桂花糕是哪里特产

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桂花糕是中国传统糕点之一，具有浓郁的桂花香味，颜色金黄，口感软糯。据考证，桂花糕最早产地为江苏省无锡市，而今天则在苏、浙、闽、粤等省市都有产。接下来，我们将通过几个方面详细阐述桂花糕的产地特点和制作工艺。

桂花糕的产地非常广泛，其中最有名的是无锡产的桂花糕。此外，江苏、浙江、福建、广东等地也有着自己独特的桂花糕制作工艺。这些地区的桂花糕在口感和香气上都有着独特的特点。

例：无锡产的桂花糕外形精美，口感Q弹，且甜度适中，深受消费者喜爱。

桂花糕的制作方法较为繁琐，需要先将糯米粉、桂花、白糖、碱水等原料混合，搅拌均匀后蒸熟。然后把熟糕倒在竹、木夹板或木盘上，制成个头大小均匀、厚度一致的小方块。最后在蒸锅中蒸至熟透即可。

例：广东产的桂花糕则多用糯米浆和糯米粉制作，口感更加柔软，香味浓郁。

桂花糕的历史可以追溯到南北朝时期，而据说最早生产桂花糕的是原无锡市的一个叫张恒的人。张恒曾经在无锡市胡雪岩的园林里当过园丁，也是这个时期他研制成功了桂花糕，并逐渐传播开来。

例：福建产的桂花糕则比较注重品质，制作过程相对复杂，采用手工制作，口感更加细腻、香甜。

桂花糕已经成为了中国传统糕点之一，也成为了中国文化的代表之一。每年的农历八月十五，是中国传统的中秋节，人们都会准备月饼和桂花糕来庆祝这个重要的节日。

例：浙江产的桂花糕则多用不同形状的模具制作，如桃形、杏形、筒状等，形状别致，美观大方。

桂花糕种类繁多，有各种口味。除了传统的桂花口味外，还有巧克力、椰浆、豆沙等多种口味的桂花糕，适合不同人群的口味需求。

例：苏州产的桂花糕则有着细腻的口感，口味清甜，适合不同年龄段的人群品尝。

桂花糕的魅力在于其口感香甜，制作工艺考究，所以备受欢迎。在以上方面，我们介绍了桂花糕的产地、制作方法、历史渊源、文化符号、口味种类等特点，希望让读者对桂花糕有更加深入的了解。