五香牛肉做法(纯正五香牛肉秘方)

五香牛肉做法(纯正五香牛肉秘方)

牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，其氨基酸组成比生猪肉更贴近身体必须，能够增强人体的抵抗水平。尤其合适正在成长、术后调养、得病后填补失血过多、修补机构等群体。具备健脾和胃、强筋壮骨、止咳化痰通瘀、解渴止流囗水的作用。大家一起来看看五香牛肉做法吧！

五香牛肉的做法(正宗五香牛肉配方)

牛羊肉、盐、生抽、生抽、八角、砂仁、良姜、麻椒、三奈、葱、姜各500克。

五香牛肉的做法(正宗五香牛肉配方)

1.将羊筋放进水里，用流血的水浸泡，然后用凉水放入锅中，放进有姜的锅中，将牛羊肉焯一下，再度除掉流血的水，清洗预留。

2.将香辛料和牛羊肉放入锅中，添加充足的水，添加少量生抽、少量生抽和一些老冰糖，炖至牛肉可以用筷子轻轻松松戳破，取下牛羊肉，待其制冷后再上餐。

五香牛肉的做法(正宗五香牛肉配方)

1.牛肉和猪肉不能一起吃：猪肉和牛肉不能一起吃的叫法古已有之。从中医学的视角而言，第一，从中药材食材的药效看来，生猪肉冷痛，阴翳腻，而牛羊肉闻着香甜温和，能补脾，强腰健脚，有宁中养血的功效。二者温性而寒，补脾，虚者寒而腻，味道有一些分歧。

2.肾炎患者不宜多吃：牛肉是高蛋白的食物，以防肾炎患者多吃，避免加剧肾脏功能压力。假如与多索茶碱类药共用，其功效还会降低。

3.不必暴食暴饮：适合使用量为每餐80克前后。过多服用可能提高肠癌和胰腺癌的风险性。

4.老人和小孩不宜多吃：牛羊肉碳水化合物和脂肪含量高，老年人、小孩子和消化能力弱得人不宜多吃。

5.不必和白酒一起吃：牛羊肉和白酒一起吃，牙会炎症。白酒是一种持续高温高烧的商品。喝酒吃羊肉，对身体体质偏暖得人而言，就像在生火，非常容易造成脸部外露，加剧疮。

6.牛肉不能烤：牛羊肉不适合熏烤、烤制或腌渍，以防止亚硝胺、亚硝酸等致癌物。