茶水上面一层油能喝吗
茶叶表面出油，这种现象可称作“茶氲”或“茶雾”。茶氲常见于普洱茶（尤其陈年熟普）、武夷岩茶或者一些重发酵茶。当大家发现茶叶表面出现了一层薄薄的油时，不要慌，也不要以为茶叶变脏了。因为这层油对茶叶的质量是没有影响的，茶叶还是能喝的。 茶水上面一层油能喝吗 ...
2024-01-10
在茶水上画画，你见过吗？
初次接触咖啡时，被它精美的拉花折服，不禁感叹，外国人喝咖啡都那么有艺术。然而前不久，记者结认了一位茶文化爱好者，她竟能在茶水面上画出各种图形，甚至包括一些复杂的中国山水画等，她还告诉记者，这种技术叫分茶，又称斗茶、茶百戏，始于唐代，宋代时已非常流行。真没料到...
2024-01-10
茶水可强筋健骨
饮茶养生：茶水可强筋健骨号称“国饮”的茶叶是我国家喻户晓、人人喜爱的绿色饮品，也是世界各国，特别是欧美、日本和东南亚地区推崇备至的三大饮料之一。茶叶之所以被如此青睐，关键在于它的营养、药效和经济价值。那么，饮茶与颈腰椎病又有什么关系呢？茶叶营养丰富茶叶含有近500种有...
2024-01-10
茶水浸出物测定
GB 8305―87中华人民共和国商业部1987―1l－19批准 1988－07－01实施本标准适用于茶叶中水浸出物的测定。本标准等效采用国际标准ISO 1574―1980《茶一水浸出物测定》。水浸出物是指在规定的条件下，用沸水萃取茶叶中的可溶性物质。1 原理用沸水萃取茶叶中的可溶性物质，再经过滤、蒸发至干，称量残...
2024-01-10
常用茶水煮饭防疾病
米饭是中国家庭的餐桌主食，大多数人一般喜欢吃新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的米饭。更值得一提的是，茶水烧饭还有去腻、洁口和防治疾病的好处。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治四种疾病...
2024-01-10
茶水煮饭有妙处
米饭作为中国大部分家庭的餐桌主食，人们尤喜食新米，因为它带着清醇的米香并且米中有一种自然地鲜。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。据营养学家研究，常吃茶...
2024-01-10
茶水煮饭又香又防病
我国民间一直有用茶水煮饭的习俗，这样不仅能促进消化，还可以防病。茶叶有一股特殊的香味，这都来源于其中的芳香物质。它能使米饭香味扑鼻，诱人胃口大开；同时，米饭中大量的淀粉抵消了茶叶的收敛性和苦涩，二者相得益彰。早在我国古代医书《本草拾遗》中，就说茶水煮饭，“久食令人瘦...
2024-01-10
茶水养鸡提高产蛋率
我国是盛产茶叶的大国。从古至今，茶叶的药用价值已得到了广泛的认可。现在，人们对其保健功效的认识更是十分广泛。无论南方还是北方，各地的茶品都受到广泛地欢迎。今天，我们为大家介绍一个蛋鸡饲养中的用茶叶的小窍门，以提高蛋鸡的产蛋率。我们可以将茶叶用开水，加盖闷泡0.5～1个小...
2024-01-10
茶水治疗晒伤
夏日外出旅游，最好的饮品当属茶水。茶水不仅解渴去暑，清热利尿，还有其他妙用。 如果皮肤被太阳晒红，但尚未渍破，可用冷却的茶水搽在被晒红处，以减轻灼痛感。这是因为茶叶里鞣酸具有很好的收敛作用。如果晒伤的面积较大，则可以在洗澡中加入浓茶，让晒伤的皮肤浸在水中多泡几分...
2024-01-10
茶水预防龋病
自古以来就有以饮茶和茶水漱口，作为防龋的方法。苏轼就曾自己创造了一套浓茶固齿法：把普通的茶泡得浓浓的，在饭后用来漱口，既去了腻味，又不伤脾胃。残留在齿缝里的肉屑便会“不觉脱去”，不需要再剔牙，而“齿性便若缘此渐坚密，蠹病自己。”这种护齿方法得到现代中医的认可，认为用...
2024-01-10
茶水漱口防流感
秋季天高气爽，人体内的消耗开始减少。秋季以燥为特点，人们在秋季后会感到咽干鼻燥，皮肤干涩、口渴欲饮。人体在夏日大量消耗的营养需要在秋季后得到补充。总之，秋天因其自身的特点，不得不让我们特别注意与之相适应的一些养生保健问题。在此，生活家小编为您搜罗各式秋季健康资讯，推...
2024-01-10
茶水漱口 预防流感
寒冬来临，如何预防流感发生呢？ 日本昭和大学教授稻村忠胜的研究成果表明，茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用，坚持用茶水漱口，可以有效地预防流感。儿茶素能够覆盖在突起的粘膜细胞上，防止流感病毒和粘膜结合，能起到预防作用。乌龙茶、红茶和日本茶中都含有儿茶素，...
2024-01-10
荔红水晶卷
用 料葛粉 500克炒红白芝麻 100克糖 1000克荔枝红茶汤 2500克制 法（1） 用750克茶汤将葛粉开成稀浆﹐另将1750克茶汤与糖煮开。（2） 把三分之一的稀浆倒入煮开的茶汤中煮熟﹐稍凉后把其余三分之二的稀浆与煮熟的粉浆搅拌成生熟浆。（3） 选一个九寸大的方盘扫上薄薄一层油﹐倒入少量...
2024-01-10
泡茶之择水篇
茶人独重水，因为水是茶的载体，饮茶时愉悦快感的产生，无穷意念的回味，都要通过水来实现。水质欠佳，茶叶中的各种营养成分会受到污染，以致闻不到茶的清香，尝不到茶的甘醇，看不到茶的晶莹。那么怎样的水才算好呢?水只有符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算得上是好水。所谓...
2024-01-10
泡茶掌握茶水比例
觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同，探究原因，我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同，因而导致心情不同，从而影响口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位专业人士相告，其实这最大的原因很可能是沏茶时不同的茶水比例所致。泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，但基本要求是一...
2024-01-10
傣族的茶水泡饭
五一长假去一回西双版纳游玩，巧遇当地傣族姑娘向她心中的白马王子唱情歌，现把它记录下来：“阿哥哟，妹家没有鱼和虾，只有干锅炒山花，除了清水煮野菜，还有淡饭拌粗茶，如果阿哥看得起，闭上眼睛吃掉它。如果嫌弃阿妹丑，把它倒到楼底下。”接着，又一姑娘唱道：“阿哥哟，欢迎你到...
2024-01-10
硬水应烧开后再泡茶
水分硬水和软水两种。凡每升水中钙、镁离子含量超过8毫克的称为硬水，而不足8毫克的称为软水。用软水泡茶，汤色明亮，香气高爽，滋味鲜醇；而用硬水泡茶，则汤色变深，失去鲜爽味。所以，以应用软水泡茶为好。在生活中，我们应用的水，除雪水和天降水外，江水、河水、湖水、泉水、溪...
2024-01-10
学起来！自来水泡茶有窍门！
一杯健康茶需要一壶健康的水，大部分家庭在日常生活中都是用自来水煮沸后泡茶。然而您知道煮沸自来水这一生活细节后的健康小窍门吗?自来水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖原因揭密：现在自来水中可能存在少量有机污染物，加热时有些挥发性的有机物会随着水蒸气挥发出去。在水快烧开时把水壶的...
2024-01-10
泡茶水不宜持续加热
谁说茶叶要一直开水冲泡，阿里山茶便不是。正确的冲法是，一壶泡茶水，不要持续加热到底，只要接连冲泡即可。有人喝半发酵茶胃会不适，也正是因为没有正确冲泡茶。陈长成说，“通常头泡用95℃的水冲泡茶，会产生一些茶碱。水如果持续不断加热再冲泡，茶碱就会继续释放出来，人的胃便会感...
2024-01-10
浅谈古人泡茶时的“洗水”与“养水”
古人非常讲究泡茶用水，甚至把“石泉佳茗”看作是“人生清福”。但名茶难得，好水则更为不易，张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“贫人不易致茶，尤难得水。”为此，古人就想到一些解决和变通的办法，不仅设法保持其水质，而且千方百计提高其水质。比较常见的就有“洗水”和“养水”之...
2024-01-10
自来水泡茶四步净化
山泉水位于无污染山区的天然泉水，终日处于流动状态，经过沙石的自然过滤，通常比较干净。味道略带甘美。水质的稳定度高，非常适合作为泡茶用水。但须注意山泉水不宜放置过久。最好趁新鲜时泡茶饮用。在取山泉水泡茶时，应对其地质有所了解，以免含有害溶解物。雨水和雪水古人誉为“天泉...
2024-01-10
咸茶水白醋泡脚除脚臭
冬天人们穿的鞋袜很厚，再加上室内温度高，脚很容易出汗，有异味，台湾《康健》杂志给出的建议或许能帮你减轻这些烦恼。1.茶水泡脚。茶叶本身就有收敛和吸附异味的作用，吸臭效果非常好。可用煮过的茶叶水来泡脚，也可以在茶水里加点食盐，不仅能除异味，也可以杀菌。另外，咖啡渣、茶叶...
2024-01-10
谈泡茶的用水
作者yanya 中国的茶认识不完。 每一种茶都要喝个几年，产生的心得才算数！ 水的来源也是地缘的限制。如果不方便，总不会去买小罐装的矿泉水来泡茶。所以不是人为可以随意控制的！但是冲茶的常识却可以。 烧茶水的壶，应该避免使用金属制的材料。建议使用陶壶。出水口不要太大...
2024-01-10
茶水煮饭助消化
中餐美食何止百样千样,色美味香，自然诱得人胃口大开。不过可能有时就会无福消受。当您美美地吃完一顿饭，是否出现过胃涨等不消化的感觉呢?这其实是一个挺普遍的现象。据有关部门统计，全国有25%的成年人都会出现这种饭后消化不良的症状。提到助消化，很多朋友都有这样一个生活习惯，就是...
2024-01-10
真相为隔夜茶“平反”
隔夜茶的亚硝酸盐不会增高很多人认为隔夜茶不能喝。有人曾拿普洱茶、菊花茶、龙井茶做了个实验，将它们冲泡后分别放置12个小时和24个小时，这个时间段足以满足我们说的隔夜茶的时间。经过检测后发现，普洱茶和菊花茶，无论是放置12小时还是24小时，其中的亚硝酸盐含量都没有超标，都低于0.2...
2024-01-10
隔夜茶莫倒掉
人们通常认为隔夜茶不能喝了，因为冲泡过后的茶叶因时间过久，丧失了茶叶中的维生素，并且茶中得蛋白质、糖类会滋生细菌、成为霉繁殖的养料。听起来似乎很可怕。其实，没有变质的隔夜茶是可以饮用的，还有以下功效呢。抗癌、抗氧化：隔夜茶放置时间久了，茶水就会变成红褐色，这是因为...
2024-01-10
隔夜茶利弊
据国家质量监督检验检疫总局的有关专家介绍，茶叶的营养成分较易被人体吸收利用，对绝大多数人而言是很好的饮品，但临睡前、服药后、饭前饭后、酒后不宜饮茶，易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇也不宜饮茶。专家特别对隔夜茶做了重新评价：隔夜茶有利有弊。隔夜茶中维生素大多已丧...
2024-01-10
隔夜茶有妙用
隔夜茶有妙用 人们通常认为隔夜茶不能喝。茶水放置时间长了会变为红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。但是，夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小...
2024-01-10
为何隔夜的红茶水面上会造成一层膜？
有次去朋友那里喝茶时，正好朋友桌上有杯早上泡的红茶没收拾，朋友就问我：这红茶表面的像油状的膜到底是什么?如此以来的红茶是否是就不能喝了?这是好多朋友都有些困惑的一个问题，但因为大多都是泡好放置比较久的茶，因此很少有人去弄个明白，倒了完事。 为何叫正山小种红茶?“...
2024-01-10
“隔夜茶”刷眉 眉毛变得浓密光亮
日常生活中有很多人爱喝茶，甚至有些人会习惯酒足饭饱后泡上一杯暖暖的香茶，既消食消脂，许多MM都知道隔夜茶渣能消除黑眼圈，但除此以外它还有许多大家所不知道的小妙用，下面一起了解下。茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱...
2024-01-10
隔夜茶不致癌
人们一直认为隔夜茶不能喝，因为其会产生二级胺，而这些物质可以转变形成致癌物——亚硝胺。实际上从茶叶中摄取的二级胺数量极为有限，远低于从主食中摄入的量。二级胺本身并不少致癌物，需要在一定条件下与硝酸盐共同存在并发生化学反应才能形成亚硝胺，当亚硝胺蓄积并达到一定数量时才...
2024-01-10
隔夜茶不再一无是处
据国家质量监督检验检疫总局的有关专家介绍，茶叶的营养成分较易被人体吸收利用，对绝大多数人而言是很好的饮品，但临睡前、服药后、饭前饭后、酒后不宜饮茶，易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇也不宜饮茶。专家特别对隔夜茶做了重新评价：隔夜茶有利有弊。 隔夜茶中维生素大多已...
2024-01-10
隔夜茶竟是良药
许多人都觉得隔夜茶不能喝,说法很多,其中比较“危言耸听”的说法是,喝隔夜茶会得癌症,其实这种说法是没有科学根据的。隔夜茶之所以不宜用，是因为时间过久，维生素大多已丧失。但未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用。一、抗癌 抗氧化茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成...
2024-01-10
“隔夜茶致癌”没有科学依据
“隔夜茶”是指头一天冲泡、经隔夜放置的茶汤。从科学的角度来理解，“隔夜茶”实际上是经长时间放置的茶汤，与早上冲泡、直至傍晚才喝的茶汤极为相似。这些经过长时间放置之后的茶汤，其中的化学成分发生了较大变化。由于白天的气温比晚上高，在白天经长时间放置的茶汤中的变化甚至比“...
2024-01-10
