观音茶与绿茶的差别

茶叶知识

观音王其实就是铁观音的一种,一般铁观音都是半发酵茶,而绿茶是不发酵茶,要说他们的区别,就要从这根本的一点上下手。

绿茶即不发酵茶:

绿茶的特性,较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。科学研究表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果.

具体来讲,绿茶作为一种健康饮料,不仅有提神、消除疲劳、抗菌等作用,而且还有很高的保健功效。

一、防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1℃—2℃,使人感到凉爽和干燥。

二、护肤美容。茶叶中所含的维生素C,具有防止皮肤老化,清除肌肤不洁物的功效。

三、抗菌杀菌。绿茶中有益成分多酚有助于保护消化道,防止消化道肿瘤发生。同时用绿茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌,保持口腔清洁。

四、视力保健。茶叶中所含的维生素A、B1、B2对眼的视力功能有保健作用。

五、预防和改善缺铁性贫血。茶叶中的含铁量比山楂高18倍,比葡萄高29*8倍。

此外,绿茶还可以防辐射,由于绿茶中有多种可吸附辐射物质的成分,因此常在电脑前工作的人适宜多喝绿茶;绿茶还可以抗癌~

发酵茶或是半发酵茶:

此类茶以您提到的观音王来举例说明:观音王性温,去寒,暖胃,绿茶性凉,清热,提神.观音王是经过半发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。

可以看出,红茶与绿茶都各有所长,都是健康保健饮品,但他们的可取之处确各有不同,所以笼统地说的红茶好还是绿茶好是不正确的,要根据个人情况来定,如果我们希望得到的是绿茶的功效,那么我们平时就多喝绿茶,如果我们身体凉气攻心,畏寒者就应当多喝红茶,养胃暖身。

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