自做牛肉干的做法(自然风干牛肉干的做法)

风干牛肉一般是一种用黄牛肉等调料腌渍的牛肉干。来源于蒙古铁骑的魂石。方便使用，营养丰富。被称作“成吉思汗的军用口粮”，带有身体需要的多种多样矿物和碳水化合物。既保证了羊肉的嚼劲，又长时间不质变。我们一起来看一下自做牛肉干的做法。

自制牛肉干的做法(自然风干牛肉干的做法)

牛羊肉900克，淡生抽6汤勺，白砂糖4汤勺，水3汤勺，辣椒面1汤勺，白胡椒粉1汤勺，咖喱酱1汤勺，姜黄粉1/2汤勺，五香粉1/2汤勺，生姜片适当，八角适当，精盐适量。

自制牛肉干的做法(自然风干牛肉干的做法)

1.将一整块牛羊肉放进凉水中烧开，拧入文火中，煮至木筷被调到肉里没有血才行。制冷后，顺着牛羊肉线丝切成薄片。

2.把所有的调味品放入锅中熬成浆，随后左转转文火，无需熄火。

3.把牛肉块放进糊里，沾到糊汁。牛肉块所有泡浸后，用炒勺煸炒，待汁干透熄火。

4.提前准备一个大烘烤盘，在大烘烤盘里一个一个排序。小烤箱到180 /350F后，放进，单层烤8min，两面烤16min。趁着热放进密封容器中，制冷后就可以吃。

自制牛肉干的做法(自然风干牛肉干的做法)

1.牛羊肉含有肌氨酸：牛羊肉中肌氨酸的含水量高过别的一切食材，这促使它对肌肉生长和增强力量尤其合理。练习的前几秒钟，肌氨酸是全身肌肉然料的由来，能够合理填补三磷酸腺苷，让练习不断更久。

2.牛羊肉带有维生素b26:对蛋白质的要求越多，饮食搭配中应当加上的维生素b26就会越多。牛羊肉带有充足的维生素b26，能够提高免疫力，推动蛋白质的新陈代谢和生成，进而有利于人体在大抗压强度练习前的修复。

3.牛羊肉中带有肉碱：鸡胸肉和鱼类里的肉碱和肌氨酸成分比较低，但牛羊肉里的成分非常高。肉碱主要运用于适用脂肪分解，造成支链氨基酸，对健美先生的肌肉生长有推动作用。

4.牛羊肉带有钾和蛋白：钾是绝大多数选手饮食搭配中缺少的矿物。低血钾水准会抑止蛋白质的合成和儿童生长激素的造成，进而危害肌肉生长。牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，4盎司的猪瘦肉能够造成22克的一级蛋白。

5.牛肉是脂肪酸的低脂由来：牛羊肉的脂肪率比较低，但含有共轭亚油酸。这种不确定性的抗氧剂能够合理抵御竞走等健身运动产生的组织损伤。除此之外，脂肪酸还能够做为抗氧剂来维持肌肉组织品质。

6.牛羊肉带有锌和镁：锌是另一种抗氧剂，有利于合成蛋白质和促使肌肉生长。融合磷酸锌和维生素b16，能够增强免疫体系。镁能够适用蛋白质的合成，提高肌肉力量，更重要的是提升胰岛素的生成和新陈代谢高效率。

7.牛羊肉铁元素：铁是造血功能必不可少的矿物。与鸡脯肉、鱼和野兔里的少量铁含量对比，牛羊肉含有铁。

8.牛羊肉带有己酸：己酸的功能是以饮食搭配里的蛋白造成糖。要是糖分摄取不够，己酸能够供货肌肉组织需要的动能来减轻紧缺，进而使他们可以再次练习。这类碳水化合物最大的优点是能将肌肉组织从供货动能的压力中解放出来。