安化黑茶的分类

茶叶知识

1、三尖又称湘尖:

采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成,篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品。

三尖包括

1 天尖、一级原料为主,少量拼入二级提升茶。

2 贡尖、二级为主,少量拼入一级下降茶和三级提升茶。

3 生尖:黑毛茶较粗老,大多为片状,含梗多。

2、花卷:

源于百两茶,后又出现了千两茶、十两茶等不同规格地产品,其加工工艺基本一致,均由人工蹂制而成

3、花砖:

由花卷茶演变而来,因砖面四周印有花纹而得名。

4、黑砖:

黑砖与花砖的压制工艺基本相同。

5、茯砖:

因在伏天加工,故称“伏砖茶”,其药效似土茯苓,被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工艺 , 现在已在量用机器压制。

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