黑豆没泡就马上煮该怎么办

先把没泡完的黑豆倒入凉水中，走红烧开，随后变为文火熬制，在熬制时不断地拌和避免黑豆遇热不均匀而糊底。因为黑豆是一种质地坚固的稻米，因此在熬制的时候一定要比一般的煮粥花费的时间长，必须1-2小时左右，文火慢熬才能把没泡完的黑豆炖烂。

黑豆是黑稻加工品，归属于籼稻或是梗米，是通过禾本科植物稻经长时间培养产生的一类特点种类，黑豆稻粒外观设计长椭圆型，谷壳黑褐色，粒型有籼、粳二种，黑豆是是非非糯性大米。

黑豆呈灰黑色或深褐色，营养全面，食、药用功效高，除煲粥外还可以做各种各样健康食品和制酒，有着“黑珍珠”和“全球米中之王”的美称。具有代表性的陕西省洋县黑米、民间有“药米”、“贡米”、“寿米”的美称。