大红袍是乌龙茶吗
大红袍属于乌龙茶。大红袍产于我国福建武夷山地区，大红袍因为品质优异，广受好评，是中国的特种名茶之一。大红袍的茶色色泽鲜润，冲泡后茶汤呈橙黄色。品质尤为突出的是其独特的兰花香。大红袍还有耐冲泡，甚至冲泡七到八次都有香味的特点。茶叶源自中国，我国的茶文化源远流长。春秋时...
2024-01-10
乌龙茶属于红茶吗
乌龙茶不是红茶，它是一种青茶、半发酵茶。乌龙茶我国特有的一种茶叶品种。它是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序后精心制作而成的，其品质优良。乌龙茶是由宋代的贡茶龙团以及凤饼演变而来的，其产生于1725年前后，也就是雍正年间。乌龙茶主要产自福建的闽北、闽南、广...
2024-01-10
女人喝红茶还是乌龙茶
女人喝红茶还是乌龙茶都可以，红茶属于全发酵茶，茶性温和，冬季寒冷干燥，女性抵抗力差，饮用红茶能够增强人体抗寒能力，具有一定的生热暖腹作用。乌龙茶属于半发酵茶，属于中国特种名茶，茶性平和，不温不热，有提神益思、缓解疲劳的作用。 女人喝红茶还是乌龙茶都可以 红茶属于...
2024-01-10
老枞水仙是乌龙茶吗
老枞水仙茶树，一般达到70--80年以上，制作出来的成品茶枞味非常明显，茶汤厚实。老枞水仙味是特有的一种类似青苔的韵味，其特征较为明显。树龄较短的属于新枞水仙茶叶（通常把三十年以下的水仙茶树称新枞水仙）。那么，老枞水仙是乌龙茶吗？下面一起来了解看看。 老枞水仙是乌龙...
2024-01-10
桂花乌龙是温性茶吗？
桂花乌龙茶属于是一款再加工茶类，是花茶类，将桂花放到乌龙茶的茶坯中进行窨制而成的。其茶性还有保健的功效都是以乌龙茶为主，略带着一些桂花的作用功效，桂花乌龙茶是略温性的。其性不寒不温。桂花乌龙茶富含多种微量元素以及芳香物质，有润肺解渴、通气和胃、缓解火气与嗓子干哑的功...
2024-01-10
中式乌龙茶茶艺汇总
1、备具候用：将所用的茶具准备就绪，按正确顺序摆放好，主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。2、恭请上坐：请客人依次坐下。3、焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。5、孔雀开屏：介绍冲泡的茶具。6、叶嘉酬宾：叶嘉是茶叶...
2024-01-10
冬饮乌龙红茶需把握量
在超市里，各种茶叶很受欢迎。冬季正是饮铁观音、红茶等发酵茶的好时节。然而，日前国家质检总局最新发布的抽查结果显示，抽查的58种乌龙茶产品中，有19种产品不达标。专家强调，冬季喝乌龙茶、红茶可养阳润喉，但要适量，否则反倒伤身。稀土超标或因土壤问题据悉，本次共抽查了58家企业...
2024-01-10
早喝乌龙晚喝红茶养生
又到春茶飘香时。和陈茶相比，春茶不仅清香醇和，茶多酚含量高，而且保健功能也更强。为此，有人甚至不惜一掷千金，只为一杯明前香茗。但专家提醒，春茶虽好，你还得会喝。广东省中医院二沙岛分院的潘飞鹏，虽然是麻醉科主任，却深谙饮茶之道，长期从事饮茶与保健方面的研究。在他看来，...
2024-01-10
乌龙茶成品茶拼配技术
茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺，多为商品茶加工企业采用。尤其是在我国非产茶区的北方茶叶加工企业，一般只能对茶叶进行拼配加工，茶叶拼配是指将两种以上形质不一，具有一定共性和茶叶（如眉茶和雨茶），拼合在一起的作业，是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数...
2024-01-10
广州喝春茶宜早喝乌龙，晚喝红茶
又到春茶飘香时。和陈茶相比，春茶不仅清香醇和，茶多酚含量高 ，而且保健功能也更强。为此，有人甚至不惜一掷千金，只为一杯明前香茗。但专家提醒，春茶虽好，你还得会喝。广东省中医院二沙岛分院的潘飞鹏，虽然是麻醉科主任，却深谙饮茶之道，长期从 事饮茶与保健方面的研究。在他看来...
2024-01-10
冬饮乌龙红茶需把握浓度
冬季正是饮铁观音、红茶等发酵茶的好时节。然而，日前国家质检总局最新发布的抽查结果显示，抽查的58种乌龙茶产品中，有19种产品不达标。专家强调，冬季喝乌龙茶、红茶可养阳润喉，但要适量，否则反倒伤身。稀土超标或因土壤问题据悉，本次共抽查了58家企业生产的乌龙茶产品。检查结果显...
2024-01-10
名茶品鉴青茶：矮月却乌龙
外形：紧结壮实色泽：黄褐似鳝皮汤色：橙黄明亮香气：浓郁，隐隐有类似于栀子花的香气滋味：醇厚回甘叶底：软亮匀整矮脚乌龙，原产福建建瓯市东峰镇。建瓯矮脚乌龙茶有着百年悠久的历史，曾被冠以“建溪官茶天下绝”、“北苑贡茶”的美誉。矮脚乌龙茶产于建瓯北苑凤凰山，历经160多年，有...
2024-01-10
名茶品鉴青茶：石古坪乌龙
外形：茶条索细紧色泽：砂绿油光汤色：黄绿清澈香气：香气清芬，清高持久滋味：鲜醇爽口叶底：嫩绿，叶边呈一线红石古坪乌龙茶，主要产于广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪。石古坪乌龙茶采制时采用“骑马式”采茶法，轻采轻放勤送。其加工均在夜间进行。分晒青、凉青、摇青、静置、杀青、...
2024-01-10
青茶（乌龙茶）及其加工技术
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，姓苏...
2024-01-10
乌龙茶是青茶吗 乌龙茶可以减肥吗 乌龙茶的作用
乌龙茶又称青茶、半发酵茶和全发酵茶，品种繁多，是中国几种主要茶叶中具有光显中国特色的一个茶类。乌龙茶和青茶的关系是它们被不合地称呼，指的是同一种茶。 乌龙茶属于半发酵茶，味道醇厚甘甜。喝乌龙茶有一种特殊的“喉韵”感到，即茶汤通过喉咙后慢慢产生液体，但有余味，...
2024-01-10
燃脂乌龙茶 5大茶饮击退肚腩
茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。 更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。 1、黑茶： 黑茶可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人...
2024-01-10
茶知乎：乌龙茶何以“乌龙”？
乌龙茶(oolong tea)，亦称青茶，属半发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。著名的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。今天，我们就来了解一下乌龙茶这个名字的由来。在福建方言中，“...
2024-01-10
美国研究发现：红茶清口气，乌龙瘦腰身
茶是世界上第二大最为广泛饮用的饮料，仅次于水。不同类型的茶叶会具有不同的健康功效。美国《医学日报》近日对它们的不同功效进行了总结。喝红茶口气清新。根据美国太平洋中医学院的研究成果，红茶中的多酚类化合物能够阻止口腔细菌的生长，这就会导致斑块堆积减少，口气更为清新。印度...
2024-01-10
乌龙茶 饮茶养生之道
材料：乌龙茶2克，黑芝麻3克，热开水200毫升。制作：1，黑芝麻入锅炒香，碾碎，备用。2，将乌龙茶放入壶里，用热水略冲一遍，滤去杂质后倒除。3，加入碾碎的黑芝麻，注入热水，大约2分钟后即可饮用。功效：养身乌龙茶不仅可以通血脉，养脾气，有乌发，润肠燥便秘的作用。...
2024-01-10
怎样挑选乌龙茶（青茶）
一、看外观福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同，闽南的为卷曲形状，闽北的为直条形状，都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时，还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物，有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。最好再用...
2024-01-10
教你饮乌龙茶
今年流行喝乌龙，人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实，乌龙的“板眼”还是蛮多的，把乌龙喝“到位”也是不容易的事。乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦...
2024-01-10
5大燃脂乌龙茶
饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天，一边轻松地减肥，唔，是不是有点异想天开。在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖，帮助缓解便秘，起到收腹的作用。茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的...
2024-01-10
痰湿内阻应多喝乌龙茶
感觉痰湿，腕胁作胀，神疲乏力时，可采用化痰利湿的饮食进行调养。宜食乌龙茶、陈皮、山楂、茯苓、荷叶等食物及药食两用之品，忌食生冷、油腻及过于滋补的食物。1.泽泻乌龙茶 泽泻15克，乌龙茶3克。将泽泻加水煮沸20分钟，取药汁冲泡乌龙茶，即成。代茶，频频饮用，可连续冲泡3-5次，当日饮...
2024-01-10
品鉴乌龙茶
乌龙茶市场近年一直走高，供不应求，因而市场上存在乌龙茶品质鱼龙混杂的现象。如何鉴别乌龙茶的品质，让你在消费中感受物有所值呢，是众茶友较为关心的问题。 凡品质上乘，有品牌、有产量的商品茶，方可称为“优质乌龙茶”。而形成优质乌龙茶的必备条件首先是优越的生态条件：...
2024-01-10
乌龙茶制造技术
乌龙茶制造技术 乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、 做青、炒青、揉捻、干燥。 各地在具体掌握上，大同小异。闽南乌龙茶的初制程序是：鲜叶—凉青—晒青—摇青—凉青—炒青一揉捻—初焙——包揉——复焙一复包揉—千燥—毛茶。武夷岩茶的初制程序是：鲜叶—萎凋—摇青（做青）—...
2024-01-10
饮用乌龙茶可延缓衰老
据报道﹐美国农业部人类营养学研究所﹑台湾静宜大学以及日本德岛大学等机构的研究人员最近通过实验证实﹕长期饮用乌龙茶具有延缓衰老的功能。乌龙茶的这一功效在世界上首次通过实验获得了证实。研究人员在白鼠身上进行了试验﹕将出生6个月﹑先天短命的白鼠分为三组﹐每组雌雄各15只。在16...
2024-01-10
乌龙茶香气品质审评
本法的审评主要对香气的香型、纯度高低、长短及持久性等三个方面进行鉴评，故称“三香法”。 香型 香型的判断是乌龙茶香气审评的关键。乌龙茶的香型可分异杂型、糖香型、花果蜜糖香型四大类型。异杂型是乌龙茶在采、制、管过程中遇不良状态下产生的不良异杂气味，如粗老气、...
2024-01-10
如何鉴品乌龙茶
乌龙茶市场近年一直走高，供不应求，因而市场上存在乌龙茶品质鱼龙混杂的现象。如何鉴别乌龙茶的品质，让你在消费中感受物有所值呢，是众茶友较为关心的问题。 凡品质上乘，有品牌、有产量的商品茶，方可称为“优质乌龙茶”。而形成优质乌龙茶的必备条件首先是优越的生态条件： 海拔高度...
2024-01-10
乌龙茶熏鸡
材料：土鸡腿 1只 、糖 1/2杯 、米 2/3杯 、乌龙茶汤 1杯 、乌龙茶叶（干） 2/3杯 、太白粉水 1大匙 、葱 2支 、姜 1块 、、酒 2大匙 、盐 1大匙作法：（1）锅中烧开水，放入调味料及鸡腿，小火焖煮5分钟。（2）煮面锅底铺一片锡箔纸，撒上糖、米、茶叶，开中小火加热并将网子置放锅内，鸡腿置于其...
2024-01-10
乌龙茶品质特性品鉴
外观武夷乌龙茶以条索紧结而绉，茶叶肥嫩稍长，色呈暗绿而带有青蛙皮色泽者可矣，不甚注重外观。安溪铁观音茶，茶身则须团卷紧结如螺肉状，色稍黄褐为佳。台湾乌龙茶对外观较为注重，特级之「膨风茶」系采一心一叶，且以白毫肥大叶部呈红黄相间，颜色鲜艳者为上，条索之有无则根本不...
2024-01-10
