铁观音是绿茶吗
铁观音不是绿茶，属于青茶，也称为乌龙茶，是半发酵茶，介于红茶和绿茶之间。由于制作工艺和产地的不同，也分为清香型、浓香型和韵香型，不同香型的铁观音有着不同的特点。 铁观音是乌龙茶 铁观音虽然多为绿色的，但根据制作工艺来看，铁观音其实不是绿茶而是青茶，也称为乌龙茶，...
2024-01-10
铁观音是绿茶吗？
铁观音不是绿茶，属于乌龙茶。绿茶和乌龙茶各有特点，绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇...
2024-01-10
铁观音茶叶是绿茶吗
铁观音茶叶不是绿茶，属于乌龙茶中的极品，铁观音既是茶叶名又是茶树名，有天然的兰花香气，耐冲泡，有“七泡有余香”的称号，成品茶条形紧密，冲泡后茶汤颜色明亮，花香显著持久，口感清香微甜。 铁观音茶叶不是绿茶 铁观音属于乌龙茶中的极品，原产于福建泉州的安溪县，介于红茶...
2024-01-10
铁观音是绿茶吗(一)
【导读】铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、...
2024-01-10
铁观音是绿茶吗?（二）
铁观音主要分类一清香型铁观音清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。 香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有...
2024-01-10
铁观音和绿茶哪个好？它们的区别是什么？
铁观音绿茶是很多不了解铁观音的人经常称的称谓，误以为铁观音是“绿茶”的一个品种，所以称之为铁观音绿茶。一言以概，铁观音绿茶是一种误称。实则铁观音属于乌龙茶类，属于绿茶于红茶之间，属于半发酵茶类，高级的铁观音人们更喜欢用乌龙来称呼。下面我们具体来看这两种茶的区别。...
2024-01-10
铁观音茶无毒绿色栽培技术
铁观音茶属于青茶类，是中国十大名茶之一。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。下面为大家介绍铁观音茶无毒绿色栽培技术： 1、铁观音茶根系不发达...
2024-01-10
如何辨别是否为铁观音秋茶
铁观音有春茶、秋茶之分，春茶、秋茶在外形上极为相似，不是内行人基本上无法辨别。那么，作为外行人的我们该如何识别铁观音秋茶呢?干茶紧结掷杯声脆为秋茶。听其声音：取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、...
2024-01-10
铁观音是否会步普洱茶炒作后尘？
“铁观音的价格又涨了。”今年刚喜欢喝铁观音的市民王先生昨天去买茶叶时被告之涨价了。 据业内人士说，近半年来，铁观音的价格连续上蹿，秋茶上市后其上涨势头还在继续，部分茶品的价格已涨了两倍，其强劲的风头大有盖过普洱茶之势。 据了解，今年铁观音市场特别红火，超市、商...
2024-01-10
常喝铁观音 养生在身边
著名营养学家于若木说：“能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养...
2024-01-10
"香 酸 韵 鲜"-铁观音茶味大学问
茶业版“名店茶香”活动第五站走进了位于市区丰泽街的李记茶庄。安溪第一位女茶王李玉萍和茶叶学者、原泉州政协副主席、高级农艺师何融融分别将自己的制茶经历和对茶叶的研究，与读者共同分享。 关于铁观音的———香 李玉萍：“未尝甘露味，先闻圣妙香。”铁观音素有“七泡有余...
2024-01-10
铁观音蒸螃蟹 去腥还有茶香
又到了螃蟹上市的季节。昨天，记者在土城头秦淮茶都看到，在这里开幕的南京第五届螃蟹节上，出现了一种别具特色的螃蟹烹饪方式－－用极品铁观音和金骏眉煮螃蟹。只见主办方在一口大蒸锅里铺上厚厚一层茶叶，然后将鲜活的固城湖螃蟹埋入其中，隔水蒸煮20分钟左右，就闻到四散开来的茶香味...
2024-01-10
普洱茶vs铁观音茶王争霸
安溪传部部长廖皆明说道：“安溪一县就有十万人在全国开店卖茶。十万安溪茶商，也就是十万铁观音形象代言人！”“常有危机感”的安溪人接受采访时，提到了一组数据：全县茶园面积40万亩，占全国茶园总面积1/50；年产茶叶4万吨，占全国总产量1/25；年产值45.2亿元，占全国1/10。 “我们抱着...
2024-01-10
铁观音添加香精为无稽之谈 清湛工艺助香气提升
一直以来，都有人怀疑茶叶香气高是因为在制作工艺上有添加香精，特别是一些高香品种的茶叶，听起来好笑，却又不得不引起我们的重视。中国是最早发现并利用茶的故乡。数千年来，中国人从茶叶这个天然植物摘下芽和叶子，根据不同茶叶品种的特质，利用不同的工艺，加工成绿茶、红茶、乌龙...
2024-01-10
“铁观音” 品质特征
“铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶...
2024-01-10
新中国成立后 铁观音如何发展
历史见证铁观音的发展成长，在新中国成立后的不同时期中，铁观音在不断向上发展，成绩斐然。新中国成立时期新中国成立后，安溪茶业呈现出崭新的面貌，特别是其生产了乌龙茶中的珍品铁观音，奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。改革开放时期改革开放后，在安溪人不懈的努力下，茶业更...
2024-01-10
冬季喝铁观音 有讲究
冬天来了!很多人喜欢在冬天喝一杯热茶。那么，冬季喝茶到底好不好?冬季应该喝什么茶?如何根据自己的体质调配药茶?冬季喝茶有哪些注意事项呢?也许你曾经考虑过这些问题，但没有具体的答案。不同的茶有不同的“性格”： 浓香型铁观音甘温可养人体阳气，清香型铁观音性寒可清热，润喉生津，...
2024-01-10
福建茶商支招认识正味铁观音
近几年来，铁观音市场上最流行的一个词当属“正味”，在经历了各种口感的茶味以后，越来越多的爱茶人士开始怀念铁观音那种最初的味道。喝茶是一种感官享受，回归传统感受自然是市场发展的必然趋势。那么，什么是传统正味的铁观音？又该如何辨认？为此，记者走访了几位在柳州经营茶叶的...
2024-01-10
铁观音茶在药方里有妙用
茶叶除了作为天然饮料外，还把它作为药物治病，在我国已有数千年的历史。古今中外，关于茶作为药物治疗的着述颇多。经过漫长的医疗实践，特别是现代医药学的严格实验，人们已将茶叶广泛用于某些疾病的预防和治疗的临床上，极大地丰富了我国的医药学宝库。"老茶农茶业"现将安溪民间常用的...
2024-01-10
铁观音鉴茶要诀15点
制茶，天定大局，地决本质、人主高低。 品茶，天变而变，水好更好，人各品味。 论茶，或大同小异，或小同大异。 茶置手中：沉实紧结者优，轻飘松散者劣。 茶视眼中：活色生香者优，光灰泽暗者劣。 茶摊盘中：均匀划一者优，粗幼掺杂者劣。 茶索嗅中：深藏...
2024-01-10
铁观音：选送茶样有诀窍
很多茶商都有送样角逐茶王的经历，但是除了精心挑选以外，他们对送评的茶样却不一定心中有底。那什么样的茶样才能赛出好成绩呢？笔者在12月5日“铁观音斗茶大赛”总决赛现场采访了福建省茶叶界的顶级专家。 要清香也要品性据福建省茶叶协会秘书长、高级工程师陈金水介绍，从茶叶评...
2024-01-10
铁观音选送茶样有诀窍
很多茶商都有送样角逐茶王的经历，但是除了精心挑选以外，他们对送评的茶样却不一定心中有底。那什么样的茶样才能赛出好成绩呢？记者现场采访了福建省茶叶界的顶级专家。 要清香也要品性据福建省茶叶协会秘书长、高级工程师陈金水介绍，从茶叶评选的角度看目前铁观音分为产品型和市...
2024-01-10
铁观音蜜茶清热解暑
暑气难耐，茶可清心。记者近日看到，不少市民畅饮清香型与浓香型铁观音外，还钟情于铁观音蜜茶。茶客小张是机关工作人员，他经常在午睡后品上一杯铁观音蜜茶。“铁观音蜜茶冲泡简单，解暑清热。”小张说。安溪鹏程名茶总经理苏鹏鸣，对铁观音蜜茶颇有研究，他介绍，铁观音蜜茶具有排毒...
2024-01-10
铁观音茶种植和管理
茶树制造者在种植茶树的时候一定要对这种茶树有足够的了解才行，对于铁观音茶种植和管理一些常见的相关问题本篇文章会给大家一个简单的答案。 铁观音为主的乌龙茶发展速度很快，种植面积迅猛增加，可能大部分种植户都是刚接触这个茶叶新品种，还不是很熟悉它的特性和栽培管理技...
2024-01-10
专家：铁观音选送茶样有诀窍
很多茶商都有送样角逐茶王的经历，但是除了精心挑选以外，他们对送评的茶样却不一定心中有底。那什么样的茶样才能赛出好成绩呢？记者现场采访了福建省茶叶界的顶级专家。 要清香也要品性据福建省茶叶协会秘书长、高级工程师陈金水介绍，从茶叶评选的角度看...
2024-01-10
铁观音+蜜夏季茶新品很创新
除了冰饮，蜂蜜水也是不错的选择。近日，记者走访市场发现，目前，福州茶市计划出售一款名为“铁观音蜜茶”的新产品，售价从几百元到上千元不等。据称，这款产品具有健胃醒脾、提神醒脑、防暑美容等功效。业内表示，要在竞争激烈的茶叶市场分一杯羹，推保健茶是一种方式。但铁观音蜜茶是...
2024-01-10
铁观音茶轻做青技术
随着广大茶叶品饮者消费水准的提高，市场上大量需要鲜香醇特的高档次铁观音茶吉。茶叶翠绿园紧，香气鲜美高强，汤色金黄经绿，味道醇甘，收剑性强，提神醒脑尝心悦目。三年来，安溪茶农创造出轻做青配以人工控制气候的新技术。 1、选择良好的鲜叶原...
2024-01-10
