六堡茶怎么洗茶？

六堡茶需要洗茶，甚至可以洗两遍茶。洗茶的方法简单，直接注入100度的沸水浸泡5-8秒后,倒掉即可。

洗茶的目的之一是清除六堡茶上的灰尘和杂质。六堡茶叶从茶树上摘下后，经过鲜叶杀青、初揉、闷热、复揉、干燥后变成毛茶。毛茶经过筛分、组合、堆积、蒸压、陈化等一系列加工工序，成为茶制品。在这个过程中，难免沾上灰尘和杂质，洗茶使的茶叶更干净、卫生。

还有一个目的是醒茶，六堡茶存放发酵时间较长，新茶贮藏时变化较频繁，在不稳定的情况下，或多或少会有杂味和新味。要去除杂味和新味，洗茶是非常必要的，也是很有效的。这不仅能减少茶汤的杂味和新味，而且还能使冲泡出来的六堡茶从香味、口味、口味等方面提升档次。

由于六堡茶属于后发酵茶，发酵程度中等或偏重，在洗茶时，应注意用水温度，温润1-2次即可；若果是砖茶或紧压茶，则需洗润2次哦，每次约8-10秒左右即可，洗茶的时间不要太长，否则会带走大量的营养物质。

洗六堡茶时，可以采用高注水，这样能使茶叶与热水充分接触，这样才能有效地激发茶叶的香味，接着就是短时间倒出茶汤，这样才能使茶叶吸收温度和湿度后，呈虑苞待放的状态，有利于第一道茶汤的香味和味道的展现。

六堡茶洗茶的方法简单，只要注意水温和出水的时间即可，必要的情况下，可以清洗两遍，冲泡出来的茶汤口感会更加香醇爽口。