凤凰单丛茶属于什么茶
凤凰单枞属于乌龙茶类，产自于广州省潮州市，每年可以采摘5-6次，在谷雨前采摘一次，在立夏前后第二次采摘，在小满前后、大暑前后仍可以进行采摘，采摘的鲜叶经过晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥制作完成。 凤凰单丛属于乌龙茶 凤凰单丛茶属于半发酵的乌龙茶，是全国六大茶类之...
2024-01-10
蜜兰香单枞属于什么茶
蜜兰香单纵属于乌龙茶，是凤凰单丛十大香型，是珍贵名枞之一，经过晒青、晾青等六道工序制作而成，茶叶带有明显的甘薯“蜜味”，且芝兰香、蜜香高锐。蜜兰香单纵茶产量大，受众面广，深受大众喜欢。 蜜兰香单纵属于乌龙茶 蜜兰香单纵属于乌龙茶，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名枞之...
2024-01-10
凤凰单丛茶是属于什么茶系
我国茶区广阔，茶类品质丰富，凤凰单丛茶就是常见的一类茶饮，是天然健康的植物饮料，长期饮用可以保健养生。那么，凤凰单丛茶是属于什么茶系呢？下面一起来了解看看。 凤凰单丛茶是属于什么茶系 凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，出产于风凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年...
2024-01-10
凤凰单枞什么人不能喝
1、贫血，过多饮用凤凰单纵会阻碍身体对铁元素的吸收；2、失眠，饮茶容易影响睡眠；3、营养不良或体质瘦弱，过多饮茶不利于改善身体状况。 1、贫血 贫血的人群最好不要饮用凤凰单纵，茶叶中的鞣酸等物质，会阻碍人体对食物中铁离子的吸收，贫血人群过多饮用后会加重身体的负担，使得...
2024-01-10
单枞茶属于什么茶（凤凰单枞茶属于哪种茶）
在茶界当中，单枞茶是一种很闻名的茶，它在茶叶的分类中是属于一种乌龙茶，比较出名的品种有两种，一种是凤凰单枞茶而另外一种则是岭头单枞茶了，前者是产于山清水秀的广东省潮州市凤凰镇，那里出产正宗的凤凰单枞茶，爱喝茶的朋友有空可以去那里见识一下，也可以品尝一下凤凰单枞茶，后...
2024-01-10
岭头单枞是什么茶
单丛茶是一种茶，历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的。那么，岭头单枞是什么茶？下面我们来了解看看。 岭头单枞是什么茶 岭头单枞，又称为白叶单枞，产于广东省饶平县坪溪岭头村，...
2024-01-10
凤凰单枞茶 兄弟茶
凤凰单枞兄弟茶，属于芝兰花香型的一个品种，原为种在上下畦的两株数形相似、叶形相同的名丛茶树，枝叶彼此相交接，犹如亲密的兄弟。经茶农将其鲜叶拼凑在一起制作，成为出类拔萃的名优茶，故名“兄弟茶”。兄弟茶茶树生长在海拔约1050米的乌岽管区李仔坪村坑心的茶园里。据说是从凤凰...
2024-01-10
凤凰单枞和凤凰水仙有什么区别？
凤凰水仙也和凤凰单丛是一种茶，只是等级不同。单丛（亦称“单枞”），是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。凤凰单枞 凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。可以这么说，凤凰单...
2024-01-10
凤凰单枞茶苗繁育技术出新
笔者近日从潮安县科学技术局获悉，由潮安县凤凰南馥茶叶有限公司、潮安县农业局、潮安县凤凰镇农业办公室主持完成的《凤凰高香型单枞茶苗木繁育基地建设及关键技术措施研究》日前分别获2006年度潮安县科学技术进步一等奖和潮安县农业技术推广一等奖。 该项目从2001年开始建设，2002年...
2024-01-10
鉴青茶、泡青茶：凤凰单枞
凤凰水仙产于广东凤凰山区的乌山，是广东青茶的主要品种，采 制水仙茶树品种的鲜叶制成，因单株采制故称单丛，有黄枝香、肉桂 香、芝兰香、茉莉香、通天香等80多个品系。冲泡：温壶：将沸水倒入白瓷壶，清洁并提高壶的温度。温茶：将温烫壶的水，温烫品茗杯。滚杯：用茶夹夹杯壁，慢转杯身...
2024-01-10
凤凰单枞采制工艺
单枞茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单枞茶实行分株单采，新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽)，即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采...
2024-01-10
【学茶记】凤凰单枞炭焙全过程
首先,我们先先来了解一下什么是炭焙?炭焙其实就是烘焙茶叶的一种方法,茶叶利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味，去除青臭味及减轻涩味，使茶汤芳香甘润。烘焙也被我们用来解决茶叶出现受潮、杂味、臭青味等问题。虽然现在科技发达,早已有了电焙机器, 如用焙茶机、电焙笼等，机器虽然方便...
2024-01-10
凤凰单枞茶汤能“苦尽甘来”？
爱喝单丛茶的朋友们在饮用单丛茶的过程中，发现许多单丛茶在饮用时略带苦涩味。随之，有一些单丛茶客便认为这种单丛茶叶并非好单丛茶。事实上，单丛茶的苦涩并非都不好，是否为好单丛茶，在于苦后能否回甘。“不能一味从单丛茶汤是否回甘来判断单丛茶叶品质的好坏。”单丛茶教授介绍说，...
2024-01-10
岭头单枞怎么泡
岭头单枞是乌龙茶中不错的佳品，冲泡时早出香气，滋味醇爽，回甘力强。其成品茶具有微带浓蜜香气的特殊韵味。那么，岭头单枞怎么泡呢？下面我们来了解下岭头单枞的泡法。 岭头单枞的泡法 （1）冲泡用水：选用天然矿泉水最佳，纯净水、自来水次之。 （2）投茶量：5-8克左...
2024-01-10
单枞属于什么类型的茶
单枞属于乌龙茶。单枞茶指的是凤凰单枞茶，是青茶品种中的其中一种，属于半发酵茶，归属于乌龙茶类，是我国六大茶类中的其中一类。凤凰单枞有九百多年的生产历史，历史悠久，声誉远播。该茶叶的主产地是在潮州，位于广东省潮州城区的北面大约四十千米处的凤凰镇，该镇属于亚热带海洋性气...
2024-01-10
认识《闻道凤凰茶》之凤凰茶的品类
回归到现实中来，依照归类法，给现有的凤凰茶品名归归类，大概可以分成四大类。 即：象形类、指事类、会意类和香型类。 名称类型 茶叶品名列示 象形类 鸡笼槺、雨伞、团树叶、杨梅叶、木仔叶、油茶叶、鲫鱼叶、桔子叶、仙豆叶、竹叶、柚叶、柿叶、桔子叶、山茄...
2024-01-10
［茶艺茶技］品饮秋蜜兰单枞茶
品饮凤凰单枞茶，已经有许多年历史了。印象最深的一次是在江苏淮安，当时应邀参加一次茶文化交流活动，茶会期间，来自潮州的陈香白老师为大家冲瀹凤凰单枞茶，虽然器具都是临时找来的，但在陈老师的妙手“摆弄”下，仍然能感觉到纯正潮州功夫茶法的神韵和精髓。陈老师烹茶期间，我在一...
2024-01-10
岭头单枞
岭头单枞又称白叶单丛茶。其发源于饶平县浮滨镇岭头村海拔1032米的双髻娘山，于1961年从野生水仙茶中选育而成。后经省、市、县农业系统部门及茶叶进出口公司的专家连续三年的单株采制和鉴定，在1981年广东省茶树会议上，被单独列为一个品种；1988年，该茶被广东省良种审定委员会定为省茶...
2024-01-10
岭头单枞茶受潮补救措施
岭头单枞茶品质优良，是乌龙茶中的极品，深受茶叶消费者的青睐。不过，日常生活中饮茶的时候，很多人会发现茶叶受潮，不知道怎么处理。茶叶保存不当就会受潮，因此要注意认真的保存好。如果是受潮但没有变质的岭头单枞茶，可以采取一些措施处理之后还能饮用。那么，岭头单枞茶受潮怎...
2024-01-10
凤凰单丛的汤色汤底什么样？
凤凰单丛冲泡后的汤色橙黄明亮，十分清澈，叶底肥厚柔软，青蒂红镶边，口感浓郁甘醇，爽口回甘。凤凰单丛的汤色主要有金黄色、橙黄色、橙红色这三种颜色。金黄色、橙黄属于偏轻火的当年汤色，橙红色常与复焙重火或陈年茶汤色有关。茶汤色一般是通过焙火而成，复烤次数越多，火温越高则会...
2024-01-10
凤凰单丛用什么茶具泡？
凤凰单丛适合用盖碗、紫砂壶等茶具冲泡，更建议使用盖碗冲泡，盖碗不会吸收茶叶的味道，能冲泡出凤凰单丛原汁原味的口感。盖碗的密度大，紫砂壶有一定的透气性，两者都适合用来冲泡凤凰单丛，因为凤凰单丛茶的香味很独特，所以我们在冲泡时，最好选择用盖碗来冲泡，有聚香的作用，并且用...
2024-01-10
凤凰单丛的外形什么样？
凤凰单丛的外形挺拔油润、紧结匀整，条索粗壮、呈黄褐色，冲泡后散发自然的清香，口感香醇顺滑，汤色明亮，叶底柔嫩。凤凰单丛的初加工工艺，是手工或手工与机械生产相结合。生产工艺由晒青、晒青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序组成。按生产工艺可分为肉桂、黄枝香、蜜兰香等十大品种80...
2024-01-10
凤凰单丛的口感什么样？
凤凰单丛的口感香醇甘爽，浓郁顺滑，舌底生津，冲泡后有天然花香，香气持久，汤色清澈明亮，具有耐泡的特点。凤凰单丛的品质优良，其品质介于绿茶与红茶之间，既有红茶的浓味，又有绿茶的清香，品尝后齿颊留香，回味鲜美。凤凰单丛茶十分鲜嫩，苦涩度低，素有“形美、色翠、香郁、甘甜”...
2024-01-10
单丛属于什么茶
单丛属于乌龙茶，主要产自于广东省潮州市，单丛一年可以采摘5-6次，谷雨前、立夏后、小满前、大暑前后。采摘的茶叶经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、干燥制作而成。制作完成的单丛绿茶使用玻璃杯进行冲泡，水温在80℃左右，冲泡3s左右即可饮用。 单丛属于乌龙茶 单丛属于乌龙茶，主...
2024-01-10
凤凰单丛适合什么壶泡？
凤凰单丛适合用紫砂壶冲泡，紫砂壶具有一定的透气性，冲泡出来的凤凰单丛口感顺滑，香气持久。如何选择紫砂壶：壶身矮：凤凰单丛茶条粗壮，壶身矮小的紫砂壶给它提供了足够的空间，可以让茶叶完全伸展，可以更温润地将水与茶紧密结合，有利于发茶。壶口大:凤凰单丛茶叶肥大，选择壶口大...
2024-01-10
凤凰红茶归属于什么茶，凤凰红茶的功效与效用
茶友们应该都知道凤凰单枞茶，这是产于潮州凤凰镇的一种乌龙茶，在我国是比较有名的茶。实际上，凤凰镇还有一种茶，就是凤凰红茶，凤凰红茶是采摘自凤凰山的单从原茶历经加工制作而成的。凤凰红茶的功效非常多，下面，咱们会做详细的介绍。 红茶是全发酵的茶叶，茶叶中的多酚类...
2024-01-10
凤凰蛋是什么蛋
凤凰蛋主要是鸡蛋。“凤凰蛋”是北宋开封流传到南宋杭州的一种地方小吃，是河南的一种民间佳肴。“凤凰蛋”的主要成分是鸡蛋，外加瘦猪肉、淀粉为辅料，小葱、姜、黄酒、植物油等多种小料按一定比例制作而成的。这样制作出来的鸡蛋呈红黄色，又嫩又鲜，细腻绵密，既有肉的咸香又有鸡蛋的...
2024-01-10
