发酵茶是红茶还是绿茶

发酵茶是红茶,发酵可分为轻发酵、半发酵、全发酵。轻发酵发酵程度为10%-20%,半发酵发酵程度15%-50%,全发酵发酵程度是70%-90%。

发酵茶是红茶

优质的茶

全发酵茶是红茶。红茶性温,富含茶红素、茶多酚等物质,有加快身体新陈代谢,促进消化,温暖肠胃的功效。我国红茶种类较多,产地较广,有中国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

优质的茶

绿茶是不发酵茶,汤色碧绿,干净无杂质,茶香浓郁,茶味苦涩但有回甘,有生津利尿的作用,适合体质偏热或者胃火旺盛的人饮用。

优质的茶

全发酵茶是70%-90%发酵的茶叶,冲泡后之茶汤呈红色或深红色。红茶的种类不同香味也不相同,最常见的是兰花香、栀子花香、金银花香等。

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