅内,皮上撒一点芝士粉、火腿屑、苹果屑及茶末,约半分钟后,淋上少许蛋液,再取1片馄饨...
2024-01-10"香 酸 韵 鲜"-铁观音茶味大学问
茶业版“名店茶香”活动第五站走进了位于市区丰泽街的李记茶庄。安溪第一位女茶王李玉萍和茶叶学者、原泉州政协副主席、高级农艺师何融融分别将自己的制茶经历和对茶叶的研究,与读者共同分享。 关于铁观音的———香 李玉萍:“未尝甘露味,先闻圣妙香。”铁观音素有“七泡有余...
2024-01-10喝乌龙茶 保健又美容
虽然有前途的研究成果已经发表,减肥索赔周围的乌龙茶尚未被西方医学研究证实了一个庞大的身躯。谨防不法商家鼓吹减肥的说法来掩盖质量差的茶叶。与所有的茶叶,我们建议对健康的益处只是锦上添花饮用这些茶的经验就是它的全部。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之...
2024-01-10铁观音蒸螃蟹 去腥还有茶香
又到了螃蟹上市的季节。昨天,记者在土城头秦淮茶都看到,在这里开幕的南京第五届螃蟹节上,出现了一种别具特色的螃蟹烹饪方式--用极品铁观音和金骏眉煮螃蟹。只见主办方在一口大蒸锅里铺上厚厚一层茶叶,然后将鲜活的固城湖螃蟹埋入其中,隔水蒸煮20分钟左右,就闻到四散开来的茶香味...
2024-01-10铁观音属于乌龙茶
中国茶网资讯:铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三...
2024-01-10铁观音属于绿茶吗
铁观音不属于绿茶,而是属于青茶,属于半发酵茶,其香气清香雅韵、馥郁持久,具有“七泡有余香”的美誉。铁观音创于清朝雍正年间,茶叶椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,看上去青翠欲滴,有着美容减肥、提神益思、抑制心血管疾病的作用。 铁观音不属于绿茶 铁观音不属于绿茶,而是属于介...
2024-01-10铁观音蜜茶解暑清热
暑气难耐,茶可清心。记者近日看到,不少市民畅饮清香型与浓香型铁观音外,还钟情于铁观音蜜茶。茶客小张是机关工作人员,他经常在午睡后品上一杯铁观音蜜茶。“铁观音蜜茶冲泡简单,解暑清热。”小张说。安溪鹏程名茶总经理苏鹏鸣,对铁观音蜜茶颇有研究,他介绍,铁观音蜜茶具有排毒...
2024-01-10铁观音新茶
茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,选购新茶一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。色泽:新茶色泽一般都比较清新悦目,或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧为好;炒青茶色泽灰绿,略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是...
2024-01-10铁观音太香,教你辨出“香精茶”
目前市场上有些茶,闻起来很香,但是泡出来没有茶味,很多人都怀疑这是有不良商家在茶叶里添加了香精造成的。那么到底茶里面有没有添加香精呢,这要先从茶的香味说起。茶的香味一般来说,取决于茶叶的树种、加工和保存三个方面。以单枞为例,不同区域不同品种的单枞,常见香型就有黄栀香...
2024-01-10选茶记:正味铁观音挑选推荐
又到年底,也是很多茶友想买茶、找茶送礼给家人长辈或亲朋好友、客户的时刻。自然接到不少朋友询问哪里买铁观音不错、是否能推荐性价比不错的铁观音。从12月中下旬一直到月末,大多时间泡在茶馆、茶城里喝茶、找茶、学习茶、结识茶友。仅铁观音就喝到不下十款,很多茶城、茶店、茶企的商...
2024-01-10铁观音茶鲜鸡汤
《本草拾遗》曰:“诸药为百病之药,茶为万病之药。”铁观音是珍贵的茶叶,具有很好的健身、美容、保健的功能,它在民间有“沐日月之精,收山峦之气,得烟霞之华,食之能治百病”的说法。中医认为它能清热降火、提神益思、消食祛脂、止痢。用它与鲜鸡为汤,尤为特别,清香滑润可口,有益...
2024-01-10福建茶商支招认识正味铁观音
近几年来,铁观音市场上最流行的一个词当属“正味”,在经历了各种口感的茶味以后,越来越多的爱茶人士开始怀念铁观音那种最初的味道。喝茶是一种感官享受,回归传统感受自然是市场发展的必然趋势。那么,什么是传统正味的铁观音?又该如何辨认?为此,记者走访了几位在柳州经营茶叶的...
2024-01-10铁观音茶在药方里有妙用
茶叶除了作为天然饮料外,还把它作为药物治病,在我国已有数千年的历史。古今中外,关于茶作为药物治疗的着述颇多。经过漫长的医疗实践,特别是现代医药学的严格实验,人们已将茶叶广泛用于某些疾病的预防和治疗的临床上,极大地丰富了我国的医药学宝库。"老茶农茶业"现将安溪民间常用的...
2024-01-10铁观音鉴茶要诀15点
制茶,天定大局,地决本质、人主高低。 品茶,天变而变,水好更好,人各品味。 论茶,或大同小异,或小同大异。 茶置手中:沉实紧结者优,轻飘松散者劣。 茶视眼中:活色生香者优,光灰泽暗者劣。 茶摊盘中:均匀划一者优,粗幼掺杂者劣。 茶索嗅中:深藏...
2024-01-10铁观音:选送茶样有诀窍
很多茶商都有送样角逐茶王的经历,但是除了精心挑选以外,他们对送评的茶样却不一定心中有底。那什么样的茶样才能赛出好成绩呢?笔者在12月5日“铁观音斗茶大赛”总决赛现场采访了福建省茶叶界的顶级专家。 要清香也要品性据福建省茶叶协会秘书长、高级工程师陈金水介绍,从茶叶评...
2024-01-10铁观音选送茶样有诀窍
很多茶商都有送样角逐茶王的经历,但是除了精心挑选以外,他们对送评的茶样却不一定心中有底。那什么样的茶样才能赛出好成绩呢?记者现场采访了福建省茶叶界的顶级专家。 要清香也要品性据福建省茶叶协会秘书长、高级工程师陈金水介绍,从茶叶评选的角度看目前铁观音分为产品型和市...
2024-01-10