蒙顶茶的品质特征
蒙顶甘露" title="蒙顶甘露">蒙顶甘露品质特征
外形紧卷多毫，嫩绿色润;内质香气馥郁，芬芳鲜嫩;茶汤颜色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底嫩芽秀丽、匀整。
绿茶有利于护齿明目：茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制身体钙质的降低，这对防范龋齿、护齿、坚齿，都是有利的。据有关资料显示，在小学生中展开“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，时常饮茶，对降低眼疾、护眼明目均有积极主动的作用。
明代著名医学家李时珍所著<<本草纲目>>中有如此以来的记载：“真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾”也清楚地说明了蒙顶山茶是唯一中性茶这一无可比拟的功效。
而现代医学对蒙顶山绿茶的研究说明，常饮蒙顶山绿茶，对人的身体健康大有利处。据全国茶叶研究所化验专家分析，蒙顶山茶中含物质丰富，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等。而且在全国第三届预防治疗食道癌学术论文集中，华西医大研究人员以蒙顶山绿茶为实验品作食道癌预防治疗的论文中已证明蒙顶山绿茶对预防治疗食道癌有明显功效。在炎炎夏季，蒙顶山绿茶更可作为人们消夏的首选饮品。因为蒙顶山绿茶鲜叶中天然物质保存有85%以上，而这些物质对抗癌、防癌、杀菌、消炎均有特殊作用，为其他茶叶所不如。因此，人们若在暑热天喝蒙顶山绿茶，自然能够定心安神、消暑去热。因此蒙顶山绿茶不啻为充满功效的、无热量的天然健康饮料。
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