白茶的小秘密
白茶的口感风格与绿茶相近，最为独特之处是别具一格的毫香，好像冰糖蒸梨那种香，又极为类似纯净花粉的味道。白茶的滋味不是猛冲猛打的路数，会在水中慢慢释放，往往在第3泡才会充分展现，不过只有荫晾阳晒的白茶才会有这纯正的表现。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生...
2024-01-10
神秘莫测的白茶
安吉白茶作为一个茶叶品种其实而来已久，其间失传，二十世纪八十年代再次被发现，弄清来龙去脉，才能名正而言顺。宋徽宗《大观茶论》曰：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所可致。正焙之者不过四五家，不过一二株，所造止于二三锛而已。…...
2024-01-10
白茶的几点常识
白茶品种白茶的主要品种有出自福建北部的银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。1、银针白毫：采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成;2、白牡丹：采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白...
2024-01-10
白茶的鉴赏
白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地，台湾省也 生产。白茶的茶色呈白色是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，矽白茶 嘉兰荨集荔不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来。其代表品种有白毫银针、白牡丹等。白毫银针白毫银针，简称银针，...
2024-01-10
白茶的由来
白茶，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。 白茶，目前产区主要在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛（如以福鼎为例，年均气温在18．5℃，年降水量在1661毫米左右...
2024-01-10
白茶的前世今生
提及白茶，知道的人不多，市场上也不多见。然而，在嗜茶爱茶的北宋皇帝徽宗赵佶笔下，“白茶为第一”（赵佶《大观茶论》）。白茶是中国六大茶类中的璀璨明珠，茶中特殊珍品。其历史悠久，以白茶命名，迄今已有九百年的历史。 白茶属轻微发酵的茶类。其品质外形针状，白毫密披，银...
2024-01-10
白茶的栽培技术
白茶是浙江余姚黄家埠镇引进的珍贵茶树新品种,采用这种茶树芽叶为原料制成的珍稀白茶,形态美观、品质优异,风格独特;鲜嫩的芽叶似玉如兰,成品干茶,色泽翠绿镶金；冲泡时，如翡翠起舞；冲泡后，香气幽雅持久，滋味甘醇鲜爽，汤色清澈明亮，叶底色白似玉，叶脉翠绿，芽头成朵，如初开的兰花，...
2024-01-10
白茶的典型特色
国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在夏天喝一杯安吉白茶很少人会中暑，建议夏天多...
2024-01-10
白茶的颜色
白茶是选用芽叶上的白茸毛多的品种制成的，什么地方有这样的茶，什么地方就能产白茶。宋徽宗在他的《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同。”物以稀为贵，自然就讲究了。从前制作白茶，要先把春日里长出的芽头，待鳞片和鱼叶开展时用手掐下，放人水中洗，说是水芽，然后摘去...
2024-01-10
白茶是哪里产的
白茶的主要产区是在武汉新洲旧街、福建福鼎、政和、松溪、云南景谷、蕉城天山等。白茶属于微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶大多数是芽头，满披白毫，如银似雪而得名。该茶叶是不经过揉捻或者是杀青的，只经过晾晒或者是文火干燥后加工而成的茶，具有外形芽毫完整、汤色黄绿清...
2024-01-10
白茶等级
白茶主要划分为四个等级，分别是白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针：属于白茶中的精品，鲜叶全部采自茶树的嫩芽肥叶，整个茶芽身披白毫，色白如银，汤色淡黄，在每年的三月二十号左右为最佳采摘时间，周期较短，只有十天左右。白牡丹：属于白茶中的上乘佳品，一芽一叶或者两叶，叶...
2024-01-10
白茶开摘
昨天上午，中国(慈城)首届“宁波白茶”开采节暨江北城乡和谐游启动仪式在慈城三勤村举行。 三勤村现有白茶面积1200亩，是宁波最大的白茶生产基地，也是浙江省排名第二的白茶生产基地。本次活动以“弘扬茶文化、亲近大自然”为主题，内容包括村姑采茶、白茶仙子评选、顶级白茶拍卖会...
2024-01-10
白茶初制理论
（一）白茶品质的形成 白茶特有的外观色泽，叶态及香味，主要是在萎凋过程中形成的。白茶由于长时间的萎凋引起叶内复杂的理化变化，从而形成茶叶满披白毫，色泽银白光润，具有清鲜毫香和清甜滋味。 1、叶色的形成 白茶干色的形成，是由叶子中色素及多酚类化合物作用的结果。（1）在萎凋过...
2024-01-10
泉岗辉白茶
亦称前冈辉白茶。产于嵊州卮山乡前岗村。该茶始创于清代同治年间，并被列为贡品。特征是，似圆非圆，盘花卷曲，紧结匀净，翠绿披霜；汤色黄明，叶底嫩黄，香气浓爽，滋味醇厚。是中国圆形绿茶中的珍品之一。 泉岗辉白产地海拔500米左右，气候寒冷，云雾笼罩，土质肥沃，产茶自然条件甚...
2024-01-10
白茶制造
白茶：鲜叶＞晒干（或用文火烘干）＞白茶 采摘细嫩茶叶，叶背多白茸毛的茶叶，加工时不炒不揉，使白茸毛在茶外表完整的保存下来。 1.银针：又称白毫银针。 2.白牡丹：采摘一芽二叶，萎雕后直接烘干，叶背呈白色，叶面银色，形似牡丹而得名。 3.贡眉：采摘一芽二三叶。 4.寿眉：制造时先经抽...
2024-01-10
白茶可以缓解焦虑症状
在这日益忙碌的社会中，很多人都有些不适应快节奏的生活，渐渐变得越来越焦虑。焦虑其实是一种比较普遍的精神体验，长期存在焦虑反应的人易发展为焦虑症。它是一种不愉快的、痛苦的情绪状态，同时伴有躯体方面的不舒服体验。其实很多人都有焦虑的时候，那么怎样减缓焦虑症状呢?据有关专家...
2024-01-10
白茶及其特性
白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这...
2024-01-10
一代白茶王
又是一年一度安吉白茶飘香的日子。当安吉茶农们正在纷纷抢收今年的第一片新茶时，你们是否还记得就在一年之前一位与茶为伍了一生的老人却永远离开了那片他永远喜爱、并为之奋斗大半辈子的安吉白茶。他就是被安吉茶人尊称为"一代白茶王"的老茶农盛振乾。因为爱茶，也许是新闻工作者的特殊...
2024-01-10
白茶概述
依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 ...
2024-01-10
白茶短穗扦插育苗技术
白茶这种茶树的繁殖一般不采用茶籽育苗，我们更多的采用扦插育苗技术。这样做是有原因的，因为白茶更适合采用扦插育苗技术才能有更高的产量和质量。 白茶育苗一般采用无性繁殖短穗扦插育苗技术，经试验表明，白茶采用茶籽育苗，其后代呈现性状变异，即没有春季阶段性返白的特性...
2024-01-10
这里有一份优质白茶“表”，请注意查收
我们说，像茅台和五粮液等好酒，不能离开物华天宝的原产地资源，否则不仅会失去原汁原味的味道，还会影响其投资收藏的功能。白茶也不例外，要保证白茶的收藏、投资与增值的价值，就必须要满足三个基本原则。优质白茶要具备三原则它们分别是原产地、原材料、原地加工!好茶三原则即要原产...
2024-01-10
冬茶展售会台商“找茶”茶价飙升
据台湾媒体报道，南投县鹿谷乡昨天举办冻顶乌龙茶冬茶竞赛展售会，吸引各地爱茶人士上山寻好茶，今年冬茶价格飙涨，特等奖一斤卖到九千元，有人没买到比赛茶，向农会人员抱怨。 据报道，乡农会和鹿谷冻顶茶叶协作社昨天同时办冬茶展售会，不少台商前来“找茶”，一买就是斤、二斤...
2024-01-10
铁观音不同价位的选择
(一）360元以上铁观音茶叶的共同特点：观音品种兰花香明显，风格或尖锐高扬或含蓄幽雅，令人有极好的感受；茶汤回甘强，水质柔滑－－不同价位的产品主要在兰花香、水质柔滑度及回甘方面会有所差异，但所有360元以上应具有饮后齿颊生香、令人难忘的效果(二）160－360元铁观音茶叶的共同特点：...
2024-01-10
铁观音文化传承与铁观音茶叶包装
立冬以来，北方并没有太多的寒凉。随着火焰般的银杏慢慢飘落枝头，铁观音秋茶已经香飘全国各地茶叶市场。作为一名在北方从事茶包装设计与销售的南方人，作为茶为媒联盟的成员，应邀就铁观音茶叶包装与铁观音文化的传承，发表一些浅知酌见，供从业同仁与茶界前辈批评参考。目前，茶叶包...
2024-01-10
如何区分铁观音茶叶优劣
如何区分铁观音茶叶优劣铁观音茶叶冲泡后汤色金色淡雅似琥珀，有自然芬芳的兰草香，味道清淡甘鲜，回甘长久，但劣质的铁观音则很难到达某个成效。形状：条索瘦弱、圆整呈蜻蜓头、繁重，枝心硬，枝真皮划一，叶大全体向叶背卷曲，色泽黝黑油润，砂绿显然(新工艺中，红镶边大多曾经去除)...
2024-01-10
牙齿过敏可嚼嚼铁观音茶叶
牙痛不是病，痛起来真要命。牙齿过敏是一种比较常见的毛病，很多人不得不求助医生，用药物解决。实际上，日常生活中，我们可以使用一些简单的方法进行处理，例如嚼嚼铁观音茶叶。一般而言，铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏...
2024-01-10
兰香铁观音茶叶美容法
茶叶含有丰富的化学成分，是天然的健美饮料，经常饮用一些茶水，有助于保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。假如你的眼睛因用眼过多而疲劳（这对网友们来说是经常的事情），可用棉花沾冷茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上冷水，再拍干，有助于恢复疲劳。消除黑眼圈产生黑眼圈...
2024-01-10
铁观音茶叶降脂减肥
高脂血症是冠心病和动脉粥样硬化形成的主要原因之一。中南大学临床药理研究所茶与健康研究室教授曹进和硕士生邓慧君经过多年观察、研究，发现富含茶多酚类化合物的安溪铁观音茶叶、绿茶和红茶，是制成降血脂和减肥纯天然药物的原料。2006年5月25日，这一研究成果通过了中南大学和湖南农业...
2024-01-10
如何储存茶叶-铁观音篇
一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光储存茶叶，如果储存茶叶想达到最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜来储存茶叶...
2024-01-10
泉州：世界茶叶节铁观音“一枝独秀”
昨日从俄罗斯第五届世界茶叶和咖啡节传来消息，我市前往参展的安溪铁观音茶叶一枝独秀，受到众多客商和俄罗斯市民的青睐，展现了我市茶叶产品在海外市场广阔。 副市长洪泽生带领市农业局及安溪、德化、鲤城等农业部门和福建安溪铁观音集团公司、泉州鲤城茗山茶艺有限公司等茶叶...
2024-01-10
铁观音茶叶还有“药用”
茶叶除了作为天然饮料外，还把它作为药物治病，在我国已有数千年的历史。传说中的炎帝神农首先发现茶：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，就是从药用开始。古今中外，关于茶作为药物治疗的着述颇多。经过漫长的医疗实践，特别是现代医药学的严格实验，人们已将茶叶广泛用于某些...
2024-01-10
牙齿过敏可嚼铁观音茶叶
这种方法是一个简单方便的方法，即“嚼铁观音茶叶”，就是利用我们身边随处可见的铁观音茶叶。过夜的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。同样也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。研究表明，铁观音茶叶中含有丰富...
2024-01-10
