茶道的分类
茶道是以养生修心为宗旨的饮茶艺术，简言之，茶道即饮茶修道。中华茶道涵蕴饮茶有道、饮茶修道、饮茶即道三义，其构成有环境、礼法、茶艺、修行四大要素。 关于茶道的分类，目前中国茶文化界比较混乱。较多的是以茶道实践的主体划分为宫廷茶道、文士茶道、宗教茶道、民间茶道，有以茶为...
2024-01-10
尖茶的分类
尖茶和茶尖均为嫩茶叶的上呈叶胚。其成品,香气清高持久,茶味醇厚清爽,汤色黄绿清澈,叶底柔嫩;其外形细紧纤秀,挺锋显毫,色泽翠绿光润.湘尖”茶既可泡饮，亦可煮饮；既适合清饮亦适合熬制奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。“湘尖”茶的口感甘润爽滑，滋味清醇，还...
2024-01-10
红茶的分类
目录：一、红茶分类简史二、小种红茶简介三、工夫红茶简介四、红碎茶简介红茶属于全发酵茶，其基本工艺流程是萎凋、揉捻(揉切)、发酵、干燥，是目前世界上消费量最大的茶类。依据各类红茶品种特征的要求，中国红茶按初制方法大体可以分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类。一、红茶...
2024-01-10
茶叶的分类
茶类的划分可以有多种方法。有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。有的根据我国出口茶的类别分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将...
2024-01-10
苦荞茶的分类
1、苦荞茶从制作工艺来说，主要分为两大类：①全胚芽茶外形似很碎的小米，俗称米茶，由苦荞直接脱壳后制成，但由于苦荞果实表面有凹缝，且外壳较厚，所以脱壳的工艺较为复杂。此类茶由于未经粉粹，与机器接触时间少，所以较为天然，市场反应良好。②颗粒茶外形似饲料或某些冲剂的颗粒;...
2024-01-10
牛蒡茶的分类
牛蒡品种多为日本品种，台湾改良移入大陆的品种，有新林-徐州1号、柳川理想、东北理想等。日本引育新品种，有泷野川、渡边早生、大浦、博根等。中国牛蒡之乡---金陵引进日本千叶牛蒡大面积种植， 这里得天独厚的自然条件适宜于根茎作物生长,种植牛蒡、山药、韭黄等特菜达5万余亩,有十...
2024-01-10
保健茶的分类
保健茶具有许多不同的功效，按其营养价值和药效功能可分为25类：健美减肥类：如宁红新效减肥茶、飞燕减肥茶、天雁减肥茶等;降脂降压类：如上海健茶、罗布麻茶等;降低血糖类：如降糖神茶等;生津止渴类;清咽润喉类：如嗓音宝等;防治感冒类：如天龙清风茶等;解热消暑类：如解暑茶等;消食健胃类...
2024-01-10
龙井茶的分类
井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产...
2024-01-10
枸杞茶的分类
茶叶相配的各种枸杞茶，不仅能提神醒脑、消除疲劳，而且能消脂减肥，但需长期服用，其中疗效较好的有以下几种：1、三花枸杞茶 由玫瑰花、茉莉花、代代花、川芎、枸杞叶按一定比例制成的药茶分袋包装，每袋6g─7g，每日一袋，开水冲饮2─3次，能宽中利气、化痰逐饮、利水消肿、活血...
2024-01-10
美容茶的分类
不少的朋友都知道养颜护肤的问题已经成为了当今时下非常流行的一类主题，在去解决已经面对的时候也会有一些不知所措的时候，那么一般来讲到底美容养颜茶的种类都有哪些呢?我们看看下面的文章。枸杞蜂蜜茶材料：雪耳15克，枸杞子25克，薏苡仁10克。用法：将雪耳、枸杞子等同入锅内，加水...
2024-01-10
果味茶的分类
含茶果味茶，是利用红、绿茶提取液和果汁为主要原料，再加糖和天然香料经科学方法调制而成的一种新型口味饮料。这类茶既有茶味，又有果味香，风味独特。其滋味酸甜可口，回味甘凉，是一种提神解渴，老少皆宜的饮料。如荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃茶、鲜桔汁茶、椰子茶、山楂茶等。不含茶...
2024-01-10
安化黑茶的分类
1、三尖又称湘尖：采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。三尖包括1 天尖、一级原料为主，少量拼入二级提升茶。2 贡尖、二级为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶。3 生尖：黑毛茶较粗老，大多为片状，含梗多。2、花卷：源于百两茶，后...
2024-01-10
碧螺春茶的分类
洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。[1]上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，...
2024-01-10
说说名茶的分类
中国茶叶历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法。中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上...
2024-01-10
祁门红茶的分类
红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种，而祁门红茶属于工夫红茶的范围。另外根据不同的等级和用途，祁门红茶还有不同的层次划分。祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。祁红采制工...
2024-01-10
玫瑰花茶的分类
玫瑰花茶现在以国产玫瑰王和进口玫瑰两种居多，以色鲜朵大气香为上品! 国产玫瑰花茶，多为山东平阴玫瑰花。以朵形大小分为5个等级，目前市场上品质最好的是特级国产玫瑰王，朵形大杂质少。本土品牌以翠河的无硫玫瑰花茶最优 进口玫瑰花茶有大马士革玫瑰，法国千叶玫瑰等。...
2024-01-10
茶叶的分类介绍
茶按色泽或制作工艺来分，也可以根据季节来分，以及按其生长环境来分类，下面就关于茶叶的分类做一介绍。1)绿茶绿茶是指不发酵的茶或发酵度为零的茶，知名绿茶有西湖龙井茶、洞庭碧螺春等等。2)黄茶黄茶是指徽发酵的茶。知名黄茶有蒙顶黄芽、君山银针。3)白茶白茶是指轻度发酵的茶。知...
2024-01-10
茶叶的基本分类
中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：有一部分属传统名茶，如蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大红袍信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针...
2024-01-10
大叶种茶的分类
大叶种茶树是山茶科山茶，属山茶种(Camelliasinensis)，是在云南特殊生态环境条件下生长繁衍的具有自身独特个性的栽培品种，分为乔木、小乔木等类型。 大叶种茶的分类 云南大叶种茶树根据分枝部位的不同，可分为乔木、小乔木等类型。乔木型植株高大，分枝部位明显，有明显主干；...
2024-01-10
黄茶的品鉴和分类
黄茶属轻发酵茶类，其特殊的“闷黄”工艺造就了自身独特的“干茶黄、汤色黄、叶底黄”三黄品质特征，滋味甘醇鲜爽、耐冲泡。不同的黄茶所用的闷黄工艺不同:鲜叶揉前堆积闷黄，如湖南宁乡的伪山毛尖;初复烘后闷黄，如湖南岳阳的君山银针。具体来说，黄茶的产生来自妙手偶得。在炒青绿...
2024-01-10
绿茶的制作及分类
中国传统绿茶以香高、味醇、形美、耐冲泡，特别是有显著的医疗保健效果，而深受国内外消费者的欢迎。 什么是绿茶？绿茶属不发酵茶，品质特征为“清汤绿叶”，不仅有好的口感，还可以让饮茶者观其形色，获得美的享受。所以中国的文人雅士倍加真爱。 绿茶的基本工艺流程分杀青、...
2024-01-10
茶叶的分类（2）
我国是茶的故乡。茶叶被我们的祖先发现以后，对它的利用方式先后经历了几个阶段的发展演化，才进展到如今天这种“开水冲泡散茶”的饮用方式。在远古时代，我们的祖先仅仅是把茶叶当作药物。这与《神农本草》记载的“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”是相吻合的。茶叶具有清热解...
2024-01-10
茶叶的一系列分类
依其发酵程度、制作方法、以及成茶的颜色、型状其外观等，可以分类如下: 1.不发酵茶 ●绿茶(杀菁、揉捻、解块分晒、干燥) －蒸菁绿茶(色绿、汤绿、叶绿) 抹茶、日本煎茶、日本玉露、台湾珠牙、俄罗思绿茶、印度秀眉 －炒菁绿茶 松针、南京雨花茶、卢山云雾茶、...
2024-01-10
红茶及红茶的分类
红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。 红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少9...
2024-01-10
大麦茶的分类与鉴别
(1) 韩国大麦茶系列：以大麦为主，添加调味剂，经过精心炒制而成，味浓香气浓郁，优点是口感超棒，缺点不是纯天然的大麦茶，有悖于天然保健茶的宗旨。(2)国产大麦茶系列：以大麦茶为例，原料取自国产大麦，经过电动分级筛选，即进行炒制，味道高香，优点是纯天然无任何添加，缺点是口感相...
2024-01-10
