白茶开采 山间又闻白茶香
“白茶开采喽！”前天一早，安吉县递铺镇横塘村的几十名农家女相约来到一河之隔的溪龙乡大雾山茶场采摘新茶。
雨后初霁，在久违的阳光照射下，白茶露出了尖尖嫩芽，仿佛给大雾山上的茶树披上了一层白色的羽纱。身挎圆茶篓，几十名采茶女在偌大的茶山间，随着熟练的手势上下舞动，将一颗颗嫩茶摘入篓中。
“平地霜，高山雪。山上的茶树抵抗冷空气的能力要强些，采摘的时间也早些。”陈锁是这片茶园的主人，他告诉我们，茶山因为阳光充足，所以无论从香气还是质味上来说，都是最好的。“瞧，这些订单全部是上海、杭州等地的客户发来的，今天的行情是每公斤1000元。”
除了大雾山外，溪龙的黄杜村、横山村以及皈山乡也有部分茶农上山采摘新茶了。
“清晨5点多就上山看茶了，没霜没露，心里一下子就踏实了。”一早，皈山乡观音桥村的科技示范户老戴也带着妻子和4名采茶工在茶地里忙碌开了。
“白茶要一芽两叶，嫩叶长到1.5厘米的时候采下来最好。”老戴采下一颗茶叶，只见嫩芽紧靠着一瓣叶子，却和另一瓣叶子分成个“Y”型，他告诉身旁的几名采茶女说：“它就像花一样，刚开一瓣，而且芽比叶长，这样的新茶才最鲜，要是等叶子再大些采，就错过时机啦。”
“头批新茶价格高些，每500克在2000元左右，和去年基本持平。现在茶农们一门心思要忙采茶，希望抓住获得好收益的机会。”横山村村支书廖军笑着说，这几天要来买茶的都是些老客户，有的去年就预订好了，喜欢尝鲜的市民恐怕得到村里来买。
时近中午，随着一声吆喝，大雾山上的采茶女陆续下山。一过秤，90多人半天采摘了24公斤嫩叶，平均每人0.5公斤左右。
人勤春早，丰收在望，陈锁和茶农们都是一脸的笑容。
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