富含鲑鱼的挪威是从中国出口的吗

中国一直在进口挪威鲑鱼，特别是自2018年以来。据外国媒体报道，中国已经停止了进口。然而，富含鲑鱼的挪威是从中国出口的吗？

挪威北部有世界上最大的三文鱼养殖基地。

三文鱼产区分别是南特伦德拉格郡(Sor-Trondelag)、诺尔兰郡(Nordland )和特罗姆斯郡(Troms)，自2018年7月3日起生效。

挪威北极鳕鱼、鲭鱼、大西洋毛鳞鱼(多春鱼)、红鱼和格陵兰比目鱼。

2017年5月，挪威海产局发布了2025计划。根据这一长期发展计划，挪威将在2025年之前将对中国海鲜的出口额提高到100亿元。毕思明先生说:最近挪威三文鱼出口量不断上升，越来越多的挪威三文鱼出口到中国市场。我们正在稳步向‘2025计划’迈进。

2014年，挪威出口的三文鱼中发现的传染性三文鱼贫血病毒不会传染给人，但很容易传染给鱼，对养殖业造成危害。

因此，当时中国严重禁止挪威南特伦德拉格郡等三个县的整条三文鱼进入中国市场，后来取消了禁令。

虹鳟鱼是淡水鱼，但不是淡水鲑鱼，不适合生吃，容易感染寄生虫。鲑鱼是海鱼，一般在低温冷冻后，生食相对安全。

虹鳟鱼有一条长长的红线。肉的颜色很浅，脂肪线条很窄，不明显。鲑鱼颜色鲜艳，脂肪线条宽而明显。

1.第一种说法是三文鱼是鲑鱼的总称，而不是鱼的科学名称，所以虹鳟鱼是鲑鱼。

例如，金枪鱼包括蓝鳍金枪鱼、金鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鱼等，所以鲑鱼也包括太平洋鲑鱼、大西洋鲑鱼、虹鳟鱼等。

2.第二种是人们通常所说的鲑鱼，它是大西洋鲑鱼和海鱼。虽然鲑鱼属于鲑鱼鳟鱼，但鲑鱼和虹鳟鱼的英文名称不同。鲑鱼的英文名称是Salom虹鳟鱼的英文名字是rainbow trout因此，虹鳟鱼被排除在三文鱼的通用英文名之外。

1.看鱼皮。看看整条鱼的鱼皮，是否有一条红线从身体上部连接到尾部。如果有红线，那就是虹鳟鱼。如果没有，那就是鲑鱼。

2.鱼的区别。虹鳟鱼的颜色是浅橙色，脂肪线条纹窄而不明显。鲑鱼的颜色是橙红色，条纹宽而明显。

1、体型大小

鲑鱼比虹鳟鱼大，鲑鱼通常超过1米，虹鳟鱼比鲑鱼小得多。

2、鱼肉价格

虹鳟鱼的市场价格约为30元/公斤，但挪威三文鱼的市场价格非常高。如果你买了低价的生鱼片，它很可能是虹鳟鱼或不新鲜的三文鱼。

3、肉质区别

挪威鲑鱼的脂肪含量相对较高，因为它是生活在大西洋的海鱼，所以白色的脂肪线相对较宽和明显。虹鳟鱼是淡水鱼，脂肪含量低，脂肪线细而模糊。还有鱼片的厚度。挪威三文鱼肉质软嫩，一般切成0.7~1cm左右厚度，已经比较厚了。但是虹鳟鱼的肉比较硬，如果切得这么厚，会比较难咬。三文鱼色泽鲜艳，虹鳟鱼色泽暗淡。

4、鱼肉口感

优质鲑鱼肉质细腻柔软，切得很厚，肉质饱满，鱼油丰富，弹性饱满，口感非常q光滑，鲑鱼也有特殊的香气。虹鳟鱼很硬，没有这个特点。

5、种类

鲑鱼是生长在海里的海鱼，虹鳟鱼是中国的淡水鱼。所以品种完全不同。