花样米饭吃得更健康

吃花样米饭更健康

黑木耳饭

先煮米饭，然后加入黑木耳煮米饭或粥。黑木耳是一种营养价值高的胶质食用菌和药用菌，富含铁，尤其是赖氨酸和亮氨酸。近年来发现可以降低血液粘度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。

芋头饭

在米饭中加入芋头，蒸成米饭。芋头质地柔软，易于消化。适用于胃肠道疾病、结核病患者、老年人和儿童。当便秘或夏季发红和肿胀时，吃芋头起到排便解毒的作用。然而，芋头含有更多的淀粉。多吃容易胀气。吃的时候要注意适量。

南瓜饭

南瓜具有很高的营养价值，尤其是胡萝卜素含量。果胶能提高米饭的粘度，缓慢吸收糖分。因此，南瓜米适合糖尿病患者食用。此外，南瓜中的甘露醇具有排便作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，预防结肠癌。

淮山药饭

在米饭中加入淮山药，煮成米饭或粥。淮山药营养丰富，一直被认为是质优价廉的补虚产品。因为它不含脂肪，粘蛋白可以预防心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，可以预防动脉硬化，减少皮下脂肪，避免肥胖。

燕麦饭

将米饭或糯米与燕麦一起煮成粥或米饭是老年人的良好保健食品。燕麦含有更多的粗纤维和不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，调节甘油三酯，降低血液粘度。它不仅可以预防心脑血管疾病，还可以治疗糖尿病和便秘。多吃也能减肥。

绿豆饭

这是一个很好的夏天来缓解夏天的炎热和凉爽。绿豆凉、甜，具有清热、消热、水肿、喉咙解渴、明目降压等作用，可预防和治疗中暑引起的发热、口渴、易怒、排尿不良等症状。吃米饭，最重要的是彻底煮，以便更好地消化和吸收。特别是豆子的质地很硬，必须先煮，然后和米饭一起煮，以免做“夹生饭”。

红薯饭

是很好的保健品。红薯营养丰富，有“补虚、益气、健脾胃、强肾虚”功效。它含有更多的淀粉和纤维素，不仅可以预防便秘，减少结肠癌的发生，而且有助于减少血液中胆固醇的形成，预防冠心病。同时，它也是一种碱性食物，可以中和肉、鸡蛋、大米、面条中产生的酸，调节人体的酸碱平衡。