凤凰单丛怎么洗茶？
单丛" title="凤凰单丛">凤凰单丛可以洗茶，但不是为了清除茶叶表面的灰尘，而是为了达到润茶、醒茶的作用，激发茶叶的活性，更好的散发其茶的香气。
凤凰单丛很耐泡，一般凤凰单丛至少能冲泡15泡以上，茶叶中含有的不同物质析出速度不同，第一泡稀出的咖啡碱含量较高，因此单丛茶的味道相对较强，尤其是担心喝了单丛茶睡不着觉，那么第一泡茶汤就能迅速出汤，然后选择不喝。
第一泡洗茶具有温茶的效果，使后续冲泡的茶叶口感香气更充足。并且凤凰单丛的制作工艺上有严格的卫生要求，所以大家不必因为卫生问题而去洗茶，日常用洗茶。
凤凰单丛冲泡技巧：快！
投茶量：
凤凰单丛茶的投茶量，一般控制在6-7分满，烧开开水后，先烫洗杯具，之后一定要趁杯子有温度快速投茶，投茶后不摇青，稍加覆盖即可。洗茶:
冲泡单丛茶，可以洗茶，也可以选择不洗茶，但是如果洗茶，一定要快速的倒出第一泡茶水。而且洗茶一定要轻，这样才能激发茶的香味，有利于茶的味道溢出。出汤：
凤凰单丛茶的出汤时间也一定要快，首先泡水不能超过3秒，其次泡水不能超过5秒，到了第六泡时，不能超过30秒处汤，时间把握好，冲出来的茶汤味道才不会苦涩，品饮感觉更好。凤凰单丛茶可以洗茶，也可以不洗，看个人的泡法决定，若是洗茶出水的时间一定要快要轻。
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