君山银针是不是发酵茶？

君山银针" title="君山银针">君山银针是轻微发酵茶，属于黄茶，是我国的名茶之一。其产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，由杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序制作而成。

君山银针作为轻酵茶相比红茶、黑茶等保质期较短，那么君山银针应该如何保存呢？

取出密封性能好、干燥、无异味的容器，将君山银针放入后盖上盖子密封，将容器放入冰箱中保存。冰箱保存法非常简单方便，假使春天放进去，冬天拿出来喝，君山银针的茶香还是原来的样子。

先用白纸包裹君山银针，找出干净干燥无异味的塑料袋，将包裹好的君山银针放入其中，轻轻挤压塑料袋。排出里面的空气后，拿出一根柔软的绳子，牢牢地扎紧袋口。然后拿一个干净、干燥、无异味的塑料袋套在第一个塑料袋外面，通过挤压排出空气，把袋口扎紧，放在干燥、密封性能好的铁桶里。

君山银针作为一种轻发酵茶，茶性较凉，不适合一些特殊人群饮用。

缺铁性贫血的人不能喝君山银针，君山银针含有大量单宁酸，会阻碍人体对铁的吸收。因此，缺铁性贫血患者一旦饮用君山银针，会加重贫血症状，不利于健康，不能饮用。

胃溃疡患者不能喝君山银针，君山银针中的咖啡因会刺激胃液分泌，从而影响胃溃疡的愈合，加重病情。

君山银针是轻微发酵茶，存放的时间不会太久建议尽快饮用，并且要注意它存在的禁忌。