祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法有所讲究，品质好的祁门红茶冲泡后的口感浓郁香醇、鲜爽回甘，香气馥郁持久，带有兰花香和果香。那么想要泡出这样一杯祁门红茶，冲泡方法是什么呢？
祁门红茶的冲泡方法：
温杯：
用沸水烫洗茶叶、茶杯时，注意一定要温杯，否则冷的茶壶不能泡出好味道的红茶；用水壶烧水时，注意不要用铁壶，否则也会影响口感。投茶量：
基本上都是一茶匙茶叶，泡一杯红茶比例正好，不建议投茶量过大，会变浓。冲泡：
冲红茶，注意要用沸水，一定要是初沸，放凉后再加开水，是不能冲出好味道的。闷泡：
加热水后，盖上茶壶盖，这样有助于营养物质的释放，保持香气。闷泡一会就可以出茶汤饮用了。这个方法比较简单，适合日常在家中冲泡。在祁门红茶的冲泡上，也要注意出汤时间的把握。为了保证祁红的清甜味道，不适合泡太长时间，也不适合太短。根据水温90度左右，冲水正常情况下，10秒左右就可以出汤，之后再逐渐延长5秒以上。
如红茶是碎的，则放入热水中，滤过滤网；注意不能泡太久，否则会很苦，越细越好，浸泡时间可延长一些。
在祁门红茶冲泡时，要注意控制茶汤的温度，这一点很重要。所以最好用将水煮沸煮沸，90度最适合。避免过高的温度会破坏茶芽的嫩度，并可能增加涩感；二是不会因耐泡性不足而导致无法继续泡下去。
祁门红茶是一款口感浓郁香醇，香气馥郁的好茶，想要冲泡出其纯正的口感，茶叶的品质以及冲泡的方法都很重要，尤其要注意冲泡过程中水温以及出水时间的掌握。
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