水仙茶的香味什么样？
水仙茶的香气独特，带有兰花香，香气清新高长，纯净淡雅。水仙茶的香气有多种，让我们一起来了解看看。
水仙茶的香气：
青苔味：
青苔味也就是苔藓味。由于许多老枞水仙茶生长在武夷山的坑涧，一年四季日照时间短，坑深涧长，地下水流密集，使其生长环境非常潮湿。如果遇到大水的年份，茶树的一部分枝条还会被淹没，这样的自然条件，为苔藓和蕨类植物的生长提供了独特的自然条件。这几种苔藓附着在茶树上生长，老枞水仙茶树龄较长，树干上长了许多苔藓，长时间渗入茶树中，越老的水仙茶树吸收的苔藓汁越多，其枞味也就越明显。大部分老枞都有水仙苔的味道，有些茶农在做茶的时候也会突出这种苔藓的味道。
木质味:
水仙茶是武夷岩茶种非常特殊的乔木型品种，其他灌木型茶树很少有白蚁味道的乔木型品种茶最本质的味道是木质味道，所以很多水仙泡到最后会产生木质味道，好的老白蚁水仙的木质味道一直存在。粽子叶香：
老枞水仙粽子叶香，又称糙米味，有人认为这种味道并非老枞水仙的特点，其它传统足火烘焙的武夷岩茶退火后也常表现出褐叶香。这儿有几种说法，有的说这是老枞水仙茶的山场味，有的说正岩老枞水仙茶做得好就有这种味道。水仙茶的香气独特，让人闻了还想再闻，也更加激发起品茶的欲望。
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