铁观音的冲泡方法
明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。 泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好...
2024-01-10
铁观音泡法
1、特色:安溪式泡法,重香,重甘,重纯.茶汤九泡为限,每三泡为一阶段.第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化.所以有口诀曰:一二三香气高。四五六甘渐增。七八九品茶纯。铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，“...
2024-01-10
铁观音的冲泡方法步骤
铁观音的冲泡步骤1.取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡。2.用盖子刮去泡沫。3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。4.用公道jj杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。5.洗好杯子后，再用沸水冲...
2024-01-10
安溪铁观音冲泡法
特色:安溪式泡法,重香,重甘,重纯.茶汤九泡为限,每三泡为一阶段.第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化.所以有口诀曰:一二三香气高。四五六甘渐增。七八九品茶纯。 冲泡步骤： 备具：茶壶的要求与潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶叶为先，另外准备...
2024-01-10
安溪铁观音的五种冲泡方法
每种茶的泡法都有其不同之处，乌龙茶中的安溪铁观音很受大家欢迎。那接下来就让小编为大家介绍安溪铁观音的五种泡法吧，感兴趣的来看一下~ 一、传统式泡法 首先我们来看的是安溪铁观音的传统式泡法，这个泡法非常简单自由很适合大众饮用，准备的道具也非常简单。 1.泡茶...
2024-01-10
铁观音储藏方法
铁观音储藏方法 1、茶叶发酵后的烘干程度目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮（呈现标准的绿豆汤），但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样...
2024-01-10
铁观音：冲泡方法与五大功效
中国茶网资讯：铁观音：冲泡方法与五大功效冲泡方法明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。 泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”!表...
2024-01-10
铁观音的保管方法
铁观音秋茶保管方法学会了如何鉴别茶叶，即使你购买到了称心如意的好茶，如果不懂正确的保管茶叶，会很快变质变味。对经营茶叶的将是一次不可估量的损失;同样，买好茶结果因保管不当变质变味的也大有人在。下面介绍保管茶叶的方法：首先，了解茶叶的特点。茶叶有五忌：忌水分含量高，忌...
2024-01-10
铁观音的泡法过程
铁观音茶浑厚、鲜爽、回甘、音韵强、耐人回味，可是冲泡过程一定要把握，讲究三分茶七分泡，以下是冲泡铁观音的泡法过程。 铁观音的泡法过程： 1、首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音。 2、冲泡沸水以后，用盖子刮去茶水的泡沫。 3、然...
2024-01-10
安溪铁观音的冲泡方法及习茶技艺
泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤...
2024-01-10
铁观音保存方法介绍
未拆开饮用的铁观音在低温和密封真空保存下即可，但对于很多茶友来说，已经开封的铁观音怎么保存却不得而知。和茶网小编让您晓得铁观音怎么保存。保存铁观音时，须注意以下事项1)不要放在潮湿的地方;2)不要与异味接触;3)防止茶叶挤压;4)低温保存，可用电冰箱。保存期6个月以内者，冷藏温...
2024-01-10
铁观音秋茶保管方法
学会了如何鉴别茶叶，即使你购买到了称心如意的好茶，如果不懂正确的保管茶叶，会很快变质变味。对经营茶叶的将是一次不可估量的损失；同样，买好茶结果因保管不当变质变味的也大有人在。下面介绍保管茶叶的方法：首先，了解茶叶的特点。茶叶有五忌：忌水分含量高，忌接触异味，忌光线照...
2024-01-10
铁观音鉴别法
一些茶大师观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手来辨别茶叶优劣。 观形：优质铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整； 听声：精品...
2024-01-10
铁观音的简单存储方法
一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到...
2024-01-10
铁观音拖酸制法
从泉州近些年来茶业市场的发展历程来看，最早流行“拖酸”茶的是晋江、石狮，再次是市区。直到今日，泉州仍有不少消费者喜欢喝这种口感的茶。早些年，泉州许多刚迷恋上铁观音的人都喜欢“拖酸”茶.青皇口味也就是闽南话中说的“hunkoupan”。也就是音韵的味道。它是一种花香和酸果香很好...
2024-01-10
拖酸铁观音制法
拖酸铁观音制法也有多少种情况，一是回青二是拔青三是拖青。对于照正炒茶，差异如下：一、正炒茶：采青后第二天中午11-12点炒青(杀青)，毛茶条形圆结，色泽乌绿润，香气高强，带兰花香，滋味醇和但带微涩，音韵明，汤色金黄。二、回青制法：采青后第二天15-18点炒青(杀青)，毛茶条形紧结，...
2024-01-10
铁观音豆浆新滋养法
日前，两岸飘香（北京）商贸有限公司在京城最大的茶叶集散中心马连道成立首家茶会所，隆重推出了该公司生产的高品质铁观音茶叶。 据了解，该茶叶产于福建安溪海拔1000多米、占地面积200多公顷的优质生态茶山上，是该公司携手两岸茶农、制茶师精诚合作、共同研发的优质茶产品。两岸飘香（...
2024-01-10
一杯香茶忘寒忧！学日常方法冲泡铁观音，超实效
铁观音茶是不少小伙伴的心头肉，一杯香气浓郁的热茶，简直是寒冷天气里最实在的幸福。虽然日常喝茶不是为了表演，但是掌握一些泡茶的小诀窍才不辜负茶香嘛。天气越来越冷，跟小编一起学泡铁观音吧!日常冲泡铁观音毕竟不同于茶艺表演，网上很多有关于铁观音的冲饱方法都是转载于茶艺表演...
2024-01-10
齐了！99%必藏的铁观音泡法，你还不看看？
1、器皿选择建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。2、水温控制冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。茶区海拔高、品质上乘的铁...
2024-01-10
铁饼冲泡，您留意了吗？
【铁饼和泡饼区别】两者的区别主要是加工方式不同，压制过程的不同，造成茶叶松紧度不同。一般常见为铁饼是颗粒底，泡饼是窝底。一些茶品压制为铁饼后能更好的保存茶的香味，也更受茶人的亲睐，而如何冲泡铁饼，让茶充分散发出香味，这里是有些小技巧的。铁饼的冲泡，与常规普洱茶冲...
2024-01-10
“拖酸”是民间说法，其实也是清香型铁观音
清香型铁观音,由于制作工艺的不同,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正味、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消青偏正”、“消青偏酸”两个小类。 而‘拖酸’是民间的一种说法，其实‘拖酸’也属于清香型铁观音。现在我们来了解一下‘拖酸’茶有...
2024-01-10
清香雅韵的铁观音粟子排骨汤
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、等功效，同时铁观音也有做汤的做用。下面介绍铁观音粟子排骨汤的做法。主料：铁观音茶叶3克 小排300克 配料：新鲜粟子120克 调料：盐1茶匙作法：...
2024-01-10
陈年铁观音：一个有故事的人
近些年，“老茶”的概念已经深入人心，不同于新茶的鲜爽，老茶那种由时光积淀形成的醇厚口感，同样让茶客们的味蕾眷恋，并且保健功效颇佳。在民间，陈年铁观音的药用价值早已不言而喻，“五年好，十年宝”就是对它最好的阐释。它就像一个有故事的人，有着丰富的内涵，还百搭。而今，以陈...
2024-01-10
铁观音的主要分类
一 清香型铁观音清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受...
2024-01-10
传统铁观音的五大口味
传统安溪铁观音一般有五种口味，其特点也各有千秋。1、清香系列产品特色清香型铁观音香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音...
2024-01-10
祥华铁观音的口感介绍
祥华铁观音主产区分布在内安溪的区域，祥华的铁观音：“口重、香气足、水清点、酸韵入，这就是祥华观音。”祥华茶，祥华茶久负盛名，以回甘力强最为显著。下面就祥华铁观音的口感做一详细介绍。特质典型祥华茶的特质主要体现于以下三个方面：其一口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有...
2024-01-10
观音鱼丸汤的做法
观音鱼丸汤的做法铁观音的茶汤对鱼丸的收敛作用使得鱼丸的口感更为滑韧，即便是速冻鱼丸，尝试起来亦不会令你失望。原料：铁观音10克，净鱼肉500克，芹菜、香油少许。做法：1.将鱼剔骨留肉绞成茸后搓成丸，芹菜切成碎末。2.铁观音泡好取第二遍以后的茶汤备用。3.将茶汤到如果中放鱼丸烧...
2024-01-10
美味营养的铁观音炖鸡的做法
广东人是吃鸡的高手，同时也是喝茶的高手，用茶叶作主要配料烹制出的鸡肉菜肴也是粤人的拿手杰作，茶香鸡、茶熏鸡翅就是其中名菜。其实除了主要的焖、烧、熏这些制法，茶叶和鸡还能入汤。本来鸡汤就是出名的鲜美，加入茶的甘香，整道汤品清新不腻人，补而不燥，且做法简单，于家常汤水来...
2024-01-10
