几种茶叶的贮藏方法

茶叶知识

贮藏绿茶

首先，绿茶水分含量尽量要低，不得高于6%。

第二，贮藏环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下为佳。

第三，贮茶周围环境应无异味，避免阳光直射。这些都是绿茶贮藏保鲜的前提条件。

传统的家用贮藏法多采用石灰缸干燥法，具有一定的效果。

可选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸等作为容器，将适量茶叶用牛皮纸包成小包放于石灰、硅胶、水碳等吸水性强的物质上面，密封即可。吸水性物质用量应根据茶叶含水量情况而定，若采用生石灰，茶叶与生五灰的比例一般为5-6：1。

现在家用冰箱已非常普及，采用冰箱低温冷藏是一个好方法，不仅简便可靠，而且效果明显。但由于茶叶极易吸附异味和水分，而家用冰箱通常会放置各类食品，因此采用冰箱低温冷藏绿茶时，特别要注意外包装的阻隔性能，特别是隔气性要好，以防止串味。最简便经济的方法是在茶叶包装外套1-2层高密度聚乙烯袋，然后扎紧即可。

贮藏铁观音

如何妥善存放铁观音新茶?一要干燥，二要低温(5℃左右)。品质再好的茶叶，如果保存方法不得当，很快就会颜色发暗、香气散失，影响品饮。

保持干燥不混放

无论是复合薄膜袋装茶还是听罐包装茶，都必须放在干燥的地方。

如果是散装茶，可以用茶叶袋包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖紧。

如茶叶数量少而且很干燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，并且不能与其他食品混放。

贮藏普洱

其实，普洱茶的保存条件，已是所有茶品中最为宽松的了。

一般说来，只要不受阳光直射、阴凉通风，远离其他气味浓厚的物品或环境，例如香皂、蚊香、樟脑丸、厨房、卫浴等即可。如果普洱茶的陈放数量较多，不妨拨出一个小房间，摆上除湿机、温度计，定期翻堆。

目前较广为茶客采用的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，有包装者最好退除，以利陈化，缸口则以木板、棉布覆盖，使其通风、不落尘、不进异物即可。

此外，对于即将饮用的茶饼，老茶客们另有一套“茶气调和法”：将茶饼整片拆为散茶，置入半斤、一斤装的紫砂罐中(勿选不透气的金属罐)，静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透，中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。

贮藏岩茶

一、密封，注意，要锡泊密封袋的。如是塑料袋时久会有异味;

二、干燥。不可放冰箱，置于家中干燥处;

三、避光;千不可放阳光照射处;

四、防串味。不可与其它有异味的食品放一起;至于温度，一般来说符合上述条件，常温即可。

家庭里放置地点，符合上述条件即可。一般包装好的可保质二年。如想更多年，最好购一专门不锈钢茶桶，底下铺一层竹炭或生石灰(吸潮及可能的异味)，再将包装好的茶放进去。封好盖子即可。正常情况下十年不成问题。